以下是食品伙伴網(wǎng)匯總的食品資訊一周熱聞（1.27—2.2），轉(zhuǎn)載請注明食品伙伴網(wǎng)。
 

為進一步規(guī)范保健食品標簽監(jiān)督管理，使消費者更易于區(qū)分保健食品與普通食品、藥品的區(qū)別，引導(dǎo)消費者理性消費、明白消費，根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》《保健食品注冊與備案管理辦法》等法律法規(guī)，市場監(jiān)管總局研究起草了《市場監(jiān)管總局關(guān)于保健食品標簽管理相關(guān)規(guī)定的公告（征求意見稿）》。（國家市場監(jiān)督管理總局）
 

春節(jié)臨近，為保障節(jié)日期間食品安全，市場監(jiān)管總局組織了節(jié)日熱銷食品專項抽檢。共抽檢炒貨食品及堅果制品，方便食品，水果制品，肉制品，食用油、油脂及其制品，糖果制品，酒類，糕點，乳制品和飲料等10類食品1869批次樣品。根據(jù)食品安全國家標準檢驗和判定，其中抽樣檢驗項目合格樣品1853批次、不合格樣品16批次。（國家市場監(jiān)督管理總局）
 

為加強農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物監(jiān)管工作，切實履行《種子法》《農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物安全管理條例》賦予的職責(zé)，保障農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物技術(shù)研究與應(yīng)用健康有序開展，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部部制定了《2019年農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物監(jiān)管工作方案》。（農(nóng)業(yè)農(nóng)村部）
 

2018年各級農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門堅決貫徹落實黨中央、國務(wù)院決策部署，嚴格依法開展農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物安全管理，持續(xù)強化研發(fā)試驗、南繁基地、進口加工、種子生產(chǎn)、產(chǎn)品標識等環(huán)節(jié)的監(jiān)管工作。結(jié)果表明，絕大多數(shù)單位都能高度重視農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物安全管理，嚴格按照法規(guī)規(guī)程開展相關(guān)活動。同時，監(jiān)管中發(fā)現(xiàn)少數(shù)研發(fā)試驗單位、南繁試驗單位存在違規(guī)開展試驗的問題，少數(shù)加工企業(yè)存在安全控制措施落實不到位的問題，少數(shù)種子企業(yè)存在違規(guī)制種的問題。依據(jù)《農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物安全管理條例》等規(guī)定，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門已對違規(guī)行為進行了嚴肅處理。（農(nóng)業(yè)農(nóng)村部）
 

根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》等相關(guān)法律法規(guī)規(guī)定，市場監(jiān)管總局組織制定了《2019年食品安全監(jiān)督抽檢計劃》。（國家市場監(jiān)督管理總局）
 

常州市民陳先生在超市買了小包裝面包，小孩吃過面包后持續(xù)拉肚子三天。隨后意外發(fā)現(xiàn)，另一個未開封的包裝里有只死蒼蠅，陳先生認定孩子腹瀉與“問題面包”有關(guān)，于是找到商家理論。商家致歉同意按面包十倍價款賠償共170元，對此陳先生并不認同，他要求商家另外賠償醫(yī)療費、交通費、誤工費等。多次交涉無果后，陳先生向常州市新北區(qū)消協(xié)求助。（現(xiàn)代快報）

點評：本案中未開封透明包裝的食品中混有“蒼蠅”，超市理應(yīng)承擔(dān)賠償責(zé)任。超市方如無相關(guān)證據(jù)證明孩子身體受損與“問題面包”無關(guān)，那么超市方自然要承擔(dān)舉證不能的后果。經(jīng)調(diào)解，超市方最終同意賠償陳先生醫(yī)藥費、交通費等300元外，另外補償陳先生1000元。
 

