食品伙伴網(wǎng)訊 10月12日，新疆生產(chǎn)建設兵團市場監(jiān)督管理局公布第21期食品安全監(jiān)督抽檢產(chǎn)品信息。近期該局組織炒貨食品及堅果制品、淀粉及淀粉制品、調味品、方便食品等15類食品48批次樣品，抽樣檢驗合格樣品47批次，不合格樣品1批次。
相關報道：新疆生產(chǎn)建設兵團市場監(jiān)督管理局食品安全監(jiān)督抽檢產(chǎn)品信息公示（2019年第21期）
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不合格樣品為：新疆好家鄉(xiāng)超市有限公司石河子市成渝店銷售的標稱新疆海奧油脂科技發(fā)展有限公司生產(chǎn)的天山碧溪一級菜籽油（生產(chǎn)日期：2019年4月8日，規(guī)格型號：1.8L/瓶，商標：天山碧溪），該樣品檢出過氧化值超標。
過氧化值主要反映油脂是否氧化變質。隨著油脂氧化，過氧化值會逐步升高，一般不會影響人體健康，但過高時可能會引起腸胃不適、腹瀉等癥狀。GB/T 1536-2004《菜籽油》中規(guī)定，一級、二級壓榨成品菜籽油過氧化值限值為5.0 mmol/kg，三級、四級壓榨成品菜籽油過氧化值限值為6.0 mmol/kg。過氧化值超標的原因，可能是原料中的脂肪已經(jīng)氧化；或者是由于原料儲存不當、產(chǎn)品在儲存過程中環(huán)境條件控制不當?shù)葘е掠椭釘?；或者是未采取有效的抗氧化措施，使得終產(chǎn)品油脂氧化。
對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，新疆生產(chǎn)建設兵團市場監(jiān)管局已督促生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)所在地市場監(jiān)管部門進行核查處置，并將核查處置信息向社會公布。
新疆生產(chǎn)建設兵團市場監(jiān)督管理局食品安全監(jiān)督抽檢產(chǎn)品信息公示（2019年第21期）不合格樣品信息
| 序號 | 標稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 | 標稱生產(chǎn)企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 食品名稱 | 規(guī)格型號 | 商標 | 生產(chǎn)日期(加工、使用、銷售日期） | 不合格項目‖檢驗結果‖標準值 | 分類 | 檢驗機構 |
| 1 | 新疆海奧油脂科技發(fā)展有限公司 | 新疆烏魯木齊市頭屯河區(qū)頭屯河公路2218號 | 新疆好家鄉(xiāng)超市有限公司石河子市成渝店 | 新疆石河子市城區(qū)3小區(qū)北二路22-D1號 | 天山碧溪一級菜籽油 | 1.8L/瓶 | 天山碧溪 | 2019-04-08 | 過氧化值 ‖初檢結果為6.8mmol/kg，復檢結果為5.7 mmol/kg‖ ≤5.0mmol/kg |
食用油、油脂及其制品 | 初檢機構為新疆維吾爾自治區(qū)產(chǎn)品質量監(jiān)督檢驗研究院，復檢機構為伊犁出入境檢驗檢疫局綜合技術服務中心 |
（來源：新疆生產(chǎn)建設兵團市場監(jiān)督管理局）
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