食品伙伴網(wǎng)訊 11月11日，河北省市場監(jiān)督管理局通報，近期該局組織抽檢茶葉及相關(guān)制品、水果制品、糕點、酒類、食用農(nóng)產(chǎn)品等5類125批次樣品，抽樣檢驗合格樣品122批次，不合格樣品3批次。
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不合格樣品中，有2批次糕點檢出不合格，其中1批次為：河北松潤食品有限公司生產(chǎn)的軟麻花（油炸類糕點）檢出防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和不合格。河北松潤食品有限公司對檢驗結(jié)果提出異議，并申請復(fù)檢，經(jīng)河北省食品檢驗研究院復(fù)檢后，維持不合格結(jié)論。
防腐劑是以保持食品原有品質(zhì)和營養(yǎng)價值為目的的食品添加劑，它能抑制微生物的生長繁殖，防止食品腐敗變質(zhì)從而延長保質(zhì)期?！妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB2760-2014）中不僅規(guī)定了我國在食品中允許添加的某一添加劑的種類、使用量或殘留量，而且規(guī)定了同一功能的防腐劑在混合使用時，各自用量占其最大使用量的比例之和不應(yīng)超過1。
還有1批次不合格糕點為：唐山市路南尚易食品經(jīng)銷處經(jīng)營的糕點（紅豆），該樣品檢出霉菌超標(biāo)，檢出值為170CFU/g。
霉菌是自然界中常見的真菌，霉菌污染可使食品腐敗變質(zhì)，破壞食品的色、香、味，降低食品的食用價值?！禛B 7099-2015 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 糕點、面包》規(guī)定，糕點、面包中霉菌應(yīng)≤150CFU/g。
還有1批次食用農(nóng)產(chǎn)品不合格，為：宣化超市發(fā)有限責(zé)任公司大新門店銷售的海蝦，該樣品檢出二氧化硫殘留量超標(biāo)，檢出值為0.13g/kg。
二氧化硫、焦亞硫酸鉀、亞硫酸鈉是食品加工中常用的漂白劑和防腐劑，使用后產(chǎn)生二氧化硫殘留?！蛾P(guān)于抗壞血酸棕櫚酸酯（酶法）等食品添加劑新品種的公告（2016年第9號）中提到，焦亞硫酸鈉做防腐劑、抗氧化劑用于鮮水產(chǎn)（僅限于海水蝦蟹類及其制品）、冷凍水產(chǎn)品及其制品（僅限于海水蝦蟹類及其制品）中的最大使用量為0.1g/kg。
對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，河北省市場監(jiān)督管理局已責(zé)成相關(guān)設(shè)區(qū)市市場監(jiān)管部門按照有關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定依法處理。公眾發(fā)現(xiàn)食品安全違法行為，請撥打投訴舉報熱線“12315”進行舉報。
河北省市場監(jiān)督管理局關(guān)于3批次食品不合格情況的通告 2019年第32號不合格樣品信息
| 序號 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位單位地址 | 被抽樣省份 | 標(biāo)識生產(chǎn)企業(yè)名稱 | 標(biāo)識生產(chǎn)企業(yè)地址 | 食品名稱 | 規(guī)格型號 | 生產(chǎn)日期/批號 | 商標(biāo) | 不合格項目║檢驗結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值 | 分類 | 檢驗機構(gòu)名稱 | 備注 |
| 1 | 河北松潤食品有限公司 | 河北省邢臺市寧晉縣蘇家莊鎮(zhèn)高莊窠村村南 | 河北 | 河北松潤食品有限公司 | 寧晉縣高莊窠村 | 軟麻花（油炸類糕點） | 稱重 | 2019/7/8 | 吉利佳佳 | 防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和||1.24||≤1 | 糕點 | 邢臺市食品藥品檢驗所 | 復(fù)檢不合格 |
| 2 | 宣化超市發(fā)有限責(zé)任公司大新門店 | 河北省張家口市宣化區(qū)鐘樓大街9號正大金盾小區(qū)院綜合樓 | 河北 | / | / | 海蝦 | / | 2019/7/12（購進日期） | / | 二氧化硫殘留量||0.13g/kg||≤0.1g/kg | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 中國檢驗檢疫科學(xué)研究院綜合檢測中心 | |
| 3 | 唐山市路南尚易食品經(jīng)銷處 | 河北省唐山市路南區(qū)萬達(dá)廣場D區(qū)商業(yè)C段6單元6號 | 河北 | / | / | 糕點（紅豆） | 計量銷售非定量包裝 | 2019/7/16 | / | 霉菌||170CFU/g||≤150CFU/g | 糕點 | 唐山市食品藥品綜合檢驗檢測中心 |
（來源：河北省市場監(jiān)督管理局）
相關(guān)報道：河北省市場監(jiān)督管理局關(guān)于3批次食品不合格情況的通告 2019年第32號
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