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    重慶檢出7批次不合格食品,有鰍魚、辣椒、臘肉等

    放大字體  縮小字體 時間:2025-05-22 09:55 來源:食品伙伴網(wǎng) 作者: 文雯   
    核心提示:近日,重慶市市場監(jiān)督管理局發(fā)布關(guān)于2161批次食品安全抽檢情況的通告,檢出7批次不合格食品。
      食品伙伴網(wǎng)訊 近日,重慶市市場監(jiān)督管理局發(fā)布關(guān)于2161批次食品安全抽檢情況的通告,檢出7批次不合格食品。
     
      2批次食品檢出農(nóng)獸藥殘留問題,分別為萬州區(qū)萬安農(nóng)貿(mào)市場顯宏農(nóng)副產(chǎn)品經(jīng)營部銷售的鰍魚,氧氟沙星不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;南岸區(qū)南山街道文峰正街90號1棟(自編號1層6號-46、47、48、49、50、51、52號攤位)韋政銷售的辣椒,噻蟲胺不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
     
      氧氟沙星屬于喹諾酮類藥物,具有抗菌譜廣、活性強等特性,曾被廣泛用于畜禽細(xì)菌性疾病的預(yù)防和治療。食用氧氟沙星超標(biāo)的食品,可能引起頭暈、頭痛、睡眠不良、胃腸道刺激等癥狀。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中41種獸藥最大殘留限量》(GB 31650.1-2022)中規(guī)定,氧氟沙星在魚的皮+肉中最大殘留限量為2μg/kg。
     
      噻蟲胺屬新煙堿類殺蟲劑,具有內(nèi)吸性、觸殺和胃毒作用,對蚜蟲、斑潛蠅等有較好防效。少量的殘留不會引起人體急性中毒,但長期食用噻蟲胺超標(biāo)的食品,對人體健康可能有一定影響?!妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》(GB 2763—2021)中規(guī)定,噻蟲胺在辣椒中的最大殘留限量值為0.05mg/kg。
     
      4批次食品檢出食品添加劑使用問題,分別為巴南區(qū)李家沱馬王坪農(nóng)貿(mào)市場胡德均銷售的芋頭,二氧化硫殘留量不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;萬盛經(jīng)開區(qū)廖哥串串香火鍋店銷售的竹筍,二氧化硫殘留量不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;重慶椿林聚業(yè)食品有限公司委托重慶琪馨食品有限公司生產(chǎn)的火鍋川粉(濕粉條),脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;重慶市酉陽縣錦君食品有限公司生產(chǎn)的臘肉(二刀臘肉),脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
     
      脫氫乙酸及其鈉鹽作為一種廣譜食品防腐劑,對霉菌和酵母菌的抑制能力強。脫氫乙酸及其鈉鹽能被人體完全吸收,并能抑制人體內(nèi)多種氧化酶,長期過量攝入脫氫乙酸及其鈉鹽的食品會危害人體健康。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》(GB 2760—2024)中規(guī)定,腌臘肉制品、粉絲、粉條中不得使用脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)。
     
      二氧化硫是食品加工中常用的漂白劑、防腐劑和抗氧化劑。通常情況下該物質(zhì)以焦亞硫酸鉀、焦亞硫酸鈉、亞硫酸鈉、亞硫酸氫鈉、低亞硫酸鈉等亞硫酸鹽的形式添加于食品中,或采用硫磺熏蒸的方式用于食品處理,發(fā)揮著防腐、漂白的作用。少量二氧化硫進(jìn)入人體不會對身體帶來健康危害,但若過量攝入可能會引發(fā)呼吸困難、腹瀉、嘔吐等癥狀。GB 2760-2014《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》中規(guī)定,芋頭、竹筍中不得使用二氧化硫。
     
      此外,還有1批次食品檢出重金屬污染問題,為永川區(qū)綠優(yōu)蔬菜經(jīng)營部銷售的番茄,鎘(以Cd計)不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
     
      鎘是一種蓄積性的重金屬元素,可通過食物鏈進(jìn)入人體。長期食用鎘超標(biāo)的食品,可能對人體健康造成一定影響。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》(GB 2762—2022)中規(guī)定,番茄中鎘(以Cd計)的限量值為0.05mg/kg。
     
