不合格食品中飲料占一半多

 

　　不合格食品中，飲料有10批次，占不合格食品的一半多。其中，有6批次檢出銅綠假單胞菌、菌落總數(shù)、霉菌等微生物指標(biāo)不合格，涉及的產(chǎn)品有：博白縣城區(qū)小高副食店銷(xiāo)售的標(biāo)稱(chēng)“北海市涼源純凈水有限公司”生產(chǎn)的“飲用純凈水”樣品（生產(chǎn)日期/批號(hào)：2018-04-16，規(guī)格：580ml/瓶）、南寧市靖之水飲用水經(jīng)營(yíng)部銷(xiāo)售的標(biāo)稱(chēng)“廣西南寧市添寶飲品制造有限責(zé)任公司”生產(chǎn)的“石埠山泉飲用天然泉水”樣品（生產(chǎn)日期/批號(hào)：2018-07-11，規(guī)格：18L）、廣西藤縣綠色田園葛業(yè)有限公司銷(xiāo)售的標(biāo)稱(chēng)“廣西藤縣綠色田園葛業(yè)有限公司”生產(chǎn)的“葛根粉”樣品（生產(chǎn)日期/批號(hào)：2018-05-25，規(guī)格：200克（20克×10小包）/盒）、南寧市水碧清商貿(mào)有限公司銷(xiāo)售的標(biāo)稱(chēng)“廣西貴港市花果山貿(mào)易有限公司”生產(chǎn)的“礦泉水”樣品（生產(chǎn)日期/批號(hào)：2018-07-26，規(guī)格：18升/桶）、桂平市圣藤康保健涼茶廠銷(xiāo)售的標(biāo)稱(chēng)“桂平市圣藤康保健涼茶廠”生產(chǎn)的“清熱下火王低糖固體飲料”樣品（生產(chǎn)日期/批號(hào)：2018-05-17，規(guī)格：160克（10克×16小袋）/袋）、南寧市尚源桶裝水店銷(xiāo)售的標(biāo)稱(chēng)“上林縣自來(lái)水有限責(zé)任公司”生產(chǎn)的“明山泉包裝飲用水”樣品（生產(chǎn)日期/批號(hào)：2018-07-11，規(guī)格：18.9升/桶）。

 

　　霉菌、菌落總數(shù)等微生物指標(biāo)不合格，說(shuō)明該食品受到微生物污染，其衛(wèi)生情況不達(dá)標(biāo)。食品受微生物污染，可能導(dǎo)致食品的營(yíng)養(yǎng)成分破壞、腐敗變質(zhì)加速、失去食用價(jià)值等。消費(fèi)者食用微生物超標(biāo)的食品，易產(chǎn)生嘔吐、腹瀉等癥狀，引起痢疾等腸道疾病，危害人體健康安全。

 

　　還有，2批次飲料檢出鉛超標(biāo)，為：廣西龍州康寶益大圓保健品有限公司銷(xiāo)售的標(biāo)稱(chēng)“廣西龍州康寶益大圓保健品有限公司”生產(chǎn)的“蝮蛇薏苡仁顆粒”樣品（生產(chǎn)日期/批號(hào)：2018-02-06，規(guī)格：36克（3克×12袋/盒）和“黃精山藥顆粒”樣品（生產(chǎn)日期/批號(hào)：2018-02-03，規(guī)格：24克（2克×12袋/盒），鉛檢出值為2.33mg/kg、1.61mg/kg。

 

　　鉛屬于重金屬污染物指標(biāo)。鉛對(duì)人體的危害主要是慢性蓄積性，長(zhǎng)期大量攝入鉛含量超標(biāo)的食品可能導(dǎo)致神經(jīng)系統(tǒng)、泌尿系統(tǒng)等損傷風(fēng)險(xiǎn)。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中污染物限量》（GB2762-2017）規(guī)定固體飲料鉛含量≤1.0mg/kg。超標(biāo)的原因可能是使用了鉛含量超標(biāo)的原料，也不排除從生產(chǎn)設(shè)備遷移入食品的可能。

 

