食品伙伴網(wǎng)訊   據(jù)澳新食品標(biāo)準(zhǔn)局（FSANZ）消息，12月6日，澳新食品標(biāo)準(zhǔn)局發(fā)布67-18號(hào)通知公告，批準(zhǔn)來自黑曲霉轉(zhuǎn)基因菌株的糖化酶（Glucoamylase）作為加工助劑。

 

　　據(jù)了解，本次申請(qǐng)由Novozymes Australia Pty Ltd提出，該酶的目的是將淀粉轉(zhuǎn)化為葡萄糖，以制造糖漿、飲料、谷類產(chǎn)品、水果和蔬菜產(chǎn)品。它將用于烘焙、釀造和蒸餾行業(yè)，以及水果和蔬菜汁的制造和糖油。目前這種酶制劑在丹麥、加拿大、法國(guó)、巴西、中國(guó)和墨西哥已經(jīng)批準(zhǔn)用于食品生產(chǎn)。在進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估后，澳新食品標(biāo)準(zhǔn)局得出結(jié)論，使用這種糖化酶不存在公共健康和安全問題。

 

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