豐臺(tái)區(qū)食藥監(jiān)管局為嚴(yán)格落實(shí)超市食品安全主體責(zé)任，加強(qiáng)肉菜等食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全管理，采取“五位一體”舉措，積極開展了推進(jìn)創(chuàng)建工作。

　　專項(xiàng)部署，制定專項(xiàng)工作方案。結(jié)合豐臺(tái)區(qū)實(shí)際，擬定《豐臺(tái)區(qū)創(chuàng)建放心肉菜示范超市工作方案》，進(jìn)一步細(xì)化區(qū)局的創(chuàng)建步驟及職責(zé)分工，明確要求對(duì)參與創(chuàng)建活動(dòng)的超市實(shí)施現(xiàn)場(chǎng)督導(dǎo)及監(jiān)督抽檢，通過(guò)預(yù)先考評(píng)、提前驗(yàn)收等工作措施，確保創(chuàng)建單位符合創(chuàng)建標(biāo)準(zhǔn)及評(píng)定細(xì)則要求；

 

　　組織宣傳動(dòng)員會(huì)議，明確創(chuàng)建點(diǎn)位。對(duì)符合創(chuàng)建條件的超市組織動(dòng)員宣傳會(huì)議，指導(dǎo)超市按照企業(yè)自愿的原則，申報(bào)參與創(chuàng)建活動(dòng)。組織物美、永輝、家樂(lè)福等連鎖商超總部負(fù)責(zé)人，召開“放心肉菜示范超市”宣傳動(dòng)員座談會(huì)，逐條解讀創(chuàng)建工作內(nèi)容及標(biāo)準(zhǔn)，鼓勵(lì)各連鎖商超積極主動(dòng)參與申報(bào)，嚴(yán)格對(duì)照創(chuàng)建標(biāo)準(zhǔn)、評(píng)定內(nèi)容開展自我評(píng)價(jià)，落實(shí)創(chuàng)建工作措施。根據(jù)企業(yè)申報(bào)情況，確定三家參與創(chuàng)建工作的點(diǎn)位名單，并上報(bào)市局食品流通處；

 

　　現(xiàn)場(chǎng)督導(dǎo)、預(yù)先驗(yàn)收，確保工作措施落實(shí)到位。一方面嚴(yán)格依照創(chuàng)建標(biāo)準(zhǔn)，由主管局長(zhǎng)對(duì)申報(bào)創(chuàng)建的超市帶隊(duì)開展現(xiàn)場(chǎng)督導(dǎo)，對(duì)現(xiàn)場(chǎng)檢查發(fā)現(xiàn)不符合創(chuàng)建要求或者評(píng)定內(nèi)容的，限期要求改正，定期復(fù)查，持續(xù)鞏固整改成果；另一方面根據(jù)評(píng)審細(xì)則的得分要點(diǎn)，組織工作人員對(duì)創(chuàng)建點(diǎn)位預(yù)先考評(píng)驗(yàn)收，事先評(píng)估創(chuàng)建成果，為下一步工作開展提供思路重點(diǎn)；

 

　　部門合作，協(xié)同推進(jìn)商超肉菜追溯平臺(tái)建設(shè)。深化與區(qū)商務(wù)委等食安委成員單位等部門協(xié)作，整合部門優(yōu)勢(shì)，通過(guò)報(bào)送待建設(shè)肉菜追溯平臺(tái)點(diǎn)位名單、組織參與肉菜追溯平臺(tái)建設(shè)工作會(huì)，部署落實(shí)肉菜追溯平臺(tái)建設(shè)的各項(xiàng)工作，認(rèn)真敦促商超維護(hù)運(yùn)行追溯相關(guān)設(shè)備，協(xié)同鑄造食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全全程可追溯鏈條；

 

