鐘祥市陽春白雪糧油有限公司：
2018年5月30日，湖北省食品藥品監(jiān)督管理局組織相關(guān)監(jiān)管人員組成飛行檢查組，依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》《食品生產(chǎn)許可管理辦法》《食品召回管理辦法》等法律規(guī)章和《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范》（GB 14881-2013）等食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定，對你公司企業(yè)資質(zhì)保持、采購進(jìn)貨查驗管理、生產(chǎn)環(huán)境條件及設(shè)施設(shè)備、生產(chǎn)過程控制、貯存及交付控制管理、食品出廠檢驗落實、不合格品管理、食品銷售臺賬記錄、產(chǎn)品追溯及不安全食品召回制度落實等9個方面情況進(jìn)行了飛行檢查。現(xiàn)將此次飛行檢查中發(fā)現(xiàn)的你公司存在的問題函告如下：
一、生產(chǎn)環(huán)境條件
（一）原料庫衛(wèi)生條件需要改善，有較多蜘蛛網(wǎng)及灰塵，墻體有發(fā)霉痕跡。不符合GB 14881第3.2.1條款關(guān)于應(yīng)考慮環(huán)境給食品生產(chǎn)帶來的潛在風(fēng)險，并采取適當(dāng)?shù)拇胧⑵浣抵磷畹退降囊蟆?/div>
?。ǘ┌b車間無洗手更衣室。不符合GB 14881中第5.1.5.1條款關(guān)于生產(chǎn)場所或生產(chǎn)車間入口處應(yīng)設(shè)置更衣室的要求，以及第5.1.5.4條款關(guān)于應(yīng)在清潔作業(yè)區(qū)入口設(shè)置洗手、干手和消毒設(shè)施的要求
?。ㄈ櫥瑒┐娣庞谏a(chǎn)車間。不符合GB 14881第5.1.8.5關(guān)于清潔劑、消毒劑、殺蟲劑、潤滑劑、燃料等物質(zhì)應(yīng)分別安全包裝，明確標(biāo)識，并應(yīng)與原料、半成品、成品、包裝材料等分隔放置的要求。
?。ㄋ模┰蟼}庫、生產(chǎn)車間未見擋鼠板，且在生產(chǎn)車間發(fā)現(xiàn)有老鼠蹤跡。不符合GB 14881第6.4.2條款關(guān)于生產(chǎn)車間及倉庫應(yīng)采取有效措施（如紗簾、紗網(wǎng)、防鼠板、防蠅燈、風(fēng)幕等），防止鼠類昆蟲等侵入的要求。
?。ㄎ澹┌b車間應(yīng)獨立，與其他生產(chǎn)區(qū)域分隔。不符合GB 14881第3.2.2條款關(guān)于廠區(qū)應(yīng)合理布局，各功能區(qū)域劃分明顯，并有適當(dāng)?shù)姆蛛x或分隔措施，防止交叉污染的要求。
二、進(jìn)貨查驗管理
（一）原料供貨者無法提供有效合格證明文件，企業(yè)缺少原料檢驗記錄。不符合GB 14881中第7.2.1條款關(guān)于采購的食品原料應(yīng)當(dāng)查驗供貨者的許可證和產(chǎn)品合格證明文件；對無法提供合格證明文件的食品原料，應(yīng)當(dāng)依照食品安全標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行檢驗的要求。
（二）缺少原料貯存、保管記錄和領(lǐng)用出庫記錄。不符合GB 14881中第14.1.1條款關(guān)于應(yīng)建立記錄制度，對食品生產(chǎn)中采購、加工、貯存、檢驗、銷售等環(huán)節(jié)詳細(xì)記錄；記錄內(nèi)容應(yīng)完整、真實，確保對產(chǎn)品從原料采購到產(chǎn)品銷售的所有環(huán)節(jié)都可進(jìn)行有效追溯的要求。
三、出廠檢驗落實情況
無原始檢驗記錄。不符合GB 14881中第9.3條款關(guān)于檢驗室應(yīng)有完善的管理制度，妥善保存各項檢驗的原始記錄和檢驗報告的要求。
四、不合格品管理情況
未進(jìn)行區(qū)域劃分及標(biāo)識。不符合第5.1.8.3條款關(guān)于原料、半成品、成品、包裝材料等應(yīng)依據(jù)性質(zhì)的不同分設(shè)貯存場所、或分區(qū)域碼放，并有明確標(biāo)識，防止交叉污染；必要時倉庫應(yīng)設(shè)有溫、濕度控制設(shè)施的要求。
針對此次飛行檢查發(fā)現(xiàn)的問題，你公司未提出異議。湖北省食品藥品監(jiān)督管理局檢查組已將檢查情況現(xiàn)場反饋給荊門市食品藥品監(jiān)督管理局。你公司要積極配合監(jiān)管人員的調(diào)查處置，針對查出的問題進(jìn)行徹底整改。荊門市食品藥品監(jiān)督管理局要于2018年7月10日前將你公司整改及查處情況報告湖北省食品藥品監(jiān)督管理局，并適時向社會公開。
湖北省食品藥品監(jiān)督管理局
2018年6月20 日
日期：2018-06-20
地區(qū)：
湖北
中國
行業(yè)：
食品檢測
糧油
標(biāo)簽：
檢查
管理
采購
食品藥品監(jiān)督管理局
食藥監(jiān)局
食品生產(chǎn)
糧油
監(jiān)管
科普：
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