據(jù)悉，本次共抽檢水果制品、蔬菜制品、薯類(lèi)和膨化食品、蜂產(chǎn)品等7類(lèi)食品459批次樣品，發(fā)現(xiàn)食用油、油脂及其制品不合格2批次，水果制品不合格1批次，淀粉及淀粉制品不合格3批次。

 

　　信息顯示，標(biāo)稱(chēng)江西贛花油脂有限公司生產(chǎn)的2批次野山茶油（生產(chǎn)日期/批號(hào)：2016-1-5、2016-1-12）均檢出過(guò)氧化值超標(biāo)，檢出值分別為7.5mmol/kg、8.3mmol/kg。

 

　　過(guò)氧化值主要反映食品中油脂是否氧化變質(zhì)。隨著油脂氧化，過(guò)氧化值會(huì)逐步升高，嚴(yán)重時(shí)會(huì)導(dǎo)致腸胃不適、腹瀉等癥狀?！?a >GB/T 11765-2003 油茶籽油》中規(guī)定，一級(jí)壓榨成品油茶籽油中過(guò)氧化值應(yīng)≤6.0mmol/kg，二級(jí)壓榨成品油茶籽油中過(guò)氧化值應(yīng)≤7.5mmol/kg；一級(jí)、二級(jí)浸出成品油茶籽油中過(guò)氧化值應(yīng)≤5.0mmol/kg，三級(jí)、四級(jí)浸出成品油茶籽油中過(guò)氧化值應(yīng)≤6.0mmol/kg。

 

　　還有，標(biāo)稱(chēng)宜黃縣神峰百合種植專(zhuān)業(yè)合作社生產(chǎn)的3批次神崗百合粉（生產(chǎn)日期/批號(hào)：2018-3-20、2018-4-2、2018-4-8）均檢出霉菌和酵母、菌落總數(shù)兩項(xiàng)超標(biāo)?！?a >GB 31637-2016 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食用淀粉》中規(guī)定，食用淀粉中霉菌和酵母應(yīng)不超過(guò)1000CFU/g；菌落總數(shù)應(yīng)符合n=5,c=2,m=10000CFU/g,M=100000CFU/g的要求。

 

　　另外，標(biāo)稱(chēng)江西百利食品有限公司生產(chǎn)的蜜汁南瓜（生產(chǎn)日期/批號(hào)：2017-9-3）檢出菌落總數(shù)超標(biāo)。菌落總數(shù)主要用來(lái)評(píng)價(jià)食品清潔度，反映食品在生產(chǎn)過(guò)程中是否符合衛(wèi)生要求?！?a >GB 14884-2016 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 蜜餞》中規(guī)定，蜜餞中菌落總數(shù)應(yīng)符合n=5,c=2,m=1000CFU/g, M=10000CFU/g的要求。

 

　　江西省食藥監(jiān)局特別提醒消費(fèi)者，如購(gòu)買(mǎi)或在市場(chǎng)上發(fā)現(xiàn)通告所列的不合格食品時(shí)，請(qǐng)撥打食品安全投訴舉報(bào)電話(huà)12331進(jìn)行投訴舉報(bào)。

      相關(guān)報(bào)道：江西省食品藥品監(jiān)督管理局2018年第35期食品安全監(jiān)督抽檢信息通告

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