1月28日上午，上海市第一中級人民法院對一起涉食物中毒行政處罰上訴案進行公開宣判。68名顧客因食用“網(wǎng)紅店”甜點食物中毒，涉事企業(yè)還未經(jīng)許可從事即食食品經(jīng)營，監(jiān)管部門對涉事企業(yè)沒收違法所得并處罰款百萬余元，同時吊銷食品經(jīng)營許可證。上海一中院終審判決駁回了涉事企業(yè)撤銷行政處罰決定的訴訟請求。（上海人民廣播電臺）

點評：法律明確規(guī)定食品生產(chǎn)經(jīng)營者有防止食物中毒等食品安全事故發(fā)生的義務(wù)。該案雖系個案，但其教訓(xùn)卻足以使其他食品經(jīng)營企業(yè)引以為戒。法官提醒，食品經(jīng)營企業(yè)從事食品生產(chǎn)、食品銷售、餐飲服務(wù)等，應(yīng)該依法取得許可；在追求產(chǎn)品營養(yǎng)美味以贏得市場的同時，必須時刻秉持社會責(zé)任，樹立食品安全第一的意識，并在生產(chǎn)經(jīng)營過程中將此一以貫之。同時，有關(guān)職能部門也需加大對食品安全領(lǐng)域的監(jiān)管力度，雙管齊下，共同為公眾營造健康衛(wèi)生的飲食環(huán)境。
 

2018年已經(jīng)結(jié)束，食品伙伴網(wǎng)根據(jù)國家市場監(jiān)管總局每周發(fā)布的食品抽檢信息匯總了第四季度公布的食品抽檢情況，統(tǒng)計顯示，第四季度市場監(jiān)管總局共計發(fā)布了12期食品抽檢信息，公布了14256批次食品的抽檢情況，發(fā)現(xiàn)問題食品228批次。（食品伙伴網(wǎng)）

點評：對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，總局已通報相關(guān)省份依法予以查處，同時要求相關(guān)省份食品藥品監(jiān)管部門自通告發(fā)布之日起7日內(nèi)向社會公布風(fēng)險防控措施，3個月內(nèi)向國家市場監(jiān)督管理總局報告核查處置情況并向社會公布。
 

1月29日，婁底市婁星區(qū)人民法院公開宣判一起被告人人數(shù)達19名、涉案金額高達1000余萬元的特大生產(chǎn)、銷售偽劣產(chǎn)品案，被告人肖平輝等19人犯生產(chǎn)、銷售偽劣產(chǎn)品罪、銷售偽劣產(chǎn)品罪分別被判處有期徒刑十五年至一年三個月不等，并處罰金人民幣五百五十萬元至十萬元不等。其中9人被判處有期徒刑十五年。(紅網(wǎng))

點評：本案被告向社會不特定的公眾銷售生產(chǎn)、銷售偽劣食品，注水牛肉不僅使牛肉纖維組織變性，造成口感差，營養(yǎng)價值降低，而且容易造成病原微生物的感染，嚴重威脅到廣大人民群眾的身體健康。法律對危害食品安全的不法行為持零容忍態(tài)度，根據(jù)我國刑法的規(guī)定，生產(chǎn)者銷售者在產(chǎn)品中摻雜、摻假，以假充真，以次充好或者以不合格產(chǎn)品冒充合格產(chǎn)品的，最高可判至無期徒刑，法院也將對不法行為人嚴懲，維護群眾舌尖上的安全。
 

飯店菜肴里看似可口美味的蟹黃蟹肉，竟是由不明死因的螃蟹加工制成。江蘇省人民檢察院30日通報，由江蘇省蘇州市相城區(qū)檢察院提起的涉大閘蟹食品安全刑事附帶民事公益訴訟案一審開庭。（中國江蘇網(wǎng)）

點評：經(jīng)審查，肖某等人利用死因不明的螃蟹加工蟹黃蟹肉，不符合相關(guān)國家食品安全標準，足以造成食品中毒或者其他嚴重食源性疾病，其行為危害廣大消費者的人身安全，損害社會公共利益，違反了《中華人民共和國食品安全法》。
 

