食品伙伴網訊 12月7日，青海省市場監(jiān)督管理局發(fā)布最新一期食品安全抽檢信息，組織抽檢了餐飲食品、茶葉及相關制品、炒貨食品及堅果制品、蛋制品、糧食加工品、蔬菜制品、速凍食品、飲料、食用農產品、調味品、水果制品、酒類、食用油、油脂及其制品13大類食品166批次，檢出不合格食品2批次。包括1批次調味品和1批次餐飲食品。
不合格產品中，1批次治多縣大眾綠色蔬菜店，標稱甘肅省蘭州市蘭州悅鑫鮮調味品廠生產的百鈴雞精調味料，谷氨酸鈉、呈味核苷酸二鈉不達標。另外，青海省市場監(jiān)督管理局表示，被抽單位營業(yè)執(zhí)照住址與經營許可證不符，換證中。
谷氨酸鈉、呈味核苷酸二鈉是雞精成分的特征指標，同時也是反映雞精調味料質量的重要指標。雞精調味料中的呈味核苷酸二鈉和谷氨酸鈉含量不達標，會對雞精調味料的口感產生影響，對人體并無傷害。
還有1批次青海省格爾木市站前一路，格爾木彥文砂鍋店的油條鋁的殘留量超標?！妒称钒踩珖覙藴?食品添加劑使用標準》（GB 2760-2014）規(guī)定油炸面制品中鋁的殘留量應小于等于100mg/kg（干樣品，以Al計）。鋁的殘留量超標的原因可能是個別企業(yè)為增加產品口感，在生產加工過程中超限量、超范圍使用含鋁添加劑，或者其使用的復配添加劑中鋁含量過高。
對上述抽檢發(fā)現(xiàn)的不合格產品，青海省市場監(jiān)督管理局已責成相關地區(qū)食品藥品監(jiān)督管理部門依法予以查處，并采取風險控制措施；有關地區(qū)食品藥品監(jiān)管部門必須在3個月內完成核查處置工作并在本地官網進行公開的同時，向省市場監(jiān)督管理局報送不合格產品風險控制和核查處置情況，對沒有按時完成處置工作的地區(qū)，省市場監(jiān)督管理局將依法依規(guī)進行處理。
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