從2007年到2016年，墨西哥的草莓消費量年增長率最高（+12.7％），其次是埃及（+12.2％）和中國（+8.3％）。此外，中國在全球草莓消費方面的份額大幅增強，從2007年至2016年實現(xiàn)了9個百分點的實際增長。埃及和墨西哥在過去十年中也增加了在全球消費中的份額。

 

　　中國是世界草莓生產(chǎn)大國，2016年產(chǎn)量為380萬噸，占全球總產(chǎn)量的42％。其他主要生產(chǎn)商是美國（16％）、墨西哥和埃及（各5％）、土耳其和西班牙（各4％）。

 

　　西班牙、美國、墨西哥和荷蘭提供了70％的全球草莓出口。2016年，全球出口量達8.6萬噸，在過去幾年總體呈上升趨勢。在2007年至2011年期間逐漸增加，其后在2012年大幅飆升18％，并在2016年之前進一步溫和波動。