近日，杭州兩位和滿居永和豆?jié){加盟店老板舉報自己開的是“黑心店”，引發(fā)網(wǎng)友廣泛關(guān)注。老板李先生稱，總部提供給他們的各種菜品貨源和各種設(shè)備，在加工制作過程中可能有致癌物質(zhì)放出。“這個東西吃不得的，賺這種錢良心不安。” 成都晚報記者聯(lián)系合肥好和餐飲管理有限公司（即和滿居永和豆?jié){上線加盟公司），其市場督導(dǎo)部吳先生表示，公司不存在所謂的食品安全問題，這是有人預(yù)謀的惡意誹謗。（成都晚報微博）

點評：合肥市廬陽區(qū)食品藥品監(jiān)管局工作人員近日對好和餐飲管理有限公司的包材、第三方檢測報告等進行了檢查，并委托了兩家第三方機構(gòu)對企業(yè)庫存的產(chǎn)品進行了抽檢，檢查沒有發(fā)現(xiàn)問題。食藥監(jiān)工作人員表示，如果后期抽檢調(diào)查中發(fā)現(xiàn)問題，將嚴格按照食品安全法的要求嚴厲查處。
 

春節(jié)臨近，2月份到來，食品伙伴網(wǎng)梳理發(fā)現(xiàn)，2月有42項食品及相關(guān)標準正式實施。其中，有6項國家標準，34項地方標準和2項團體標準。（食品伙伴網(wǎng)）

點評：提醒行業(yè)內(nèi)相關(guān)企業(yè)，密切關(guān)注相關(guān)標準的最新變化，及時采取有利措施，避免不必要的經(jīng)濟損失。
 

2018年，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部按季度組織開展了4次國家農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全例行監(jiān)測（風(fēng)險監(jiān)測），監(jiān)測范圍進一步擴大，重點增加了農(nóng)藥和獸用抗生素等影響農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全水平的監(jiān)測指標，監(jiān)測參數(shù)由2017年的94項增加到2018年的122項，增幅29.8％，抽檢總體合格率為97.5%。（農(nóng)業(yè)農(nóng)村部）

點評：農(nóng)業(yè)農(nóng)村部已將監(jiān)測結(jié)果通報各地，對監(jiān)測發(fā)現(xiàn)的突出問題進行督辦，要求各地農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門認真貫徹落實中央農(nóng)村工作會議和全國農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳局長會議精神，緊緊圍繞實施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略，始終堅持問題導(dǎo)向，落實“四個最嚴”要求，對監(jiān)測發(fā)現(xiàn)的問題有針對性地跟進開展監(jiān)督抽查，依法查處不合格產(chǎn)品及其生產(chǎn)單位。部署開展種植業(yè)產(chǎn)品中農(nóng)藥及農(nóng)藥殘留、畜禽產(chǎn)品中禁用藥物、水產(chǎn)品中禁用藥物及非藥物等專項整治行動，加大行政執(zhí)法和刑事司法銜接力度，始終保持高壓態(tài)勢，嚴厲打擊違法違規(guī)行為。
 

值此新春前夕，由上海市食藥安辦、市市場監(jiān)管局編制的《2018年上海市食品安全狀況報告（白皮書）》正式出爐，并授權(quán)本報獨家首發(fā)。這已是上海連續(xù)8年向社會發(fā)布食品安全白皮書，持續(xù)將申城食品安全狀況向社會開誠布公。（上觀新聞客戶端）

點評：這一年，上海未發(fā)生重大食品安全事故，市民食品安全知識知曉率得分為85.4分，市民食品安全滿意度得分為80.7分，食品安全總體狀況繼續(xù)保持有序、可控、穩(wěn)中向好的態(tài)勢。
 

