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    四川公布新一期食品抽檢信息 3批次糕點(diǎn)、蔬菜制品檢出不合格

    放大字體  縮小字體 時(shí)間:2019-07-19 11:30 來(lái)源:食品伙伴網(wǎng) 作者: 沐夕   
    核心提示:7月18日,四川省市場(chǎng)監(jiān)督管理局公布新一期食品抽檢信息,通報(bào)了糕點(diǎn)、蔬菜制品、餐飲食品共3類食品57批次樣品的抽檢情況,2批次糕點(diǎn)和1批次蔬菜制品檢出不合格。
       食品伙伴網(wǎng)訊 7月18日,四川省市場(chǎng)監(jiān)督管理局公布新一期食品抽檢信息,通報(bào)了糕點(diǎn)、蔬菜制品、餐飲食品共3類食品57批次樣品的抽檢情況,2批次糕點(diǎn)和1批次蔬菜制品檢出不合格。
     
      通報(bào)顯示,標(biāo)稱由綿陽(yáng)城區(qū)燕翔食品廠生產(chǎn)的“打狗棒(糕點(diǎn))”檢出霉菌和大腸菌群項(xiàng)目不合格,其中霉菌的檢驗(yàn)結(jié)果為330CFU/g;大腸菌群的檢驗(yàn)結(jié)果為70,40,60,20,<10CFU/g。另有1批次該標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)于2018年10月17日生產(chǎn)的同一規(guī)格“周扒皮(糕點(diǎn))”也檢出同樣問題。
     
      霉菌、大腸菌群為微生物指標(biāo),根據(jù)《GB 7099-2015 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 糕點(diǎn)、面包》中對(duì)微生物限量的規(guī)定,糕點(diǎn)、面包中霉菌應(yīng)≤150CFU/g,大腸菌群應(yīng)符合n=5,c=2,m=10,M=100CFU/g的規(guī)定。
     
      還有1批次不合格樣品為標(biāo)稱由新都區(qū)龍橋鎮(zhèn)長(zhǎng)寧竹海罐頭食品廠生產(chǎn)的“野筍(醬腌菜)”,該樣品不合格項(xiàng)目為二氧化硫殘留量,檢驗(yàn)結(jié)果為0.41 g/kg。
     
      二氧化硫(以及焦亞硫酸鉀、亞硫酸鈉等添加劑)對(duì)食品有漂白和防腐作用,是食品加工中常用的漂白劑和防腐劑,使用后均產(chǎn)生二氧化硫的殘留。根據(jù)《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》(GB 2760-2014)中規(guī)定,二氧化硫在腌漬的蔬菜中的最大使用量為0.1g/kg。
     
      對(duì)抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品,四川省市場(chǎng)監(jiān)督管理局已責(zé)成屬地市場(chǎng)監(jiān)管部門依法查處。成都市、綿陽(yáng)市市場(chǎng)監(jiān)督管理局已督促食品生產(chǎn)企業(yè)查清產(chǎn)品流向、召回不合格產(chǎn)品、分析原因并進(jìn)行整改。上述市場(chǎng)監(jiān)管局自通告發(fā)布之日起3個(gè)月內(nèi)向省市場(chǎng)監(jiān)督管理局報(bào)告核查處置情況并向社會(huì)公布。
     
      四川省市場(chǎng)監(jiān)督管理局關(guān)于3批次食品不合格情況的公告(2019年第31號(hào))不合格樣品信息
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    (來(lái)源:四川省市場(chǎng)監(jiān)督管理局)


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    日期:2019-07-19
     
     
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