      所在地市場監(jiān)督管理部門已按《中華人民共和國食品安全法》的要求,對上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品,依法啟動查處工作,同時已采取風(fēng)險控制措施,查清產(chǎn)品流向,召回、下架不合格產(chǎn)品,分析原因并進(jìn)行整改。
     
    不合格食品信息
    序號 標(biāo)識生產(chǎn)企業(yè)名稱 標(biāo)識生產(chǎn)企業(yè)地址 被抽樣單位名稱 被抽樣單位地址 食品名稱 規(guī)格型號 商標(biāo) 生產(chǎn)日期/批號 不合格項目║檢驗結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值 檢驗機構(gòu)
    1 / / 萬州區(qū)萬安農(nóng)貿(mào)市場顯宏農(nóng)副產(chǎn)品經(jīng)營部 重慶市萬州區(qū)萬安農(nóng)貿(mào)市場正一樓2T攤位 鰍魚 散裝 / 2025-03-12(購進(jìn)日期) 氧氟沙星║7.33µg/kg║≤2µg/kg 重慶市食品藥品檢驗檢測研究院
    2 / / 胡德均 重慶市巴南區(qū)李家沱馬王坪農(nóng)貿(mào)市場 芋頭 散裝 / 2025-02-10(購進(jìn)日期) 二氧化硫殘留量║0.214g/kg║不得使用 重慶市食品藥品檢驗檢測研究院
    3 / / 韋政 重慶市南岸區(qū)南山街道文峰正街90號1棟(自編號1層6號-46、47、48、49、50、51、52號攤位) 辣椒 / / 2025-03-19(購進(jìn)日期) 噻蟲胺║0.19mg/kg║≤0.05mg/kg 重慶市食品藥品檢驗檢測研究院
    4 / / 萬盛經(jīng)開區(qū)廖哥串串香火鍋店 重慶市萬盛經(jīng)開區(qū)東岳路73號 竹筍 散裝 / 2025-02-24(購進(jìn)日期) 二氧化硫殘留量║1.21g/kg║不得使用 重慶市食品藥品檢驗檢測研究院
    5 委托商:重慶椿林聚業(yè)食品有限公司;生產(chǎn)商:重慶琪馨食品有限公司 委托商地址:重慶市榮昌區(qū)板橋工業(yè)園區(qū);生產(chǎn)商地址:重慶市榮昌區(qū)昌州街道普瑞納大道 重慶琪馨食品有限公司 重慶市榮昌區(qū)昌州街道普瑞納大道 火鍋川粉(濕粉條) 200克/袋 椿林和圖形 2025-02-16 脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)║0.388g/kg║不得使用 重慶市食品藥品檢驗檢測研究院
    6 / / 永川區(qū)綠優(yōu)蔬菜經(jīng)營部 重慶市永川區(qū)勝利路街道海棠大道9號(重慶吉之匯國際農(nóng)貿(mào)物流城)附60幢1-27 番茄 / / 2025-03-17(購進(jìn)日期) 鎘(以Cd計)║0.0785mg/kg║≤0.05mg/kg 重慶市計量質(zhì)量檢測研究院
    7 重慶市酉陽縣錦君食品有限公司 重慶市酉陽土家族苗族自治縣桃花源街道小壩全民創(chuàng)業(yè)園一期 重慶市酉陽縣錦君食品有限公司 重慶市酉陽土家族苗族自治縣桃花源街道小壩全民創(chuàng)業(yè)園一期 臘肉(二刀臘肉) 500克/袋 冉老匠 2025-03-01 脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)║0.283g/kg║不得使用 重慶市食品藥品檢驗檢測研究院
    (來源:重慶市市場監(jiān)督管理局)

      相關(guān)報道:重慶市市場監(jiān)督管理局關(guān)于2161批次食品安全抽檢情況的通告(渝市監(jiān)通告〔2025〕9號)
       監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息(2025年第9號).xlsx
       部分不合格檢驗項目小知識.docx

      本文由食品伙伴網(wǎng)食品資訊中心編輯,未經(jīng)授權(quán),禁止轉(zhuǎn)載,如需轉(zhuǎn)載,請聯(lián)系news@foodmate.net。
    日期:2025-05-22
     
     
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