　　另外，南寧市星羽水屋銷(xiāo)售的標(biāo)稱(chēng)“廣西蒙山縣玉夢(mèng)山礦泉水有限公司”生產(chǎn)的“玉夢(mèng)山優(yōu)質(zhì)飲用山泉水”樣品（生產(chǎn)日期/批號(hào)：2018-07-05，規(guī)格：18L/桶）、廣西利客隆超市有限公司南寧友愛(ài)店銷(xiāo)售的標(biāo)稱(chēng)“廣西木論天然食品有限公司”生產(chǎn)的“木論思泉（包裝飲用水）”樣品（生產(chǎn)日期/批號(hào)：2017-01-02，規(guī)格：469ml/瓶）檢出溴酸鹽不合格，檢出值分別為0.014mg/L、0.013mg/L。

 

　　溴酸鹽是飲用水生產(chǎn)企業(yè)在用臭氧對(duì)原水進(jìn)行消毒處理時(shí)產(chǎn)生的一種副產(chǎn)物，對(duì)人體的致癌危害國(guó)際上目前還沒(méi)有確切的定論。包裝飲用水中溴酸鹽含量主要與水源中溴化物含量或消毒時(shí)使用臭氧的量有關(guān)系。如果水源中溴化物含量過(guò)高或者加入的臭氧量過(guò)大可能會(huì)導(dǎo)致最終產(chǎn)品溴酸鹽超標(biāo)。

 

　　糕點(diǎn)檢出超范圍、超限量使用食品添加劑

 

　　不合格食品中，糕點(diǎn)有7批次，不合格原因與超范圍、超限量使用食品添加劑有關(guān)。

 

　　其中，3批次產(chǎn)品檢出超范圍使用食品添加劑，為：博白縣城區(qū)景樂(lè)超市銷(xiāo)售的標(biāo)稱(chēng)“博白縣明亭食品廠”生產(chǎn)的“車(chē)輪漢堡（夾心酥皮面包）”樣品（生產(chǎn)日期/批號(hào)：2018-06-09，規(guī)格：凈含量：90克）檢出糖精鈉；鳳山縣豐澤副食品店銷(xiāo)售的標(biāo)稱(chēng)“金城江區(qū)源味食品廠”生產(chǎn)的“面包（烘烤類(lèi)糕點(diǎn)）”樣品（生產(chǎn)日期/批號(hào)：2018-08-17，規(guī)格：50克/袋）和 “菠蘿面包”樣品（生產(chǎn)日期/批號(hào)：2018-08-16，規(guī)格：85克/袋）檢出納他霉素。

 

　　另外4批次檢出超限量使用食品添加劑，為：三江縣永利批發(fā)部銷(xiāo)售的標(biāo)稱(chēng)“羅城仫佬族自治縣博城食品廠”生產(chǎn)的“切餡餅”樣品（生產(chǎn)日期/批號(hào)：2018-06-09，規(guī)格：300克/袋）、都安吉興副食品批發(fā)部銷(xiāo)售的標(biāo)稱(chēng)“南寧市武鳴縣冠香食品廠”生產(chǎn)的“綠豆面包”樣品（生產(chǎn)日期/批號(hào)：2018-08-09，規(guī)格：90克/袋）和“冠香牛奶堡”樣品（生產(chǎn)日期/批號(hào)：2018-08-09，規(guī)格：90克/袋）檢出脫氫乙酸及其鈉鹽超標(biāo)；柳城縣太平鎮(zhèn)佳家用超市銷(xiāo)售的標(biāo)稱(chēng)“西咸新區(qū)康利園食品有限公司”生產(chǎn)的“慕斯蛋糕”樣品（生產(chǎn)日期/批號(hào)：2018-07-01，規(guī)格：散裝稱(chēng)重）檢出防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和超標(biāo)。

 

　　食品添加劑是為改善食品色、香、味等品質(zhì)，以及為防腐和加工工藝的需要而加入食品中的人工合成或者天然物質(zhì)，各企業(yè)應(yīng)按照要求添加，不得超量或者超范圍使用。

 

　　此外， 還有1批次糧食加工品檢出不合格，為：全州縣味美佳食品廠銷(xiāo)售的標(biāo)稱(chēng)“全州縣味美佳食品廠”生產(chǎn)的“干制米粉”樣品（生產(chǎn)日期/批號(hào)：2018-08-04，規(guī)格：計(jì)量稱(chēng)重/20kg）檢出脫氫乙酸及其鈉鹽。

 

　　對(duì)上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品，廣西各相關(guān)市、縣（市、區(qū)）食品藥品監(jiān)管部門(mén)均已依法進(jìn)行處置。

      相關(guān)報(bào)道：廣西壯族自治區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局食品安全監(jiān)督抽檢信息公告（2018年第42期總第163期）

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