食品伙伴網(wǎng)訊 據(jù)甘肅省市場(chǎng)監(jiān)督管理局消息，甘肅省市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布〔2019〕第4期總第18期食品安全抽檢信息，曝光了4批次炒貨食品及堅(jiān)果制品不合格，不合格項(xiàng)目涉及微生物污染、食品添加劑。

 

　　值得注意的是，有3批次同一生產(chǎn)企業(yè)的瓜子檢出大腸菌群超標(biāo)。不合格產(chǎn)品為：標(biāo)稱(chēng)靖遠(yuǎn)縣天鈺瓜子加工廠(chǎng)生產(chǎn)的黑瓜子、天鈺黑瓜子、水洗瓜子。

 

　　大腸菌群是國(guó)內(nèi)外通用的食品污染常用指示菌之一。食品中檢出大腸菌群，提示被致病菌（如沙門(mén)氏菌、志賀氏菌、致病性大腸桿菌）污染的可能性較大，未檢出致病菌，結(jié)合居民膳食結(jié)構(gòu)、抽檢情況等因素綜合分析，健康風(fēng)險(xiǎn)較低，但反映該食品衛(wèi)生狀況不達(dá)標(biāo)。大腸菌群超標(biāo)可能由于產(chǎn)品的加工原料、包裝材料受污染，或在生產(chǎn)過(guò)程中產(chǎn)品受人員、工器具等生產(chǎn)設(shè)備、環(huán)境的污染、有滅菌工藝的產(chǎn)品滅菌不徹底而導(dǎo)致。

 

　　此外，還有1批次標(biāo)稱(chēng)臨洮縣惠旺食品有限公司生產(chǎn)的奶油葵花籽，二氧化硫殘留量檢出值為0.11g/kg，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不得使用。

 

　　二氧化硫（以及焦亞硫酸鉀、亞硫酸鈉等添加劑）對(duì)食品有漂白、防腐和抗氧化作用，是食品加工中常用的漂白劑和防腐劑，使用后均產(chǎn)生二氧化硫殘留。攝入少量二氧化硫，可在人體內(nèi)經(jīng)酶轉(zhuǎn)化后由尿液排出體外，一般不會(huì)對(duì)人體健康造成不良影響，但如果長(zhǎng)期過(guò)量攝入二氧化硫，可能會(huì)對(duì)健康不利。

 

　　甘肅省市場(chǎng)監(jiān)督管理局表示，對(duì)上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，生產(chǎn)企業(yè)所在地白銀市、定西市市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)已責(zé)令企業(yè)查清產(chǎn)品流向，召回不合格產(chǎn)品，并分析原因進(jìn)行整改。
 

甘肅省市場(chǎng)監(jiān)督管理局關(guān)于4批次不合格食品抽檢情況的通告（甘市場(chǎng)監(jiān)通告〔2019〕第4期總第18期）中不合格產(chǎn)品信息

序號(hào)	標(biāo)稱(chēng)生產(chǎn)企業(yè)名稱(chēng)	標(biāo)稱(chēng)生產(chǎn)企業(yè)地址	被抽樣單位名稱(chēng)	被抽樣單位地址	食品名稱(chēng)	規(guī)格型號(hào)	商標(biāo)	生產(chǎn)日期/批號(hào)	不合格項(xiàng)目||檢驗(yàn)結(jié)果||標(biāo)準(zhǔn)值	檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)	備注
1	靖遠(yuǎn)縣天鈺瓜子加工廠(chǎng)	甘肅省白銀市靖遠(yuǎn)縣烏蘭鎮(zhèn)東關(guān)村	靖遠(yuǎn)縣天鈺瓜子加工廠(chǎng)	甘肅省白銀市靖遠(yuǎn)縣烏蘭鎮(zhèn)東關(guān)村	黑瓜子	500g/袋	天鈺	2019/4/1	大腸菌群||48;78;45;30;35CFU/g||n=5,c=2,m=10,M=100CFU/g	甘肅省食品檢驗(yàn)研究院
2	靖遠(yuǎn)縣天鈺瓜子加工廠(chǎng)	甘肅省白銀市靖遠(yuǎn)縣烏蘭鎮(zhèn)東關(guān)村	靖遠(yuǎn)縣天鈺瓜子加工廠(chǎng)	甘肅省白銀市靖遠(yuǎn)縣烏蘭鎮(zhèn)東關(guān)村	天鈺黑瓜子	2400g/袋	天鈺	2019/4/1	大腸菌群||16;26;32;45;23CFU/g||n=5,c=2,m=10,M=100CFU/g	甘肅省食品檢驗(yàn)研究院
3	靖遠(yuǎn)縣天鈺瓜子加工廠(chǎng)	甘肅省白銀市靖遠(yuǎn)縣烏蘭鎮(zhèn)東關(guān)村	靖遠(yuǎn)縣天鈺瓜子加工廠(chǎng)	甘肅省白銀市靖遠(yuǎn)縣烏蘭鎮(zhèn)東關(guān)村	水洗瓜子	2200g/袋	天鈺	2019/4/5	大腸菌群||30;78;35;98;38CFU/g||n=5,c=2,m=10,M=100CFU/g	甘肅省食品檢驗(yàn)研究院
4	臨洮縣惠旺食品有限公司	甘肅省定西市臨洮縣中鋪鎮(zhèn)循環(huán)產(chǎn)業(yè)園區(qū)	臨洮縣惠旺食品有限公司	甘肅省定西市臨洮縣中鋪鎮(zhèn)循環(huán)產(chǎn)業(yè)園區(qū)	奶油葵花籽	10kg/袋	惠林	2019/3/3	二氧化硫殘留量||0.11g/kg||不得使用	甘肅省食品檢驗(yàn)研究院

      相關(guān)報(bào)道：甘肅省市場(chǎng)監(jiān)督管理局關(guān)于4批次不合格食品抽檢情況的通告（甘市場(chǎng)監(jiān)通告〔2019〕第4期總第18期）
 

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