食品伙伴網(wǎng)訊 據(jù)英國食品標準局消息，近日英國九大零售商公布了雞肉彎曲桿菌污染狀況，結果顯示雞肉受污染水平進一步降低。
根據(jù)零售商公布的結果，雞肉樣本檢出高水平（1000 cfu/g）彎曲桿菌的平均水平為4.5%，低于之前（2017年7月-9月）5.14%的水平。
雞肉受彎曲桿菌污染的檢測結果如下：
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污染指標（cfu/g） |
月份（2017年7月-9月） |
月份（2017年10月-12月） |
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<10 |
44.0% |
52.7% |
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10-99 |
30.5% |
24.3% |
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100-1000 |
20.3% |
18.5% |
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>1000 |
5.1% |
4.5% |
英國食品標準局對零售商及時公布檢測結果的做法表示支持。
食源性彎曲桿菌是英國食物中毒事件的最主要原因。英國食品標準局自2014年2月開始收集雞肉樣本進行檢測，并及時公布彎曲桿菌污染狀況。
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