食品伙伴網(wǎng)訊 據(jù)江蘇省市場監(jiān)督管理局消息，江蘇省市場監(jiān)督管理局發(fā)布2018年第16期食品安全抽檢信息，涉及炒貨食品及堅果食品、蛋制品、蜂產(chǎn)品、糕點、酒類、糧食加工品、食用農(nóng)產(chǎn)品、食用油、油脂及其制品、水果制品等9類食品596批次樣品，不合格樣品9批次。

 

　　春節(jié)臨近，走親訪友購買酒水是很多人的習(xí)慣，不過，值得注意的是，不合格產(chǎn)品中，有4批次酒類檢出酒精度不合格，消費者購買時候需要特別留意啦！這4批次不合格酒類分別為：標(biāo)稱為宿遷市洋河鎮(zhèn)御酒酒業(yè)有限公司生產(chǎn)的柔和大曲酒（全家福）（白酒），生產(chǎn)日期為2017-08-25；標(biāo)稱為海門市佳佳米酒釀造廠生產(chǎn)的原泡米酒，生產(chǎn)日期為2018-09-23；漣水縣福美超市銷售的宿遷市洋河鎮(zhèn)蘇冠酒廠生產(chǎn)的老班長酒，生產(chǎn)日期為2015-05-26；漣水縣唐集鎮(zhèn)建敏好又多超市銷售的標(biāo)稱宿遷市洋河鎮(zhèn)古釀酒業(yè)有限公司生產(chǎn)的中國夢酒（紅鉆白酒），生產(chǎn)日期為2015-01-20。

 

　　酒精度表示酒中含乙醇的體積百分比，通常是以20℃時的體積比表示的。產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)要求酒精度實測值與標(biāo)簽標(biāo)示值不得超過±1%。酒精度過高或過低都會影響酒的口味，過高了會引起過量飲酒，對人體產(chǎn)生危害；過低了企業(yè)存在偷工減料，以次充好現(xiàn)象。酒精度不達標(biāo)原因可能有：生產(chǎn)單位檢驗器具不合格，造成檢驗結(jié)果存在偏差；質(zhì)檢把關(guān)不嚴(yán)，未嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)要求出廠檢驗；產(chǎn)品包裝密封性不好，導(dǎo)致酒精揮發(fā)；企業(yè)以次充好。

 

　　還有2批次食品檢出過氧化值超標(biāo)，分別為：鎮(zhèn)江市京口歐家樂購物中心銷售的標(biāo)稱宜興市新街街道乾元齋食品廠生產(chǎn)的絕味麻花（油炸類糕點），生產(chǎn)日期為2018-03-24；金湖易買得超市有限公司銷售的標(biāo)稱古田縣興業(yè)食用菌有限公司揚州分公司生產(chǎn)的魚皮花生，生產(chǎn)日期為2018-07-16。

 

　　過氧化值是衡量油脂氧化程度的一個參考數(shù)值。產(chǎn)品如果保存不當(dāng)，受溫度或濕度的影響，會由于原料中的油脂發(fā)生氧化，造成油脂品質(zhì)下降，吃起來就會有酸敗、哈喇等異味，口感比較差，不但不能作為營養(yǎng)素的補充，還會對身體健康產(chǎn)生不利影響。

 

　　此外，還有1批次月餅檢出酸價超標(biāo)，2批次小磨香油檢出酸值超標(biāo)。分別為：常熟市新合作?？吐≠徫飶V場有限公司大義超市銷售的標(biāo)稱蘇州稻花軒食品有限公司生產(chǎn)的蘇式伍仁月餅（果仁類月餅），生產(chǎn)日期為2018-09-03，酸價超標(biāo)；標(biāo)稱為沭陽田洪義香油廠生產(chǎn)的小磨香油，生產(chǎn)日期為2018-08-01，酸值超標(biāo)；標(biāo)稱為沭陽田洪義香油廠生產(chǎn)的小磨香油，生產(chǎn)日期為2018-09-01，酸值超標(biāo)。

 

　　針對監(jiān)督抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品，江蘇省市場監(jiān)督管理局局已要求企業(yè)所在地鎮(zhèn)江、無錫、淮安、宿遷、蘇州、南通、揚州等設(shè)區(qū)市食品藥品監(jiān)管局開展核查處置，督促食品生產(chǎn)經(jīng)營者采取下架封存、召回不合格食品等措施控制食品安全風(fēng)險，排查問題發(fā)生的原因并進行整改。

      相關(guān)報道：江蘇省市場監(jiān)管局關(guān)于9批次食品不合格情況的通告（2018年第16期）
 

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