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    香港:食安中心公布二月份食物安全報(bào)告

    放大字體  縮小字體 時(shí)間:2019-03-29 16:05 來(lái)源:香港食安中心 原文:
    核心提示:香港食物環(huán)境衛(wèi)生署食物安全中心(中心)三月二十九日公布上月食物安全報(bào)告,結(jié)果顯示在約九千七百個(gè)完成檢測(cè)的食物樣本中,除較早前公布的四個(gè)樣本外,其余樣本全部通過(guò)檢測(cè),整體合格率為百分之九十九點(diǎn)九。
       香港食物環(huán)境衛(wèi)生食物安全中心(中心)三月二十九日公布上月食物安全報(bào)告,結(jié)果顯示在約九千七百個(gè)完成檢測(cè)的食物樣本中,除較早前公布的四個(gè)樣本外,其余樣本全部通過(guò)檢測(cè),整體合格率為百分之九十九點(diǎn)九。
     
      中心發(fā)言人表示,中心對(duì)約一千個(gè)食物樣本作微生物檢測(cè),約一千九百個(gè)樣本進(jìn)行化學(xué)檢測(cè),及余下約六千八百個(gè)樣本(包括從日本進(jìn)口食品中抽取的約六千四百個(gè)樣本)作輻射水平檢測(cè)。
     
      微生物檢測(cè)包括致病原及衛(wèi)生情況指標(biāo),化學(xué)檢測(cè)則包括除害劑、防腐劑、金屬雜質(zhì)、染色料及獸藥殘余等。
     
      檢測(cè)樣本包括約二千七百個(gè)蔬菜、水果及其制品樣本;約六百個(gè)谷類及谷類制品樣本;約四百個(gè)肉類、家禽及其制品樣本;約六百個(gè)奶類、奶類制品及冰凍甜點(diǎn)樣本;約一千四百個(gè)水產(chǎn)及其制品樣本;及約四千個(gè)其他類別的食物樣本(包括飲品、烘焙食品及零食等)。
     
      四個(gè)不合格樣本分別為三個(gè)除害劑殘余超標(biāo)的蔬果樣本及一個(gè)含有害污染物苯并[a]芘的椰油樣本。
     
      中心已跟進(jìn)不合格樣本,包括通知涉事商戶有關(guān)化驗(yàn)結(jié)果、指令有關(guān)商戶停售問(wèn)題食品和追查問(wèn)題食物來(lái)源。
     
      自《食物內(nèi)除害劑殘余規(guī)例》(第132CM章)(《規(guī)例》)二○一四年八月一日生效至今年二月二十八日,中心在進(jìn)口、批發(fā)和零售層面抽取了逾十六萬(wàn)九千三百個(gè)食物樣本進(jìn)行除害劑檢測(cè),整體不合格率不足百分之零點(diǎn)二。
     
      發(fā)言人補(bǔ)充,食物內(nèi)的除害劑殘余過(guò)量可能是業(yè)界沒(méi)有遵從優(yōu)良務(wù)農(nóng)規(guī)范,例如在農(nóng)作物上使用過(guò)量除害劑及/或除害劑未有足夠時(shí)間分解前便進(jìn)行收割?!兑?guī)例》中厘定的食物內(nèi)除害劑殘余最高殘余限量并不是食物安全指標(biāo),而是在按照優(yōu)良務(wù)農(nóng)規(guī)范而施用除害劑的情況下,食品中的最高除害劑殘余水平來(lái)制定,因此進(jìn)食除害劑殘余超標(biāo)的食物并不代表一定會(huì)對(duì)健康造成不良影響。
     
      苯并[a]芘是一種多環(huán)芳香族碳?xì)浠衔?,多環(huán)芳香族碳?xì)浠衔锸且环N在環(huán)境中無(wú)處不在的污染物。苯并[a]芘對(duì)人類基因有害,并會(huì)致癌。世界衛(wèi)生組織的國(guó)際癌癥研究機(jī)構(gòu)已把苯并[a]芘列為「令人類患癌」的物質(zhì),市民應(yīng)盡量避免攝入苯并[a]芘。
     
      發(fā)言人提醒業(yè)界應(yīng)確保其提供的食物適宜供人食用和符合法例要求,消費(fèi)者則應(yīng)光顧可靠的商鋪及保持均衡飲食,以減低風(fēng)險(xiǎn)。
    日期:2019-03-29
     
     地區(qū): 香港 中國(guó)
     行業(yè): 食品檢測(cè)
     標(biāo)簽: 衛(wèi)生 檢測(cè) 食物安全
     科普: 衛(wèi)生 檢測(cè) 食物安全
     
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