食品伙伴網(wǎng)訊  據(jù)美國食品安全新聞網(wǎng)消息，有研究人員在我國江蘇省偏遠(yuǎn)地區(qū)發(fā)現(xiàn)了一種新的李斯特菌病病原體。這種病原體是該細(xì)菌物種中最具毒性的代表，被確定為該地區(qū)綿羊嚴(yán)重疾病的病因。

 

　　該種李斯特菌是由賈斯圖斯·利比希大學(xué)吉森（JLU）的醫(yī)學(xué)微生物研究所領(lǐng)導(dǎo)的國際研究小組發(fā)現(xiàn)的，JLU醫(yī)學(xué)微生物研究所所長，德國感染研究中心的研究科學(xué)家Trinad Chakraborty博士表示，“這一發(fā)現(xiàn)凸顯了國際合作的必要性。只有將資源和專業(yè)知識結(jié)合起來，我們才能迅速發(fā)現(xiàn)全球范圍內(nèi)劇毒菌株對食品安全的新威脅。”

 

　　在對這些細(xì)菌的基因組序列進(jìn)行解碼后，科學(xué)家們能夠確定其高毒力的遺傳基礎(chǔ)，并確定了增強(qiáng)這種李斯特菌菌株引起嚴(yán)重?cái)⊙∧芰Φ囊蛩?。由于李斯特菌病是一種食源性感染疾病，因此鑒定此類高毒力菌株的措施非常緊急。我國江蘇揚(yáng)州大學(xué)人畜共患病國家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室參與了此項(xiàng)研究，該項(xiàng)研究由歐盟ERA-NET PROANTILIS計(jì)劃資助，同時(shí)也得到了德國感染研究中心的支持。

 

　　食品伙伴網(wǎng)在此提醒各位網(wǎng)友，李斯特菌會對孕婦、胎兒、新生兒以及老年人等免疫力低下人群構(gòu)成風(fēng)險(xiǎn)，感染癥狀包括：惡心、嘔吐、腹瀉等輕微類似感冒癥狀，嚴(yán)重時(shí)會出現(xiàn)腦膜炎以及其他致命綜合癥。生食品和加工食品都可能受到李斯特菌的污染，尤其是乳制品，肉類，海鮮和即食產(chǎn)品（如預(yù)包裝的沙拉）。它可以通過水和食物傳播，大家在享用各類美食的同時(shí)，要注意妥當(dāng)?shù)谋４媸澄?，盡量食用新鮮安全的食品，防止感染李斯特菌。

 

　　本文由食品伙伴網(wǎng)食品資訊中心編輯，供網(wǎng)友參考，歡迎轉(zhuǎn)載，轉(zhuǎn)載請注明出處！有任何疑問，請聯(lián)系news@foodmate.net。