感恩節(jié)馬上就要到了，火雞作為感恩節(jié)必不可少的菜肴也是大家期待的重頭戲。不過(guò)近日一些火雞產(chǎn)品因感染沙門(mén)氏菌被農(nóng)業(yè)部召回。

 

　　據(jù)美國(guó)中文網(wǎng)報(bào)道，珍妮歐食品公司（Jennie-O Turkey Store Sales）已經(jīng)召回了9萬(wàn)1388磅的生火雞肉碎產(chǎn)品，農(nóng)業(yè)部食品安全和檢驗(yàn)署對(duì)該產(chǎn)品的樣品進(jìn)行了沙門(mén)氏菌檢測(cè)，結(jié)果發(fā)現(xiàn)呈陽(yáng)性，與爆發(fā)的沙門(mén)氏菌品種匹配。

 

　　感恩節(jié)馬上就要到了，火雞作為感恩節(jié)必不可少的菜肴也是大家期待的重頭戲。不過(guò)近日一些火雞產(chǎn)品因感染沙門(mén)氏菌被農(nóng)業(yè)部召回。

 

　　珍妮歐食品公司（Jennie-O Turkey Store Sales）已經(jīng)召回了9萬(wàn)1388磅的生火雞肉碎產(chǎn)品，農(nóng)業(yè)部食品安全和檢驗(yàn)署對(duì)該產(chǎn)品的樣品進(jìn)行了沙門(mén)氏菌檢測(cè)，結(jié)果發(fā)現(xiàn)呈陽(yáng)性，與爆發(fā)的沙門(mén)氏菌品種匹配。

 

　　這也是第一起與沙門(mén)氏菌有關(guān)的召回，可能將影響到更多的火雞生產(chǎn)商。

 

　　美國(guó)疾病控制與預(yù)防中心CDC在今年7月份第一次宣布沙門(mén)氏菌的爆發(fā)與生火雞產(chǎn)品有關(guān)，但仍然有越來(lái)越多的人生病，35個(gè)州總共有164人因感染這種病菌生病，其中加州的一名病人死亡，63人在醫(yī)院接受治療。

 

　　農(nóng)業(yè)部沒(méi)有說(shuō)明有多少病人吃過(guò)Jennie-O生產(chǎn)的火雞，Jennie-O是著名食品公司荷美爾（Hormel）下屬的公司。

 

　　農(nóng)業(yè)部表示，隨著調(diào)查的推進(jìn)，可能還會(huì)點(diǎn)名其他的生產(chǎn)商。

 

　　沙門(mén)氏菌的爆發(fā)要追溯到2017年11月，已經(jīng)在火雞肉碎、給寵物吃的生火雞肉和活火雞里檢測(cè)出這種病菌，表明整個(gè)火雞市場(chǎng)都不能幸免。

 

　　目前尚不清楚出現(xiàn)問(wèn)題的火雞來(lái)自哪里，不過(guò)CDC表示，病菌源不是來(lái)自單一的發(fā)貨中心，這意味著攜帶病菌的火雞遍布在整個(gè)火雞市場(chǎng)上。

 

　　食物中的沙門(mén)氏菌被認(rèn)為是導(dǎo)致每年1百萬(wàn)人生病的元兇，5歲以下的兒童、老人、以及免疫系統(tǒng)低下的人更容易被感染。CDC官員表示，大部分感染這種病菌的人都會(huì)在12到71小時(shí)之內(nèi)出現(xiàn)癥狀，包括腹瀉、胃痙攣和發(fā)燒，通常會(huì)持續(xù)4到7天。大部分人不用治療便可痊愈。但在一些罕見(jiàn)病例中，如果沒(méi)有得到恰當(dāng)?shù)目咕委熞矔?huì)造成死亡。

 

　　專(zhuān)家建議消費(fèi)者在今年感恩節(jié)期間處理生火雞時(shí)小心謹(jǐn)慎、注意衛(wèi)生，在處理生火雞后要洗手、清洗生火雞接觸過(guò)的器皿、切肉板等，烤火雞的溫度要達(dá)到165度，這個(gè)溫度可以殺死沙門(mén)氏菌。