食品伙伴網(wǎng)訊 8月5日，海南省市場監(jiān)督管理局通報，近期該局組織抽檢飲料、豆制品共2類產(chǎn)品110批次，其中，海南瓊海一企業(yè)生產(chǎn)的奶味茶因菌落總數(shù)超標被通報。
（來源：海南省市場監(jiān)督管理局）
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據(jù)悉，不合格產(chǎn)品為瓊海嘉積上埇綠居食品加工廠生產(chǎn)銷售的綠居士奶味茶（凈含量：300ml/瓶，生產(chǎn)日期：2019-06-04），該樣品檢出菌落總數(shù)不符合食品安全國家標準規(guī)定。
菌落總數(shù)是指示性微生物指標，并非致病菌指標。主要用來評價食品清潔度，反映食品在生產(chǎn)過程中是否符合衛(wèi)生要求。根據(jù)《GB 7101-2015 食品安全國家標準 飲料》規(guī)定，飲料（固體飲料除外）中菌落總數(shù)應符合n=5,c=2,m=102CFU/g,M=104CFU/g的要求。菌落總數(shù)超標說明個別企業(yè)可能未按要求嚴格控制生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生條件，或者包裝容器清洗消毒不到位；還有可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴，儲運條件控制不當?shù)扔嘘P。
對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，當?shù)厥袌霰O(jiān)管部門已經(jīng)采取措施依法予以查處，并責令食品生產(chǎn)企業(yè)查清產(chǎn)品流向、召回不合格產(chǎn)品、分析原因進行整改；責令食品經(jīng)營環(huán)節(jié)有關單位立即采取下架等措施防控風險。不合格產(chǎn)品的風險防控措施以及核查處置結果將在相關市縣市場監(jiān)管（原食品藥品監(jiān)管）部門網(wǎng)站予以公布。
海南省市場監(jiān)督管理局關于1批次食品不合格情況的通告（2019年第29期）
（來源：海南省市場監(jiān)督管理局）
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