智利食品標(biāo)簽法（Ley de Etiquetado de Alimentos）于2016年6月開(kāi)始實(shí)施，現(xiàn)已生效2年多。近日，多所高校學(xué)者共同開(kāi)展了首個(gè)成果調(diào)查，指出智利人對(duì)高脂、高糖、高鹽的“三高”貼簽食品消費(fèi)明顯減少。

 

　　智利網(wǎng)站“EyN”11月21日?qǐng)?bào)道，食品標(biāo)簽法規(guī)定，那些在飽和脂肪、糖、鹽和卡路里方面含量超標(biāo)的食品，必須在包裝上貼“alto en（含量高）”的警示標(biāo)簽；禁止在學(xué)校銷售貼有標(biāo)簽的食品；禁止向兒童播放貼簽食品的廣告。

 

　　食品標(biāo)簽法的首個(gè)成果調(diào)查由智利大學(xué)（U. de Chile）營(yíng)養(yǎng)與食品技術(shù)研究所（INTA）、智利迭戈波塔萊斯大學(xué)（U. Diego Portales）和美國(guó)北卡羅來(lái)納大學(xué)教堂山分校（U. de Carolina del Norte en Chapel Hill）共同完成，由智利國(guó)家科學(xué)與技術(shù)研究委員會(huì)（Conicyt Chile）等機(jī)構(gòu)資助，采用凱度消費(fèi)者指數(shù)（Kantar World Panel ）的數(shù)據(jù)，分析了該法律在去年中旬前取得的成果。

 

　　調(diào)查總結(jié)道，食品標(biāo)簽法正逐步實(shí)現(xiàn)它的目標(biāo)：智利人會(huì)將該標(biāo)簽作為購(gòu)買食品的重要參考，同時(shí)，食品業(yè)對(duì)近半數(shù)產(chǎn)品進(jìn)行改善，使其更有益于身體健康。

 

　　數(shù)據(jù)顯示，在法律生效半年后，購(gòu)買貼簽麥片作早飯的智利家庭數(shù)量下降了14%?？紤]到很多含糖飲料已調(diào)整了產(chǎn)品配料，在法律實(shí)施18個(gè)月后，購(gòu)買高糖飲料的家庭數(shù)量減少了25%。智利大學(xué)營(yíng)養(yǎng)與食品技術(shù)研究所食品環(huán)境研究中心主任卡米拉？科爾巴蘭（Camila Corvalán）表示，這是智利人消費(fèi)最多的2種含糖食物，因此，消費(fèi)量下降意義重大。

 

　　此外，在法律實(shí)施8個(gè)月后，飲料、乳制品和早餐谷物的含糖量降低了20%至35%，奶酪和腌制肉的含鹽量下降了5%至10%?？茽柊吞m指出，為了避免貼上“alto en”標(biāo)簽，食品公司對(duì)近半數(shù)產(chǎn)品進(jìn)行了改善。

 

　　調(diào)查還發(fā)現(xiàn)，智利學(xué)齡前兒童觀看貼簽食品廣告的情況下降了46%，青少年減少了62%。此外，不僅是孩子的母親，青少年們也高度評(píng)價(jià)食品標(biāo)簽法，超過(guò)90%的青少年理解標(biāo)簽含義，50%的兒童和40%的青少年會(huì)通過(guò)“alto en”標(biāo)簽來(lái)辨別食品的健康程度。

 

　　在得知調(diào)查結(jié)果后，智利衛(wèi)生部長(zhǎng)埃米利奧？桑特利塞斯（Emilio Santelices）表示：“到目前為止，我們從不同中心開(kāi)展的一系列研究中得出，這是一項(xiàng)深受民眾好評(píng)的法律。這項(xiàng)調(diào)查更是證實(shí)了這一點(diǎn)，但更深層，說(shuō)明這是一個(gè)世界級(jí)的法律。”

 

　　桑特利塞斯指出，雖然調(diào)查主要分析了法律實(shí)施初期的數(shù)據(jù)，但結(jié)果非常成功。他說(shuō)：“我們正走在正確的道路上。這是一項(xiàng)非常成功的政策。”