　　圍繞創(chuàng)建工作，加大社會(huì)宣傳力度。圍繞“放心肉菜示范超市”創(chuàng)建工作，制定對(duì)外宣傳工作計(jì)劃。開展“走進(jìn)創(chuàng)建超市，共享品質(zhì)食品”等主題的宣傳活動(dòng)，組織周邊社區(qū)群眾參觀創(chuàng)建點(diǎn)位。通過(guò)宣傳我區(qū)“放心肉菜示范超市”創(chuàng)建工作，營(yíng)造積極向上的輿論氛圍，樹立人民群眾對(duì)食品安全的信心。

 

　　10月31日，北京市食品藥品安全委員會(huì)辦公室組織專家考評(píng)組，對(duì)豐臺(tái)區(qū)3家“放心肉菜示范超市”申報(bào)單位進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)評(píng)審驗(yàn)收。

 

　　評(píng)審組采取現(xiàn)場(chǎng)審核，實(shí)地聽取申報(bào)單位匯報(bào)，對(duì)照《北京市創(chuàng)建放心肉菜示范超市審評(píng)細(xì)則（試行）》查閱相關(guān)材料的方式，對(duì)申報(bào)單位進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)打分?？荚u(píng)中，考評(píng)組重點(diǎn)對(duì)申報(bào)單位的食用農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)商臺(tái)賬、“農(nóng)超對(duì)接”“廠超掛鉤”情況、快檢情況進(jìn)行評(píng)審，并結(jié)合“放心肉菜示范超市”創(chuàng)建標(biāo)準(zhǔn)，就申報(bào)單位的采購(gòu)過(guò)程、經(jīng)營(yíng)過(guò)程管理情況、企業(yè)誠(chéng)信體系建設(shè)情況、示范引領(lǐng)等方面進(jìn)行評(píng)審。經(jīng)過(guò)企業(yè)和豐臺(tái)區(qū)食藥監(jiān)管局的共同努力，3家申報(bào)單位均順利通過(guò)考評(píng)組現(xiàn)場(chǎng)驗(yàn)收。

 

　　豐臺(tái)區(qū)食藥監(jiān)管局相關(guān)人員表示，將以創(chuàng)建“放心肉菜示范超市”為契機(jī)，努力打造一批具有示范引領(lǐng)作用的超市典型，不斷提升轄區(qū)食品經(jīng)營(yíng)管理水平，增強(qiáng)全區(qū)人民群眾的滿意度和獲得感。

 

　　小貼士：什么是“放心肉菜示范超市”？

 

　　“放心肉菜示范超市”的創(chuàng)建對(duì)象為有經(jīng)營(yíng)肉類、蔬菜、蛋類、水產(chǎn)品、水果等食用農(nóng)產(chǎn)品的連鎖超市門店、單體超市、綜合性百貨公司（商場(chǎng)）內(nèi)設(shè)超市。

 

　　“放心肉菜示范超市”的標(biāo)準(zhǔn)主要有四點(diǎn)要求，即采購(gòu)過(guò)程標(biāo)準(zhǔn)。示范超市要如實(shí)記錄供應(yīng)商種養(yǎng)殖基地、種養(yǎng)殖企業(yè)、銷售者等供貨者名稱，農(nóng)產(chǎn)品品種、產(chǎn)地等信息，做到來(lái)源可查；積極推進(jìn)肉菜追溯體系建設(shè)等；經(jīng)營(yíng)過(guò)程標(biāo)準(zhǔn)。示范超市要按照食用農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)過(guò)程規(guī)范的有關(guān)要求，強(qiáng)化肉菜銷售過(guò)程質(zhì)量安全管理，提高規(guī)范化水平等；主體信用標(biāo)準(zhǔn)。示范超市要重視誠(chéng)信建設(shè)，在超市內(nèi)部主動(dòng)開展誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)的教育和培訓(xùn)等一系列誠(chéng)信建設(shè)工作；示范引領(lǐng)標(biāo)準(zhǔn)。示范超市要按照“優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)”的市場(chǎng)機(jī)制，設(shè)立有機(jī)食品、綠色農(nóng)產(chǎn)品、供港食用農(nóng)產(chǎn)品基地直供等優(yōu)質(zhì)精品肉菜專柜等。