國家市場監(jiān)督管理總局(以下簡稱總局)發(fā)布的《關(guān)于17批次食品不合格情況的通告》(2018年第23號(hào)),涉及四川省2批次四川天壹味食品有限公司生產(chǎn)的不合格肉制品?,F(xiàn)將該不合格產(chǎn)品的核查處置情況通告如下。
一、四川天壹味食品有限公司生產(chǎn)的黃牛肉(五香味)
(一)不合格食品基本情況
總局2018年第23號(hào)通告我省1批次不合格肉制品,抽樣單編號(hào):GC18000000001230542;產(chǎn)品名稱:黃牛肉(五香味);生產(chǎn)日期:2018-04-09;規(guī)格型號(hào):200克/袋;被抽樣單位:深圳市攬晟餐飲管理有限公司;標(biāo)稱生產(chǎn)者:四川天壹味食品有限公司;不合格項(xiàng)目:菌落總數(shù)。
?。ǘ┥a(chǎn)環(huán)節(jié)核查處置情況
1. 產(chǎn)品控制情況
德陽市食品藥品監(jiān)管局于2018年6月12日收到不合格報(bào)告后,責(zé)成屬地局:什邡市食品藥品監(jiān)管局開展核查處置工作。屬地局于2018年6月20日前往四川天壹味食品有限公司開展核查處置,進(jìn)行現(xiàn)場檢查,采取風(fēng)險(xiǎn)防控措施。經(jīng)查,四川天壹味食品有限公司于2018年4月9日生產(chǎn)不合格黃牛肉(五香味)5件(規(guī)格:50袋/件、200g/袋),共計(jì)250袋,貨值4375元;該公司2018年5月7日對(duì)黃牛肉(五香味)的留樣進(jìn)行自檢時(shí),發(fā)現(xiàn)該批次產(chǎn)品的菌落總數(shù)項(xiàng)目不合格,遂向深圳市攬晟餐飲管理有限公司發(fā)出產(chǎn)品召回通知單,并召回未銷售的黃牛肉(五香味)156袋,在2018年6月5日進(jìn)行掩埋處理。
2. 排查整改復(fù)查
在什邡市食品藥品監(jiān)督稽查大隊(duì)監(jiān)督下,四川天壹味食品有限公司進(jìn)行了原因排查。目前該公司完成整改,對(duì)設(shè)備已進(jìn)行了檢修,對(duì)生產(chǎn)過程中食品原料采購驗(yàn)收嚴(yán)格把關(guān),嚴(yán)格規(guī)范食品加工操作規(guī)范:一是在殺菌前,嚴(yán)格檢查殺菌鍋是否能正常運(yùn)行;二是在殺菌過程中嚴(yán)格控制各環(huán)節(jié),定期檢查殺菌設(shè)備。
3. 行政處罰情況
什邡市食品藥品監(jiān)督稽查大隊(duì)通過調(diào)查發(fā)現(xiàn),該公司違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十四條第一款第(十三)項(xiàng),依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十四條第二款、《食品召回管理辦法》(國家食品藥品監(jiān)督管理總局令第12 號(hào))第四十三條第二款的規(guī)定,結(jié)合本案案情,什邡市食品藥品監(jiān)督稽查大隊(duì)決定責(zé)令四川天壹味食品有限公司立即停止生產(chǎn)經(jīng)營“菌落總數(shù)”超標(biāo)的黃牛肉(五香味)的行為,并給予該企業(yè)如下行政處罰決定:
(1)罰款人民幣 60000 元(大寫:陸萬元整)。
二、四川天壹味食品有限公司生產(chǎn)的黃牛肉(麻辣味)
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總局2018年第12號(hào)通告我省1批次不合格肉制品,抽樣單編號(hào):GC18000000001230543;產(chǎn)品名稱:黃牛肉(麻辣味);生產(chǎn)日期:2018-04-09;規(guī)格型號(hào):200克/袋;被抽樣單位:深圳市攬晟餐飲管理有限公司;標(biāo)稱生產(chǎn)者:四川天壹味食品有限公司;不合格項(xiàng)目:菌落總數(shù)。
?。ǘ┥a(chǎn)環(huán)節(jié)核查處置情況
1. 產(chǎn)品控制情況
德陽市食品藥品監(jiān)管局于2018年6月12日收到不合格報(bào)告后,責(zé)成屬地局:什邡市食品藥品監(jiān)管局開展核查處置工作。屬地局于2018年6月20日前往四川天壹味食品有限公司開展核查處置,進(jìn)行現(xiàn)場檢查,采取風(fēng)險(xiǎn)防控措施。經(jīng)查,四川天壹味食品有限公司于2018年4月9日生產(chǎn)不合格黃牛肉(麻辣味)5件(規(guī)格:50袋/件、200g/袋),共計(jì)250袋,貨值4375元;該公司2018年5月7日對(duì)黃牛肉(麻辣味)的留樣進(jìn)行自檢時(shí),發(fā)現(xiàn)該批次產(chǎn)品的菌落總數(shù)項(xiàng)目不合格,遂向深圳市攬晟餐飲管理有限公司發(fā)出產(chǎn)品召回通知單,并召回未銷售的黃牛肉(麻辣味)166袋,在2018年6月5日進(jìn)行掩埋處理。
2. 排查整改復(fù)查
在什邡市食品藥品監(jiān)督稽查大隊(duì)監(jiān)督下,四川天壹味食品有限公司進(jìn)行了原因排查。目前該公司完成整改,對(duì)設(shè)備已進(jìn)行了檢修,對(duì)生產(chǎn)過程中食品原料采購驗(yàn)收嚴(yán)格把關(guān),嚴(yán)格規(guī)范食品加工操作規(guī)范:一是在殺菌前,嚴(yán)格檢查殺菌鍋是否能正常運(yùn)行;二是在殺菌過程中嚴(yán)格控制各環(huán)節(jié),定期檢查殺菌設(shè)備。
3. 行政處罰情況
什邡市食品藥品監(jiān)督稽查大隊(duì)通過調(diào)查發(fā)現(xiàn),該公司違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十四條第一款第(十三)項(xiàng),依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》第一百二十四條第二款、《食品召回管理辦法》(國家食品藥品監(jiān)督管理總局令第12號(hào))第四十三條第二款的規(guī)定,結(jié)合本案案情,什邡市食品藥品監(jiān)督稽查大隊(duì)決定責(zé)令四川天壹味食品有限公司立即停止生產(chǎn)經(jīng)營“菌落總數(shù)”超標(biāo)的黃牛肉(麻辣味)的行為,并給予該企業(yè)如下行政處罰決定:
(1)罰款人民幣60000元(大寫:陸萬元整)。
2018年10月15日
