加拿大食品檢驗局監(jiān)測了化學和微生物危害水平，食物供應中未申報的過敏原和麩質，這些有助于加拿大食品檢驗局識別食品安全危害并制定風險管理策略。當發(fā)現違規(guī)情況時，加拿大食品檢驗局將會采取適當行動，包括通知制造商或進口商、進行進一步定向取樣或對產品扣押、召回等。
此次食品安全監(jiān)測公告主要是鷹嘴豆泥中未申報的過敏原花生（2014-2015年）。一項有針對性的調查分析了200份鷹嘴豆泥樣品中未申報的過敏原花生。所測試的樣品均未發(fā)現任何未經申報的花生。
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