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    日本推出能保存5年的飯團(tuán)

    放大字體  縮小字體 時(shí)間:2017-10-24 11:26 來(lái)源:食品伙伴網(wǎng) 原文:
    核心提示:10月18日,日媒報(bào)道,位于大阪市的emerasu開(kāi)發(fā)了將米飯?jiān)跓o(wú)菌狀態(tài)下長(zhǎng)期保存新技術(shù),利用該技術(shù)生產(chǎn)的“5年保存飯團(tuán)(醬油味)”,不僅能保存5年還可不用加熱及時(shí)食用,作為災(zāi)害或非常時(shí)的儲(chǔ)備食品開(kāi)始批量銷售。
        食品伙伴網(wǎng)訊 10月18日,日媒報(bào)道,位于大阪市的emerasu開(kāi)發(fā)了將米飯在無(wú)菌狀態(tài)下長(zhǎng)期保存新技術(shù),利用該技術(shù)生產(chǎn)的“5年保存飯團(tuán)(醬油味)”,不僅能保存5年還可不用加熱即時(shí)食用,作為災(zāi)害或非常時(shí)的儲(chǔ)備食品開(kāi)始批量銷售。
     
        該“5年保存飯團(tuán)(醬油味)”的具體生產(chǎn)步驟為,在一定條件下將大米蒸熟之后混合特定酶成型成飯團(tuán)。利用4層遮蔽氧氣的鋁膜進(jìn)行包裝之后在高溫炙烤,再利用脫氧劑給包裝袋內(nèi)填充氮?dú)狻?/div>
     
        該企業(yè)還開(kāi)發(fā)了應(yīng)用鋁膜包裝袋長(zhǎng)期保存面包產(chǎn)品,向全日本的自治團(tuán)體和企業(yè)銷售。因?yàn)樽灾螆F(tuán)體和企業(yè)強(qiáng)烈需求長(zhǎng)期保存飯團(tuán)產(chǎn)品,該企業(yè)使用3年的時(shí)間開(kāi)發(fā)了5年保存飯團(tuán)產(chǎn)品。
     
       



     
     
        本文由食品伙伴網(wǎng)信息服務(wù)部日韓信息組編譯,供網(wǎng)友參考,歡迎轉(zhuǎn)載,轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明出處!有任何疑問(wèn),請(qǐng)聯(lián)系qxn@foodmate.net。日韓信息組致力于監(jiān)控分析日本、韓國(guó)食品安全標(biāo)準(zhǔn)法規(guī)和信息動(dòng)態(tài),為食品企業(yè)提供支持服務(wù)。 
    日期:2017-10-24
     
     地區(qū): 日本 亞洲
     行業(yè): 調(diào)味品 餐飲
     標(biāo)簽: 食品 米飯 醬油
     科普: 食品 米飯 醬油
     
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