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    安徽省農(nóng)業(yè)委員會辦公室關于做好2018年屠宰行業(yè)管理工作的通知(皖農(nóng)辦牧〔2018〕21號)

    放大字體  縮小字體 時間:2018-04-04 14:11 來源:安徽省農(nóng)業(yè)委員會 原文:
    核心提示:根據(jù)《農(nóng)業(yè)部辦公廳關于做好2018年屠宰行業(yè)管理工作的通知》(農(nóng)辦醫(yī)〔2018〕8號)要求,現(xiàn)就做好安徽省2018年屠宰行業(yè)管理工作通知如下。
    各市農(nóng)委,阜陽市畜牧獸醫(yī)局,廣德、宿松縣農(nóng)委,廣德縣市場監(jiān)督管理局:
     
      根據(jù)《農(nóng)業(yè)部辦公廳關于做好2018年屠宰行業(yè)管理工作的通知》(農(nóng)辦醫(yī)〔2018〕8號)要求,現(xiàn)就做好我省2018年屠宰行業(yè)管理工作通知如下。
     
      一、加速推進屠宰行業(yè)高質量發(fā)展
     
      (一)深入開展生豬屠宰資格審核清理。各地要結合屠宰法律法規(guī)宣傳貫徹,按照屬地管理和“誰審批、誰監(jiān)管”原則,在當?shù)卣y(tǒng)一領導下,會同有關部門聯(lián)合開展生豬屠宰資格審核清理,從嚴掌握生豬屠宰廠(場)設立標準,堅決關停不符合設立條件的生豬屠宰廠(場),加快淘汰落后產(chǎn)能。
     
      (二)組織開展生豬屠宰標準化建設。各地要圍繞設施標準化、環(huán)境整潔化、生產(chǎn)規(guī)范化、檢測科學化、處理無害化、監(jiān)管常態(tài)化的標準要求,組織建設和改造升級一批標準化生豬屠宰廠。通過開展標準化建設,主攻“集中屠宰、品牌經(jīng)營、冷鏈流通、冷鮮上市”。引導規(guī)模屠宰企業(yè)向上下游延伸產(chǎn)業(yè)鏈,促進一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展。以推動制度創(chuàng)新、機制創(chuàng)新、技術創(chuàng)新、示范引領為著力點,做好生豬屠宰標準化示范廠建設工作。
     
      (三)深入開展生豬屠宰專項整治。各地要按照《安徽省農(nóng)業(yè)委員會關于印發(fā)安徽省2017年生豬屠宰監(jiān)管“掃雷行動”實施方案的通知》(皖農(nóng)牧函〔2017〕485號)部署,繼續(xù)深入推進生豬屠宰監(jiān)管“掃雷行動”。組織開展2018年度生豬屠宰監(jiān)管專項整治行動,持續(xù)保持對屠宰環(huán)節(jié)違法違規(guī)行為的高壓嚴打態(tài)勢,嚴厲打擊私屠濫宰、屠宰病死豬、注水或者注入其他物質等違法行為,嚴防不合格肉品流出屠宰場,維護生豬產(chǎn)品質量安全。市、縣(市、區(qū))獸醫(yī)部門要公布舉報投訴電話,及時調查處理群眾反映的突出問題。
     
      二、加強屠宰環(huán)節(jié)質量安全監(jiān)管
     
     ?。ㄒ唬┣袑嵓訌娙粘1O(jiān)管。各地要進一步推動落實政府屬地管理責任,建立“地方政府負總責、監(jiān)管部門各負其責、企業(yè)為第一責任人”的屠宰環(huán)節(jié)質量安全責任體系。要按照《生豬屠宰廠(場)監(jiān)督檢查規(guī)范》《生豬屠宰廠(場)飛行檢查辦法》要求,扎實開展生豬屠宰日常監(jiān)管和年度檢查,省獸醫(yī)部門要適時開展飛行檢查。嚴格落實屠宰檢疫制度,規(guī)范檢疫行為。加強屠宰環(huán)節(jié)病害豬無害化處理監(jiān)管,落實病害豬無害化處理補貼政策,嚴防病害豬及其產(chǎn)品流出屠宰場。加強與公安部門的協(xié)作配合,及時向公安機關移送相關違法案件。按照職責分工,積極協(xié)助有關部門加強畜禽屠宰安全生產(chǎn)隱患排查。充分發(fā)揮行業(yè)協(xié)會作用,加強行業(yè)自律,規(guī)范屠宰企業(yè)經(jīng)營行為。
     
