通報(bào)顯示，興隆臺(tái)區(qū)中大雞產(chǎn)品經(jīng)銷處銷售的、盤(pán)錦興牧肉聯(lián)加工集團(tuán)有限公司生產(chǎn)的雞肝（生產(chǎn)日期/批號(hào)：2017-9-5）檢出總汞（以Hg計(jì)）0.21mg/kg。《GB 2762-2012 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》（注：2017年9月17日，該標(biāo)準(zhǔn)被GB 2762-2017代替）規(guī)定，肉類中總汞應(yīng)不超過(guò)0.05mg/kg。

 

　　另有，錦州市凱隆食品有限公司生產(chǎn)的雞肉腸（淀粉腸）（生產(chǎn)日期/批號(hào)： 2017-8-15）檢出脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計(jì)）1.11g/kg、防腐劑混合使用時(shí)各自用量占其最大使用量的比例之和2.22。

 

　　《GB 2760-2014 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》中規(guī)定，脫氫乙酸及其鈉鹽在熟肉制品中的最大使用量為0.5g/kg；同時(shí)，該標(biāo)準(zhǔn)還規(guī)定，同一功能的食品添加劑（相同色澤著色劑、防腐劑、抗氧化劑）在混合使用時(shí)，各自用量占其最大使用量的比例之和不應(yīng)超過(guò)1。

 

　　對(duì)本次公布的不合格樣品，遼寧省食品藥品監(jiān)督管理局已組織各市食品藥品監(jiān)管部門(mén)依法進(jìn)行了查處。

      相關(guān)報(bào)道：遼寧省食品藥品監(jiān)督管理局關(guān)于食品安全監(jiān)督抽檢信息的公告（2017年第39期）

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