食品伙伴網(wǎng)訊 2019年12月31日，安徽省市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布2019年第52期食品安全抽檢信息，組織抽檢食用農(nóng)產(chǎn)品、飲料、罐頭、可可及焙烤咖啡產(chǎn)品等4類食品449批次樣品，不合格樣品5批次，不合格樣品涉及微生物指標(biāo)、農(nóng)獸藥殘留。
2批次食品檢出微生物指標(biāo)問題
2批次飲用水檢出銅綠假單胞菌不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，分別為標(biāo)稱宿州市康源純凈水有限公司生產(chǎn)的包裝飲用水（生產(chǎn)日期：2019-10-19），標(biāo)稱宿州市康源純凈水有限公司生產(chǎn)的包裝飲用水（生產(chǎn)日期：2019-10-16）。
銅綠假單胞菌是一種條件致病菌，廣泛分布于各種水、空氣、正常人的皮膚、呼吸道和腸道等，易在潮濕的環(huán)境存活，對(duì)消毒劑、紫外線等具有較強(qiáng)的抵抗力，對(duì)于抵抗力較弱的人群存在健康風(fēng)險(xiǎn)。天然礦泉水中銅綠假單胞菌超標(biāo)可能是源水防護(hù)不當(dāng)，水體受到污染；生產(chǎn)過程中衛(wèi)生控制不嚴(yán)格，如從業(yè)人員未經(jīng)消毒的手直接與礦泉水或容器內(nèi)壁接觸；或者是包裝材料清洗消毒有缺陷所致。
3批次食品檢出農(nóng)獸藥殘留問題
3批次食品檢出農(nóng)獸藥殘留問題，分別為安徽永輝超市有限公司肥東新城吾悅廣場(chǎng)分公司經(jīng)銷的鳊魚，安徽永輝超市有限公司肥東聚龍陽光都市分公司經(jīng)銷的鳊魚，合肥蜀山合家福連鎖超市有限公司經(jīng)銷的鳊魚（活），恩諾沙星（以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計(jì)）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
恩諾沙星屬于氟喹諾酮類藥物，是一類人工合成的廣譜抗菌藥，用于治療動(dòng)物的皮膚感染、呼吸道感染等，是動(dòng)物專屬用藥?！秳?dòng)物性食品中獸藥最高殘留限量》（農(nóng)業(yè)部公告第235號(hào)）中規(guī)定，恩諾沙星（以恩諾沙星和環(huán)丙沙星之和計(jì)）可用于牛、羊、豬、兔、禽等食用畜禽及其他動(dòng)物，在牛、禽和其他動(dòng)物的肌肉及脂肪中的最高殘留限量為100μg/kg，在產(chǎn)蛋雞中禁用（雞蛋中不得檢出）。長(zhǎng)期食用恩諾沙星殘留超標(biāo)的食品，對(duì)人體健康有一定影響。
對(duì)抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，安徽省市場(chǎng)監(jiān)管局已責(zé)成相關(guān)市級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門依法予以查處。宿州市市場(chǎng)監(jiān)管部門已督促食品生產(chǎn)企業(yè)查清產(chǎn)品流向、召回不合格產(chǎn)品、分析原因進(jìn)行整改；宿州市市場(chǎng)監(jiān)管部門已督促食品經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)有關(guān)單位立即采取下架等措施控制風(fēng)險(xiǎn)。合肥市市場(chǎng)監(jiān)管部門已督促食用農(nóng)產(chǎn)品集中交易市場(chǎng)開辦者查清進(jìn)貨渠道、產(chǎn)地等信息并向相關(guān)部門報(bào)告，食用農(nóng)產(chǎn)品銷售者對(duì)不合格產(chǎn)品立即采取停止銷售等措施控制風(fēng)險(xiǎn)。
不合格產(chǎn)品信息
| 序號(hào) | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 食品名稱 | 規(guī)格型號(hào) | 商標(biāo) | 生產(chǎn)日期/批號(hào) | 不合格項(xiàng)目 | 分類 | 公告號(hào) | 公告日期 | 任務(wù)來源/項(xiàng)目名稱 | 承檢機(jī)構(gòu) | 備注 |
| 1 | 宿州市康源純凈水有限公司 | 安徽省宿州市經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)擁軍路16號(hào) | 宿州市康源純凈水有限公司 | 安徽省宿州市經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)擁軍路16號(hào)（宿州市埇橋區(qū)保城特種設(shè)備檢驗(yàn)有限公司東50米） | 包裝飲用水 | 16L/瓶 | / | 2019-10-19 | 銅綠假單胞菌（CFU/250mL）║64/0/167/0/187║n=5,c=0,m=0 | 飲料 | 第五十二期 | 2019.12.30 | 安徽/國(guó)抽 | 安徽省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)研究院 | |
| 2 | 宿州市康源純凈水有限公司 | 安徽省宿州市經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)擁軍路16號(hào) | 宿州市康源純凈水有限公司 | 安徽省宿州市經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)擁軍路16號(hào)（宿州市埇橋區(qū)保城特種設(shè)備檢驗(yàn)有限公司東50米） | 包裝飲用水 | 18L/瓶 | / | 2019-10-16 | 銅綠假單胞菌（CFU/250mL）║0/35/83/1/0║n=5,c=0,m=0 | 飲料 | 第五十二期 | 2019.12.30 | 安徽/國(guó)抽 | 安徽省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)研究院 | |
| 3 | / | / | 安徽永輝超市有限公司肥東新城吾悅廣場(chǎng)分公司 | 安徽省合肥市肥東縣長(zhǎng)江東路與橋頭集路東南角新城吾悅廣場(chǎng)負(fù)一層 | 鳊魚 | 計(jì)量稱重 | / | 2019-10-23 | 恩諾沙星(以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計(jì))║240μg/kg║≤100μg/kg | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 第五十二期 | 2019.12.30 | 安徽/國(guó)抽 | 合肥海關(guān)技術(shù)中心 | |
| 4 | / | / | 安徽永輝超市有限公司肥東聚龍陽光都市分公司 | 安徽省合肥市肥東縣肥東經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)樂園路聚龍陽光都市南門8#117-122號(hào)商鋪 | 鳊魚 | 計(jì)量稱重 | / | 2019-10-28 | 恩諾沙星(以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計(jì))║148μg/kg║≤100μg/kg | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 第五十二期 | 2019.12.30 | 安徽/國(guó)抽 | 合肥海關(guān)技術(shù)中心 | |
| 5 | / | / | 合肥蜀山合家福連鎖超市有限公司 | 安徽省合肥市高新區(qū)長(zhǎng)江西路與天通路交叉口 | 鳊魚（活） | 計(jì)量稱重 | / | 2019-10-23 | 恩諾沙星(以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計(jì))║531μg/kg║≤100μg/kg | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 第五十二期 | 2019.12.30 | 安徽/國(guó)抽 | 初檢機(jī)構(gòu)：合肥海關(guān)技術(shù)中心；復(fù)檢機(jī)構(gòu)：安徽省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)研究院 |
（來源：安徽省市場(chǎng)監(jiān)督管理局）
相關(guān)報(bào)道：安徽省市場(chǎng)監(jiān)督管理局關(guān)于5批次食品不合格情況的通告（2019年第52期）
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