中國飲料工業(yè)協(xié)會近日發(fā)布了《NFC非濃縮還原果汁——橙汁》行業(yè)標準征求意見稿。新標準規(guī)定了NFC非濃縮還原果汁——橙汁的術(shù)語和定義、技術(shù)要求、標志、包裝、運輸和貯存等。其中要求，NFC橙汁應(yīng)采用巴氏殺菌熱處理方式或非熱處理方式進行加工，并規(guī)定禁止添加其他物質(zhì)。（中國消費網(wǎng)）

點評：由于我國目前缺乏明確的相關(guān)標準，導(dǎo)致打著“NFC”旗號的橙汁頻頻出現(xiàn)，市場上魚龍混雜，目前在售的NFC橙汁不少都勾兌了水、添加了色素。雖然相關(guān)部門2014年發(fā)布了《果蔬汁類及其飲料》（GB/T31121）國家標準，但這一標準中對于具體的制作工藝、添加劑等方面并沒有明確細致的規(guī)定。對此，新標準從定義入手，除規(guī)定“禁止添加其他物質(zhì)”外，還對原輔料進行了嚴格要求，其中，甜橙果實原料應(yīng)新鮮、完好、成熟；此外，不得添加維生素C、橙皮苷作為原輔料。
 

5分40秒的短視頻《啥是佩奇》刷爆朋友圈，令知名學(xué)齡前動漫《小豬佩奇》再次大火。伴隨豬年春節(jié)的臨近，不少企業(yè)紛紛推出佩奇年貨搶灘市場，同時揭開了國內(nèi)食品企業(yè)的IP突圍路徑及其背后隱藏的投資風(fēng)險。（新京報網(wǎng)）

點評：如何為小豬佩奇品牌“續(xù)命”，成為IP熱后的一道新命題。新的劇集制作、主題宣傳、IP授權(quán)費用增長甚至是尋找下一個IP熱點，都在考驗產(chǎn)業(yè)鏈各方的智慧和財力。
 

近日，有網(wǎng)友報料稱，深圳多家店鋪使用山寨名，如“奈你的茶”“奈雪的串”“點一點”“貢茶 CONG CHA”等，使得店名與“大牌”相近而吸引顧客，消費者更是眼花繚亂，難以分辨。記者通過實地走訪發(fā)現(xiàn)，深圳多家商鋪使用山寨店名，不少市民在不知情的情況購得飲品。對此，深圳市市場和質(zhì)量監(jiān)督管理委員會知識產(chǎn)權(quán)保護處表示，對于商標侵權(quán)的違法行為，將依據(jù)《商標法》有關(guān)規(guī)定進行查處。此外，深圳市企業(yè)注冊局表示，面對市面上類似博眼球的企業(yè)名稱，市民可以向市場監(jiān)管部門投訴，經(jīng)查實，將責(zé)令其改正。（深圳晚報）

點評：違反《商標法》第五十七條有關(guān)規(guī)定的行為將構(gòu)成商標侵權(quán)，即如果“奈你的茶”“奈雪的串”“圭焱一點點”“貢茶CONG CHA”等名稱作為店鋪招牌，與相關(guān)商標權(quán)利人的注冊商標構(gòu)成相同或近似，并且在相同或類似商品上使用，容易導(dǎo)致混淆，將涉嫌構(gòu)成商標侵權(quán)。
 

近日，遼寧沈陽市場監(jiān)管部門根據(jù)群眾舉報，對沈陽一家涉嫌虛假宣傳保健品醫(yī)療效果的公司進行了立案調(diào)查。1月24日，遼寧沈陽市沈河區(qū)市場監(jiān)督管理局的工作人員對沈陽康潔生物科技有限公司的門店進行了調(diào)查、取證。這家公司以銷售食品、保健品為主，其中一款蟬花蟲草粉是該公司近年來主推的產(chǎn)品。（央視新聞移動網(wǎng)）

點評：我國的食品安全法和廣告法明確規(guī)定，任何保健食品都不能宣傳具有治療功效，當(dāng)他宣傳它有一定的治療功效，甚至說我的保健品就能治百病，那么他一定是虛假的宣傳，這樣消費者就可以舉報。注意搜集銷售公司提供的各種宣傳品、印刷資料或者聲像、影像資料，作為依據(jù)，可以到市場監(jiān)管部門進行舉報。
 

