食品伙伴網(wǎng)訊 據(jù)外媒消息，愛爾蘭食品安全管理局（FSAI）再次建議，在食用進(jìn)口冷凍漿果之前先將其煮沸一分鐘，這樣能夠殺死其中的病毒。
2013愛爾蘭年首次發(fā)布建議，當(dāng)時(shí)，愛爾蘭爆發(fā)了甲型肝炎病毒，該病毒與進(jìn)口的冷凍漿果有關(guān)。這次疫情波及范圍十分廣，在12個(gè)歐盟國家有1000多個(gè)病例。
愛爾蘭FSAI表示，目前全球進(jìn)口冷凍漿果供應(yīng)鏈仍存在風(fēng)險(xiǎn)。沒有證據(jù)表明愛爾蘭新鮮的罐頭或新鮮的進(jìn)口漿果會(huì)帶來風(fēng)險(xiǎn)。污染可能發(fā)生在農(nóng)場，使用污水作為農(nóng)業(yè)用水或農(nóng)場中有些工人攜帶病原體，這些都可能是污染原因。在冷凍、混合和包裝過程中，通過與受污染的機(jī)器、設(shè)備和設(shè)施表面接觸也有可能使產(chǎn)品受到污染，交叉污染可能發(fā)生在收獲后的供應(yīng)鏈上。
2014年至2017年期間，在歐洲與冷凍漿果有關(guān)的病毒感染中，有29次諾如病毒的警報(bào)，4次甲型肝炎警報(bào)。今年，歐洲已經(jīng)有2ge甲型肝炎病毒警報(bào)，4次諾如病毒警報(bào)。在感染諾如病毒的案例報(bào)告中，攜帶病毒的漿果主要包括波蘭和塞爾維亞的黑莓、草莓、藍(lán)莓、覆盆子和黑醋栗。
今年6月份，瑞典爆發(fā)的甲型肝炎病毒感染了17人，這次病毒感染與波蘭一家加工廠生產(chǎn)的冷凍草莓有關(guān)。
受感染人群食用的食物中最常見的食物是保加利亞黑莓和波蘭紅醋栗。這可能是因?yàn)椴ㄌm是歐洲最大的紅醋栗生產(chǎn)國，保加利亞是冷凍黑莓的主要出口國。
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