食品伙伴網(wǎng)訊 2018年12月6日，歐盟食品安全局（EFSA）發(fā)布了關(guān)于檸檬酸蘋(píng)果酸鎂（Magnesium citrate malate，MgCM）作為鎂的來(lái)源用于營(yíng)養(yǎng)目的添加到食品補(bǔ)充劑中生物利用度的意見(jiàn)報(bào)告。
MgCM是由陽(yáng)離子鎂和陰離子檸檬酸根及蘋(píng)果酸根組成的混合鹽，鎂含量為12 - 15 %，MgCM被提議用于食品補(bǔ)充劑，旨在提供高達(dá)300 - 540mg/天的鎂。
經(jīng)過(guò)評(píng)估，專(zhuān)家小組得出結(jié)論，MgCM是生物可利用的鎂源，但其生物利用度無(wú)法確定。小組注意到，在建議的MgCM最大使用量下，其所能提供的鎂超過(guò)了營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑、水或添加到食品和飲料中鎂的現(xiàn)有容許攝入量上限（ 250毫克/天）。
本文由食品伙伴網(wǎng)食品資訊中心編輯，供網(wǎng)友參考，歡迎轉(zhuǎn)載，轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明出處！有任何疑問(wèn)，請(qǐng)聯(lián)系news@foodmate.net。
相關(guān)政策解讀
地區(qū)：
魯公網(wǎng)安備 37060202000128號(hào)
