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    湖北省食藥監(jiān)局關(guān)于食品生產(chǎn)企業(yè)飛行檢查警示函(2018年第20號)

    放大字體  縮小字體 時間:2018-06-20 16:52 來源:湖北省食藥監(jiān)局 原文:
    核心提示:2018年5月30日,湖北省食品藥品監(jiān)督管理局組織相關(guān)監(jiān)管人員組成飛行檢查對鐘祥市陽春白雪糧油有限公司企業(yè)資質(zhì)保持、采購進(jìn)貨查驗管理、生產(chǎn)環(huán)境條件及設(shè)施設(shè)備、生產(chǎn)過程控制、貯存及交付控制管理等9個方面情況進(jìn)行了飛行檢查,現(xiàn)將此次飛行檢查中發(fā)現(xiàn)的該公司存在的問題函告如下。
    鐘祥市陽春白雪糧油有限公司:
     
      2018年5月30日,湖北省食品藥品監(jiān)督管理局組織相關(guān)監(jiān)管人員組成飛行檢查組,依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》《食品生產(chǎn)許可管理辦法》《食品召回管理辦法》等法律規(guī)章和《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范》(GB 14881-2013)等食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定,對你公司企業(yè)資質(zhì)保持、采購進(jìn)貨查驗管理、生產(chǎn)環(huán)境條件及設(shè)施設(shè)備、生產(chǎn)過程控制、貯存及交付控制管理、食品出廠檢驗落實、不合格品管理、食品銷售臺賬記錄、產(chǎn)品追溯及不安全食品召回制度落實等9個方面情況進(jìn)行了飛行檢查。現(xiàn)將此次飛行檢查中發(fā)現(xiàn)的你公司存在的問題函告如下:
     
      一、生產(chǎn)環(huán)境條件
     
      (一)原料庫衛(wèi)生條件需要改善,有較多蜘蛛網(wǎng)及灰塵,墻體有發(fā)霉痕跡。不符合GB 14881第3.2.1條款關(guān)于應(yīng)考慮環(huán)境給食品生產(chǎn)帶來的潛在風(fēng)險,并采取適當(dāng)?shù)拇胧⑵浣抵磷畹退降囊蟆?/div>
     
     ?。ǘ┌b車間無洗手更衣室。不符合GB 14881中第5.1.5.1條款關(guān)于生產(chǎn)場所或生產(chǎn)車間入口處應(yīng)設(shè)置更衣室的要求,以及第5.1.5.4條款關(guān)于應(yīng)在清潔作業(yè)區(qū)入口設(shè)置洗手、干手和消毒設(shè)施的要求
     
     ?。ㄈ櫥瑒┐娣庞谏a(chǎn)車間。不符合GB 14881第5.1.8.5關(guān)于清潔劑、消毒劑、殺蟲劑、潤滑劑、燃料等物質(zhì)應(yīng)分別安全包裝,明確標(biāo)識,并應(yīng)與原料、半成品、成品、包裝材料等分隔放置的要求。
     
     ?。ㄋ模┰蟼}庫、生產(chǎn)車間未見擋鼠板,且在生產(chǎn)車間發(fā)現(xiàn)有老鼠蹤跡。不符合GB 14881第6.4.2條款關(guān)于生產(chǎn)車間及倉庫應(yīng)采取有效措施(如紗簾、紗網(wǎng)、防鼠板、防蠅燈、風(fēng)幕等),防止鼠類昆蟲等侵入的要求。
     
     ?。ㄎ澹┌b車間應(yīng)獨立,與其他生產(chǎn)區(qū)域分隔。不符合GB 14881第3.2.2條款關(guān)于廠區(qū)應(yīng)合理布局,各功能區(qū)域劃分明顯,并有適當(dāng)?shù)姆蛛x或分隔措施,防止交叉污染的要求。
     
      二、進(jìn)貨查驗管理
     
      (一)原料供貨者無法提供有效合格證明文件,企業(yè)缺少原料檢驗記錄。不符合GB 14881中第7.2.1條款關(guān)于采購的食品原料應(yīng)當(dāng)查驗供貨者的許可證和產(chǎn)品合格證明文件;對無法提供合格證明文件的食品原料,應(yīng)當(dāng)依照食品安全標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行檢驗的要求。
     
      (二)缺少原料貯存、保管記錄和領(lǐng)用出庫記錄。不符合GB 14881中第14.1.1條款關(guān)于應(yīng)建立記錄制度,對食品生產(chǎn)中采購、加工、貯存、檢驗、銷售等環(huán)節(jié)詳細(xì)記錄;記錄內(nèi)容應(yīng)完整、真實,確保對產(chǎn)品從原料采購到產(chǎn)品銷售的所有環(huán)節(jié)都可進(jìn)行有效追溯的要求。
     
      三、出廠檢驗落實情況
     
      無原始檢驗記錄。不符合GB 14881中第9.3條款關(guān)于檢驗室應(yīng)有完善的管理制度,妥善保存各項檢驗的原始記錄和檢驗報告的要求。
     
      四、不合格品管理情況
     
      未進(jìn)行區(qū)域劃分及標(biāo)識。不符合第5.1.8.3條款關(guān)于原料、半成品、成品、包裝材料等應(yīng)依據(jù)性質(zhì)的不同分設(shè)貯存場所、或分區(qū)域碼放,并有明確標(biāo)識,防止交叉污染;必要時倉庫應(yīng)設(shè)有溫、濕度控制設(shè)施的要求。
     
      針對此次飛行檢查發(fā)現(xiàn)的問題,你公司未提出異議。湖北省食品藥品監(jiān)督管理局檢查組已將檢查情況現(xiàn)場反饋給荊門市食品藥品監(jiān)督管理局。你公司要積極配合監(jiān)管人員的調(diào)查處置,針對查出的問題進(jìn)行徹底整改。荊門市食品藥品監(jiān)督管理局要于2018年7月10日前將你公司整改及查處情況報告湖北省食品藥品監(jiān)督管理局,并適時向社會公開。
     
      湖北省食品藥品監(jiān)督管理局
     
      2018年6月20 日
     
    日期:2018-06-20
     
     
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