二、國際熱聞
 

據(jù)歐盟食品飼料類快速預(yù)警系統(tǒng)（RASFF）消息，近日，歐盟通報我國出口花生和食品補充劑等產(chǎn)品不合格。（食品伙伴網(wǎng)）

點評：提醒各出口企業(yè)，要嚴格按照出口國要求進行產(chǎn)品出口，注意食品中的過敏原以及黃曲霉毒素，保證食品的安全性，規(guī)避出口風(fēng)險。
 

據(jù)歐盟食品飼料類快速預(yù)警系統(tǒng)（RASFF）消息，2019年1月31日，英國通過RASFF通報我國出口食品補充劑不合格。（食品伙伴網(wǎng)）

點評：提醒各出口企業(yè)，要嚴格按照出口國要求進行產(chǎn)品出口，保證產(chǎn)品符合出口國要求，規(guī)避出口風(fēng)險。
 

據(jù)澳大利亞當(dāng)?shù)孛襟w報道，目前澳大利亞正值酷暑，當(dāng)?shù)販囟仍?7℃到42℃之間，最近澳大利亞食物中毒事件在持續(xù)增長。（食品伙伴網(wǎng)）

點評：澳大利亞食品安全信息委員會提示，重點關(guān)注李斯特菌感染的風(fēng)險。李斯特菌會對孕婦、胎兒、新生兒以及老年人等免疫力低下人群構(gòu)成風(fēng)險，感染癥狀包括：惡心、嘔吐、腹瀉等輕微類似感冒癥狀，嚴重時會出現(xiàn)腦膜炎以及其他致命綜合癥。壽司、熟食肉片、冷雞肉、軟奶酪和沙拉是李斯特菌感染的高危食品，消費者可以選擇其他食品代替，避免感染李斯特菌。
 

2019年1月23日，澳新食品標準局（FSANZ）發(fā)布了關(guān)于澳新食品標準法典第183號修正案的官方公報。

點評：主要修訂的標準有：標準1.3.1食品添加劑；附表3-鑒別及純度（Identityand Purity）；附表8添加劑代碼名稱和編號；附表15食品添加劑；附表16用作添加劑的物質(zhì)；附表18加工助劑。
 

據(jù)歐盟食品飼料類快速預(yù)警系統(tǒng)（RASFF）消息，2019年1月28日，西班牙通過RASFF通報葡萄牙出口的沙丁魚罐頭不合格，因為這些罐頭中檢出了肉毒桿菌毒素。

點評：食品伙伴網(wǎng)提醒，要注意對食品原料進行徹底清潔處理，對加工后的食品妥善保存，食用前對可疑食物進行加熱處理，避免肉毒桿菌毒素中毒。
 

1月28日，據(jù)日媒報道，日本橫濱市發(fā)表公告在美國進口葡萄柚中檢測出超出標準值的殺菌劑。因違反食品衛(wèi)生法，市政府命令進口商進行商品召回。（食品伙伴網(wǎng)）

點評：據(jù)悉，進口商“TENOR TRADINGCO”于1月9日進口了約5.5萬個（21604千克）葡萄柚，目前一半已售出，出售地址正在調(diào)查。
 

據(jù)英國《衛(wèi)報》30日報道，近日，新西蘭食品安全部起訴了一家麥盧卡蜂蜜公司，聲稱其在蜂蜜中添加了人工化學(xué)物質(zhì)，其中包括一種常用于助曬油中的合成化學(xué)產(chǎn)品。據(jù)悉，這是新西蘭首次對摻假的麥盧卡蜂蜜公司進行起訴。（紅星新聞）

