豆芽檢出亞硫酸鹽超標(biāo)

 

　　不合格名單顯示，石嘴山市佰德隆商貿(mào)有限公司銷售的黃豆芽、 北京華聯(lián)綜合超市股份有限公司石嘴山分公司銷售的綠豆芽、吳忠市利通區(qū)海玉芳蔬菜店銷售的小黃豆芽檢出亞硫酸鹽（以SO2計(jì)）超標(biāo)。

 

　　亞硫酸鹽是常用的漂白劑和防腐劑，進(jìn)入人體后最終轉(zhuǎn)化為硫酸鹽并隨尿液排出體外。根據(jù)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和相關(guān)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定，不允許超范圍或超限量使用添加劑。

 

　　百合干、花生檢出二氧化硫殘留超標(biāo)

 

　　抽檢信息顯示，1批次百合干和2批次花生檢出二氧化硫殘留超標(biāo)。分別為：銀川塞上西域商貿(mào)有限公司生產(chǎn)的塞上西域百合干，檢出二氧化硫殘留量值為1.82g/kg；銀川粵盛農(nóng)副產(chǎn)品有限公司生產(chǎn)的2批次福帝奧吊爐花生，分別檢出二氧化硫殘留量0.099g/kg、0.23g/kg。

 

　　《GB 2760-2014 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》中規(guī)定，干制蔬菜中二氧化硫殘留量應(yīng)不超過0.2 g/kg，炒貨食品及堅(jiān)果制品中則不能使用。不合規(guī)定使用二氧化硫會(huì)對(duì)人體健康造成危害，經(jīng)口攝入二氧化硫的主要毒性表現(xiàn)為胃腸道反應(yīng)，如惡心、嘔吐。此外，也會(huì)影響鈣吸收，造成機(jī)體鈣丟失。

 

　　蕎麥粉、南瓜小油香不合格 涉及赭曲霉毒素、鋁的殘留超標(biāo)

 

　　寧夏祥元賓館有限公司生產(chǎn)的南瓜小油香，檢出鋁的殘留量值為817mg/kg。依據(jù)《GB 2760-2014 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》中規(guī)定，油炸面制品中鋁的殘留量應(yīng)≤100mg/kg。

 

　　造成不合格的原因可能是生產(chǎn)單位為追求口感、外觀質(zhì)量，超量添加膨松劑導(dǎo)致，過量攝入會(huì)影響人體對(duì)鐵、鈣等成份的吸收，導(dǎo)致骨質(zhì)疏松、貧血，甚至影響神經(jīng)細(xì)胞的發(fā)育，鋁可干擾細(xì)胞的正常代謝，導(dǎo)致功能紊亂，可誘發(fā)老年性癡呆。

 

　　另外，西吉縣震胡鵬強(qiáng)雜糧種植專業(yè)合作社生產(chǎn)的蕎麥粉，檢出赭曲霉毒素45μg /kg，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為≤5μg /kg，超出了標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的8倍。

 

　　除上述不合格食品外，還有寧夏藍(lán)天乳業(yè)有限公司生產(chǎn)的全脂乳粉檢出菌落總數(shù)不符合標(biāo)準(zhǔn)。

 

　　對(duì)抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，生產(chǎn)企業(yè)所在地食品藥品監(jiān)管部門已責(zé)令企業(yè)查清產(chǎn)品流向，召回不合格產(chǎn)品，并分析原因進(jìn)行整改；經(jīng)營(yíng)單位所在地食品藥品監(jiān)管部門已立即采取下架等措施，控制風(fēng)險(xiǎn)，并依法予以查處。

      相關(guān)報(bào)道：寧夏食品藥品監(jiān)督管理局2017年食品安全監(jiān)督抽檢（國(guó)抽部分）信息公示（第四十三期）
 
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