食品伙伴網(wǎng)訊 據(jù)青海省市場(chǎng)監(jiān)督管理局消息，青海省市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布2018年第3 號(hào)食品安全抽檢信息，通報(bào)3批次不合格食品，其中包括1批次調(diào)味品和2批次酒類。

 

　　不合格食品中，有1批次食醋檢出苯甲酸及其鈉鹽超標(biāo)，為：剛察縣華鑫批發(fā)部銷售標(biāo)稱青海湟源馨源醋業(yè)有限公司生產(chǎn)的湟源陳醋，苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)）檢出值為2.02 g/kg。

 

　　苯甲酸及其鈉鹽是食品工業(yè)中常見的防腐保鮮劑，對(duì)霉菌、酵母和細(xì)菌有較好的抑制作用。苯甲酸及其鈉鹽的安全性較高，少量苯甲酸對(duì)人體無(wú)毒害，可隨尿液排出體外，在人體內(nèi)不會(huì)蓄積。但若長(zhǎng)期過(guò)量食入苯甲酸超標(biāo)的食品可能會(huì)對(duì)肝臟功能產(chǎn)生一定影響。苯甲酸及其鈉鹽超標(biāo)的原因可能是企業(yè)為增加產(chǎn)品保質(zhì)期，或者彌補(bǔ)產(chǎn)品生產(chǎn)過(guò)程衛(wèi)生條件不佳而超限量使用，或者未準(zhǔn)確計(jì)量。

 

　　另外，還有酒類不合格2批次，其中1批次桑椹酒檢出酒精度不達(dá)標(biāo)，為：剛察縣佳樂(lè)福超市銷售標(biāo)稱吉林省長(zhǎng)春市法蘭紅葡萄酒業(yè)有限公司生產(chǎn)的桑椹王100％全汁桑椹酒。

 

　　酒精度又叫酒度，是指在20℃時(shí)，100毫升白酒中含有乙醇（酒精）的毫升數(shù)，即體積（容量）的百分?jǐn)?shù)。測(cè)定值超出標(biāo)準(zhǔn)允許差范圍，其原因可能是生產(chǎn)企業(yè)檢驗(yàn)?zāi)芰Σ蛔?，造成檢驗(yàn)結(jié)果偏差，或是包裝不嚴(yán)密造成酒精揮發(fā)，導(dǎo)致酒精度降低以致不合格，也有可能是為降低成本，用低度酒冒充高度酒。

 

　　1批次祁連縣八寶鎮(zhèn)阿咪東索惠民超市銷售標(biāo)稱青海省互助崑崙泉青稞酒業(yè)有限公司生產(chǎn)的印象 45度青稞酒，三氯蔗糖檢出值為0.0122 g/kg。三氯蔗糖是一種廣泛使用的食品添加劑，屬于食品添加劑中的甜味劑。按照我國(guó)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2014），配制酒使用最大量為0.25g/kg，發(fā)酵酒使用最大量為0.65g/kg，蒸餾酒不允許使用三氯蔗糖。不合格原因可能是企業(yè)為增加產(chǎn)品甜味而超范圍或超限量使用甜味劑，或未準(zhǔn)確計(jì)量甜味劑。

 

　　對(duì)上述抽檢發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，青海省市場(chǎng)監(jiān)督管理局已責(zé)成相關(guān)地區(qū)食品藥品監(jiān)督管理部門依法予以查處，并采取風(fēng)險(xiǎn)控制措施。

      相關(guān)報(bào)道：青海省市場(chǎng)監(jiān)督管理局食品安全監(jiān)督抽檢信息通告（2018年 第 3 號(hào)）