點評：新西蘭食品安全部對常青樹公司提起訴訟，共有64項指控其使用人工化學(xué)物質(zhì)對蜂蜜進行摻假。最嚴重的指控，可能會使該公司負責(zé)人面臨最高5年監(jiān)禁或50萬新西蘭元（約231.55萬元人民幣）的罰款。下個月，法院將對此舉行聽證會，屆時預(yù)計將會公布究竟哪些產(chǎn)品被指控摻假的具體細節(jié)。
 

據(jù)俄官媒《俄羅斯報》消息，1月29日俄羅斯聯(lián)邦政府總理梅德韋杰夫簽署了一項修改乳制品標簽內(nèi)容物的政府令。若乳制品中不含乳脂替代品，新法令要求乳制品制造商必須在標簽中注明“無植物脂肪替代品”并且在零售中須將此類產(chǎn)品同其它乳制品區(qū)分擺放。新規(guī)將于2019年7月1日生效。（食品伙伴網(wǎng)）

點評：政府頒發(fā)新規(guī)的目的是保護消費者的合法權(quán)利，并支持生產(chǎn)天然產(chǎn)品的中小企業(yè)。
 

韓國農(nóng)林畜產(chǎn)食品部1月31日晚在官方網(wǎng)站發(fā)布聲明說，該國中部忠清北道一家養(yǎng)牛場出現(xiàn)口蹄疫疫情。這是韓國一周內(nèi)確認的第三起口蹄疫疫情。（新華網(wǎng)）

點評：口蹄疫是在牛、羊、豬等偶蹄類動物間傳播的一種病毒性傳染病，患病動物的主要癥狀是體溫升高、口腔內(nèi)黏膜及蹄部起水皰并潰爛。口蹄疫較少傳染給人，但若與患病動物接觸過多，人也有可能被感染。
 

據(jù)歐聯(lián)網(wǎng)援引歐聯(lián)通訊社報道，當(dāng)?shù)貢r間1月31日，法國農(nóng)業(yè)部長迪迪埃·紀堯姆表示，依據(jù)新食品法案，法國超市4%的食品價格從2月1日起將有所上調(diào)。（中國新聞網(wǎng)）

點評：2018年10月法國新食品法通過后，全法消費者聯(lián)合會認為，提高超市虧本轉(zhuǎn)售的金額標準是當(dāng)局送給大型銷售集團的禮物，最終還是由消費者買單，而農(nóng)民的收入能否因此得到提高卻無法保障。
 

三、食品科技
 

美國科學(xué)家認為，烏龍茶提取物在預(yù)防乳腺癌方面具有“巨大潛力”。實驗室檢測顯示，幾個世紀以來一直被認為對健康有益的中國茶阻止了乳腺癌細胞的生長。研究人員發(fā)現(xiàn)這種提取物阻礙了癌細胞的DNA，抑制了腫瘤的生長和進展?？茖W(xué)家說，綠茶也有類似的功效。然而，紅茶和黑茶對細胞的影響不大。（環(huán)球網(wǎng)）
 

近日，中國水稻研究所水稻生物學(xué)國家重點實驗室王克劍團隊，利用基因編輯技術(shù)建立了水稻無融合生殖體系，成功克隆出雜交稻種子，首次實現(xiàn)雜交稻性狀穩(wěn)定遺傳到下一代。該項成果近日在線發(fā)表于《自然·生物技術(shù)》雜志。（中國食品報網(wǎng)）
 

據(jù)英國路透社1月30日報道，美國一項最新研究表明，相比不吃油炸食品的女性，每天都吃炸雞的女性早衰死亡風(fēng)險增加了13%，而炸魚的影響僅略次于炸雞。（環(huán)球網(wǎng)）
 

英國科學(xué)家正在積極探索通過轉(zhuǎn)基因技術(shù)培育出抗Ｈ5Ｎ1型禽流感病毒的轉(zhuǎn)基因雞?？茖W(xué)家們希望這項研究成果有望阻止人類致命性流感疫情的暴發(fā)。（中國畜牧獸醫(yī)報）