     ?。ǘ┒酱偻涝灼髽I(yè)落實主體責任。各地要督促屠宰企業(yè)切實履行屠宰環(huán)節(jié)質量安全主體責任,嚴格執(zhí)行相關法律法規(guī)和標準規(guī)定,落實入場查驗、待宰靜養(yǎng)、肉品檢驗等屠宰全過程質量安全控制措施,如實做好生產(chǎn)記錄。督促屠宰企業(yè)切實履行安全生產(chǎn)主體責任,加強安全生產(chǎn)日常管理,建立健全安全生產(chǎn)管理制度,完善檔案記錄,落實各項措施。推進屠宰企業(yè)誠信管理體系建設,按照《關于加快推進失信被執(zhí)行人信用監(jiān)督、警示和懲戒機制建設的意見》要求,將生豬屠宰環(huán)節(jié)出現(xiàn)的違反《生豬屠宰管理條例》等規(guī)定的單位和個人納入重點監(jiān)管對象,加大監(jiān)督檢查頻次。
     
     ?。ㄈ娀涝篆h(huán)節(jié)監(jiān)督檢測。各地要繼續(xù)做好生豬屠宰環(huán)節(jié)“瘦肉精”監(jiān)督抽檢,進一步強化牛羊屠宰環(huán)節(jié)“瘦肉精”監(jiān)督抽檢。繼續(xù)完善屠宰環(huán)節(jié)質量安全風險監(jiān)測機制,全面推進屠宰環(huán)節(jié)質量安全風險監(jiān)測。督促屠宰企業(yè)落實“瘦肉精”和水分自檢制度,逐步建立以屠宰企業(yè)自檢結果為重要參考的肉品質量安全檢驗體系。加大檢打聯(lián)動力度,對檢測結果不合格的,要依法查處;涉嫌犯罪的,要及時移送公安機關調查處理。
     
      三、加快提升屠宰行業(yè)管理水平
     
      (一)強化屠宰行業(yè)制度建設和落實。各地要做好《生豬屠宰管理條例》修訂出臺后的宣傳貫徹培訓工作。要加強調查研究,積極建言獻策,配合做好《安徽省生豬屠宰管理辦法》修訂工作。積極貫徹落實《安徽省人民政府辦公廳關于促進家禽產(chǎn)業(yè)轉型升級健康發(fā)展的意見》要求,加快城市周邊屠宰場點改造升級,提高設置條件,在城市農(nóng)貿市場要設立冰鮮禽產(chǎn)品專賣區(qū),全面規(guī)范家禽交易、屠宰管理,推行家禽“規(guī)模養(yǎng)殖、集中屠宰、冷鏈運輸、冰鮮上市”。
     
     ?。ǘ娀涝仔袠I(yè)管理能力建設。要提升屠宰行業(yè)監(jiān)管人員依法履職能力,依法嚴肅處理違反畜牧獸醫(yī)行政執(zhí)法“六條禁令”和屠宰檢疫“五不得”規(guī)定的行為。建立健全屠宰從業(yè)人員培養(yǎng)培訓機制,組織開展多層次、多形式、多領域的屠宰行業(yè)管理培訓、執(zhí)法培訓和技術培訓。要完善屠宰環(huán)節(jié)質量安全突發(fā)事件應急機制,加強對屠宰行業(yè)輿情信息的動態(tài)監(jiān)測預警,不斷提升應急處置能力。
     
     ?。ㄈ娀笄萃涝捉y(tǒng)計監(jiān)測。各地要嚴格落實國家屠宰統(tǒng)計監(jiān)測制度,監(jiān)督指導屠宰企業(yè)做好屠宰統(tǒng)計監(jiān)測信息填報工作。整合本地區(qū)屠宰行業(yè)人才資源,探索建立生豬屠宰產(chǎn)業(yè)形勢會商制度,及時、準確掌握屠宰產(chǎn)業(yè)運行狀況,有效提升屠宰行業(yè)管理能力。
     
      請各市、省直管縣將屠宰行業(yè)管理工作中的問題和建議及時報省畜牧獸醫(yī)局。
     
      聯(lián) 系 人:王海勇
     
      聯(lián)系電話:0551-62643380、62669100(傳真)
     
      電子郵箱:anhuivet@126.com
     
      安徽省農(nóng)業(yè)委員會辦公室
     
      2018年3月20日
    日期:2018-04-04
     
     地區(qū): 安徽 中國
     行業(yè): 畜禽肉品
     標簽: 管理 屠宰 農(nóng)業(yè)部
     科普: 管理 屠宰 農(nóng)業(yè)部
     
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