一、總體情況：本次公告江蘇省級食品安全監(jiān)督抽檢涉及7類食品共計710批次，抽樣檢驗項目合格樣品696批次，不合格樣品14批次，其中肉制品3批次、酒類4批次、炒貨食品及堅果制品3批次、糕點1批次、水產(chǎn)制品3批次。個別項目不合格，其產(chǎn)品即判定為不合格產(chǎn)品。檢驗項目、合格及不合格產(chǎn)品信息詳見附件。

 

　　二、不合格產(chǎn)品情況如下：

 

　?。ㄒ唬刂莺Ｕ車称酚邢薰旧a(chǎn)的即食海蜇頭，生產(chǎn)日期為2018-01-14，鋁的殘留量（以即食海蜇中Al計）檢出值638mg/kg，標準值≤500 mg/kg。檢驗機構(gòu)為江蘇省食品藥品監(jiān)督檢驗研究院。

 

　?。ǘ┤鸢彩泻Ｃ袼a(chǎn)品加工廠生產(chǎn)的即食海蜇，生產(chǎn)日期為2018-01-22，鋁的殘留量（以即食海蜇中Al計）檢出值714 mg/kg，標準值≤500mg/kg。檢驗機構(gòu)為江蘇省食品藥品監(jiān)督檢驗研究院。

 

　　（三）江都區(qū)仙女鎮(zhèn)大云山酒坊生產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)白酒（48%vol），生產(chǎn)日期為2017-12-21，甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計）檢出值0.0406g/kg，標準值不得使用。檢驗機構(gòu)為江蘇出入境檢驗檢疫局動植物與食品檢測中心。

 

　?。ㄋ模┠暇┌蝗皇称蜂N售中心生產(chǎn)的鹽水鴨肫，生產(chǎn)日期為2018-1-6，亞硝酸鹽（以亞硝酸鈉計）檢出值45mg/kg，標準值≤30mg/kg；防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和檢出值1.5，標準值≤1。檢驗機構(gòu)為蘇州出入境檢驗檢疫局檢驗檢疫綜合技術(shù)中心。

 

　　（五）南通市富利華食品有限公司生產(chǎn)的云片糕，生產(chǎn)日期為2018-1-6，納他霉素檢出值62.1mg/kg，標準值＜10mg/kg；防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和檢出值6.79，標準值≤1。檢驗機構(gòu)為蘇州出入境檢驗檢疫局檢驗檢疫綜合技術(shù)中心。

 

　?。┙椅骺h青豪園食品有限公司（分裝）生產(chǎn)的鐵板魷魚，生產(chǎn)日期為2017-6-22，苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）檢出值0.215g/kg，標準值不得使用。檢驗機構(gòu)為蘇州出入境檢驗檢疫局檢驗檢疫綜合技術(shù)中心。

 

　?。ㄆ撸堖h軍生產(chǎn)的高粱酒（白酒），生產(chǎn)日期為2018-1-19，甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計）0.396g/kg，標準值不得使用。檢驗機構(gòu)為蘇州出入境檢驗檢疫局檢驗檢疫綜合技術(shù)中心。

 

　?。ò耍┐鬅釒称罚贤ǎ┯邢薰旧a(chǎn)的糯米酒，生產(chǎn)日期為2018-1-12，山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）檢出值0.193g/kg，標準值不得使用。檢驗機構(gòu)為蘇州出入境檢驗檢疫局檢驗檢疫綜合技術(shù)中心。

 

　?。ň牛P州炯源食品有限公司邗江分公司生產(chǎn)的老揚城鹽水鴨，生產(chǎn)日期為2017-12-24，菌落總數(shù)檢出值1.7×10⁶，＜10，＜10，＜10，＜10，標準值n=5,c=2,m=10000,M=100000，檢驗機構(gòu)為國家輕工業(yè)食品質(zhì)量監(jiān)督檢測南京站。

 

　?。ㄊ┥虾：眯凼称酚邢薰揪磐し止旧a(chǎn)的咸干花生（烘烤類），生產(chǎn)日期為2017-7-27，二氧化硫殘留量檢出值0.12g/kg，標準值不得使用。檢驗機構(gòu)為揚州市產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗所。

 

　?。ㄊ唬┬熘菔形逗孟闶称酚邢薰旧a(chǎn)的花生糖（炒貨），生產(chǎn)日期為2018-1-1，過氧化值（以脂肪計）檢出值0.69g/100g，標準值≤0.50g/100g。檢驗機構(gòu)為連云港市質(zhì)量技術(shù)綜合檢驗檢測中心。

 

　?。ㄊ╂?zhèn)江宴春酒樓有限公司食品分公司生產(chǎn)的水晶肴蹄，生產(chǎn)日期為2018-01-27，菌落總數(shù)檢出值2.7×10⁴，2.0×10⁴，4.8×10⁴， 9.2×10³，1.3×10⁴CFU/g，標準值n=5,c=2,m=10000,M=100000。檢驗機構(gòu)為譜尼測試集團江蘇有限公司。

 

　?。ㄊ┬抨柣蒉r(nóng)農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司生產(chǎn)的蘭花豆（蟹黃味），生產(chǎn)日期為2017-08-21，酸價（以脂肪計）檢出值6mg/g，標準值≤3mg/g。檢驗機構(gòu)為譜尼測試集團江蘇有限公司。

 

　?。ㄊ模┑ね絽^(qū)寶堰岳加釀酒坊銷售的白酒（酒精度53%vol），生產(chǎn)日期為2017-09-05，甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計） 檢出值2.24×10^-4g/kg，檢出值不得檢出。檢驗機構(gòu)為譜尼測試集團江蘇有限公司。

 

　　三、針對抽檢結(jié)論為不合格的產(chǎn)品，江蘇省食品藥品監(jiān)督管理局已責成無錫、揚州、鎮(zhèn)江、徐州等相關(guān)市局依法予以查處，并通報產(chǎn)品生產(chǎn)所在地廣東、浙江、上海等市食品藥品監(jiān)管局以責令食品經(jīng)營、生產(chǎn)企業(yè)查清產(chǎn)品流向、召回不合格產(chǎn)品，立即采取下架等等措施控制風(fēng)險，排查問題發(fā)生的原因并進行整改。上述市局食品藥品監(jiān)管部門自通報發(fā)布之日起7日內(nèi)向社會公布風(fēng)險防控措施，3個月內(nèi)向江蘇省食品藥品監(jiān)督管理局報告核查處置情況并向社會公布，有特殊情況的要及時向省局反饋。

 

　　特別提醒消費者，如購買或在市場上發(fā)現(xiàn)公告所列不合格批次食品時，請撥打12331進行投訴舉報。

 

　　特此公告。

 

　　附件：    附件1 本次檢驗項目.doc

 

　　   附件2 不合格產(chǎn)品信息5.16.xlsx

 

　　   附件3 合格產(chǎn)品信息.xlsx

 

　　   附件4-關(guān)于部分不合格項目說明.docx

 

　　江蘇省食品藥品監(jiān)督管理局

 

　　2018年5月15日