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    營養(yǎng)與健康所等揭示亞油酸攝入量與2型糖尿病風險之間的關系

    放大字體  縮小字體 時間:2019-06-18 09:34 來源:中國科學院 原文:
    核心提示:近日,國際學術期刊Diabetes Care 在線發(fā)表了中國科學院上海營養(yǎng)與健康研究所宗耕研究組和哈佛大學陳曾熙公共衛(wèi)生學院營養(yǎng)系合作的最新研究成果“Associations between Intakes of Linoleic Acid and Incident Type 2 Diabetes among U.S. Men and Women”。該研究揭示亞油酸攝入與2型糖尿病風險之間的關系,發(fā)現(xiàn)亞油酸攝入與2型糖尿病風險呈負相關,且當亞油酸替換飽和脂肪酸、反式脂肪及碳水化合物后,2型糖尿病風險明顯低
       近日,國際學術期刊Diabetes Care 在線發(fā)表了中國科學院上海營養(yǎng)與健康研究所宗耕研究組和哈佛大學陳曾熙公共衛(wèi)生學院營養(yǎng)系合作的最新研究成果“Associations between Intakes of Linoleic Acid and Incident Type 2 Diabetes among U.S. Men and Women”。該研究揭示亞油酸攝入與2型糖尿病風險之間的關系,發(fā)現(xiàn)亞油酸攝入與2型糖尿病風險呈負相關,且當亞油酸替換飽和脂肪酸、反式脂肪碳水化合物后,2型糖尿病風險明顯低于替換前。
     
      n-6系列多不飽和脂肪酸平均占日常膳食總能量的4.4-6.6%,98%以上為亞油酸,2%以下為花生四烯酸。亞油酸是一種人體必需脂肪酸,具有降低膽固醇的作用。大量實驗證明,n-6系列多不飽和脂肪酸能夠降低冠心病風險。然而,n-6系列多不飽和脂肪酸與2型糖尿病風險之間的聯(lián)系尚不明確。在已有的研究報道中,血液或脂肪組織內的亞油酸攝入生物標記與2型糖尿病風險相關。但膳食n-6系列多不飽和脂肪酸攝入量與糖尿病的直接關系還有待進一步研究。
     
      該研究納入了三個大規(guī)模的前瞻性隊列研究【The Nurses'Health Study(NHS)、NHSII、Health Professionals Follow-Up Study(HPFS)】的214,028名調查對象。研究人員通過分析每2-4年更新一次的膳食頻率問卷所獲得的隨訪數(shù)據(jù),結合持續(xù)更新的食品成分數(shù)據(jù)庫,評估調查對象n-6系列多不飽和脂肪酸攝入量。在隨訪期內,共發(fā)現(xiàn)18442例2型糖尿病。多因素調整分析結果顯示,亞油酸攝入與2型糖尿病風險呈負相關。當亞油酸等熱量替換(按每日總能量攝入的5%計算)飽和脂肪時,2型糖尿病風險下降14%;替換碳水化合物時,風險下降9%;替換反式脂肪(按每日總能量攝入的2%計算)時,風險下降17%(圖)。另外,花生四烯酸攝入與2型糖尿病風險呈正相關。
     
      研究結果提示,增加亞油酸的膳食攝入量(多吃富含亞油酸的植物油及堅果等),限制不健康脂肪或碳水化合物的攝入能夠預防2型糖尿病。這對優(yōu)化飲食結構具有重要的指導意義。
     
      該研究得到美國國立衛(wèi)生研究院、聯(lián)合利華、國家科技部和中科院的大力資助。
      圖:用亞油酸等能量替換其他宏量營養(yǎng)素后2型糖尿病相對風險的替換分析
    日期:2019-06-18
     
     
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