食品伙伴網(wǎng)訊 近期，河北省食藥監(jiān)局對茶葉及相關(guān)制品，炒貨食品及堅(jiān)果制品，淀粉及淀粉制品，罐頭，酒類，食用農(nóng)產(chǎn)品，食用油、油脂及其制品，蔬菜制品，水果制品，飲料等10類食品38批次樣品進(jìn)行抽檢，16日，抽檢結(jié)果出爐，3批次樣品檢出不合格。
其中，食用油、油脂及其制品占1批次，為石家莊市丸京干果有限公司生產(chǎn)的核桃油，苯并[a]芘檢出值14.4μg/kg。
苯并[a]芘是一種芳烴類化合物，在環(huán)境中廣泛存在，具有一定致癌性、致畸性、致突變性?！?a href='http://www.zbchuanghe.com/tag_1647.html' class='zdbq' title='食品安全相關(guān)食品資訊' target='_blank'>食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》（GB 2762-2012）中規(guī)定，油脂及其制品中苯并[a]芘最大限量為10μg/kg。食用植物油中苯并[a]芘超標(biāo)的原因可能是油料收儲(chǔ)、晾曬不當(dāng)，從環(huán)境、包裝、機(jī)械收獲、運(yùn)輸?shù)冗^程中引入污染；生產(chǎn)中關(guān)鍵工藝控制不當(dāng)?shù)取?/div>
還有，淀粉及淀粉制品占1批次，為河北華盛面業(yè)有限公司的小麥淀粉，霉菌和酵母菌數(shù)檢出值3000CFU/g。
霉菌和酵母是自然界廣泛存在的微生物，霉菌和酵母在食品中生長可使食品腐敗變質(zhì)，破壞食品的色、香、味，使食品產(chǎn)生不良?xì)馕?、顏色改變等。霉菌和酵母一般是作為評(píng)價(jià)食品衛(wèi)生質(zhì)量的指標(biāo)之一，以霉菌和酵母菌數(shù)判斷食品的污染程度?！禛B 31637-2016 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食用淀粉》中規(guī)定，食用淀粉中霉菌和酵母的限量應(yīng)不超過1000CFU/g.
另外1批次為唐山海港開發(fā)區(qū)信達(dá)綜合市場劉建彬經(jīng)營的海蟹，檢出鎘（以Cd計(jì)）0.67mg/kg。鎘是水產(chǎn)制品中最常見的污染重金屬元素之一，《GB 2762-2017 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》中規(guī)定，甲殼類水產(chǎn)品中鎘的限量應(yīng)不超過0.5mg/kg。水產(chǎn)品中鎘不合格可能是水產(chǎn)品養(yǎng)殖過程中對環(huán)境中鎘元素的富集導(dǎo)致。
對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，河北省食品藥品監(jiān)督管理局已責(zé)成相關(guān)設(shè)區(qū)市食品藥品監(jiān)管部門按照有關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定依法處理。公眾發(fā)現(xiàn)食品安全違法行為，請撥打河北省食品藥品投訴舉報(bào)電話“12331”進(jìn)行舉報(bào)。
相關(guān)報(bào)道：河北省食品藥品監(jiān)督管理局關(guān)于3批次食品不合格情況的公告（2018年 第60號(hào)）
本文由食品伙伴網(wǎng)食品資訊中心編輯，供網(wǎng)友參考，歡迎轉(zhuǎn)載，轉(zhuǎn)載請注明出處！有任何疑問，請聯(lián)系news@foodmate.net。
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日期：2018-04-16
地區(qū)：
河北
中國
行業(yè)：
飲料
休閑食品
食品檢測
糧油
酒業(yè)
果蔬
罐頭
茶葉
標(biāo)簽：
食用農(nóng)產(chǎn)品
酒類
淀粉制品
食品
果制品
油脂
飲料
蔬菜
食用油
食藥監(jiān)局
食品安全
罐頭
淀粉
抽檢
炒貨
茶葉
科普：
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酒類
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食品
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