2018年第三季度，全國共完成并公布965727批次食品（含保健食品和食品添加劑）樣品監(jiān)督抽檢結(jié)果，檢驗項目全部合格的942908批次，不合格的22819批次，總體合格率為97.6%，不合格率為2.4%，與2017年同期持平。大宗日常消費品的合格率保持基本穩(wěn)定，其中糧食加工品、肉制品、蛋制品、乳制品的合格率分別為98.8%、97.8%、99.6%、99.8%，高于總體合格率；食用油、油脂及其制品的合格率為97.3%，略低于總體合格率（各類食品監(jiān)督抽檢結(jié)果見附件）。

 

　　從檢驗不合格的項目看，仍以超范圍超限量使用食品添加劑、微生物污染和農(nóng)獸藥殘留超標等三類問題為主，分別占不合格總數(shù)的26.8%、24.7%、24.4%。同時，質(zhì)量指標不達標、重金屬等元素污染物超標占不合格總數(shù)的比率，較2017年同期低3.2和0.4個百分點；檢出非食用物質(zhì)、生物毒素污染問題占不合格總數(shù)的比率，較2017年同期高2.8和0.7個百分點。針對抽檢不合格食品，各地食品安全監(jiān)管部門已督促企業(yè)下架、召回，控制了產(chǎn)品風險，并對違法違規(guī)企業(yè)立案調(diào)查、依法處置。

 

　　各級食品安全監(jiān)管部門已公布具體抽檢信息，可在其政府網(wǎng)站或通過其他有效途徑查詢。其中，市場監(jiān)管總局公布的抽檢信息可在市場監(jiān)管總局政府網(wǎng)站查詢，各省級食品安全監(jiān)管部門公布的抽檢信息可在原國家食品藥品監(jiān)督管理總局政府網(wǎng)站“食品抽檢信息”專欄（http://www.cfda.gov.cn/WS01/CL1689/）查詢。

 

　　特此通告。

 

　　附件：   2018年第三季度各類食品監(jiān)督抽檢結(jié)果匯總表.doc

 

　　市場監(jiān)管總局

 

　　2018年10月31日