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    澳洲民眾與營(yíng)養(yǎng)學(xué)專家對(duì)健康食品的認(rèn)知存巨大差異

    放大字體  縮小字體 時(shí)間:2017-07-07 08:47 來源:澳洲網(wǎng) 原文:
    核心提示:澳洲癌癥委員會(huì)(Cancer Council)近日對(duì)1000多名成年人和130多位營(yíng)養(yǎng)學(xué)專家分別進(jìn)行調(diào)查,發(fā)現(xiàn)公眾與營(yíng)養(yǎng)學(xué)專家所認(rèn)為的健康食品存在巨大差異。
        澳洲癌癥委員會(huì)(Cancer Council)近日對(duì)1000多名成年人和130多位營(yíng)養(yǎng)學(xué)專家分別進(jìn)行調(diào)查,發(fā)現(xiàn)公眾與營(yíng)養(yǎng)學(xué)專家所認(rèn)為的健康食品存在巨大差異。
     
        《時(shí)代報(bào)》6日?qǐng)?bào)道,癌癥委員會(huì)的麥卡利斯(Alison McAleese)表示,“像椰子油(coconut oil)、無谷蛋白蛋糕(gluten-free cakes)、麥片條(muesli bars)、冷凍酸奶等,被市場(chǎng)宣傳為對(duì)健康有利,并被公眾認(rèn)為是健康食品。”然而,事實(shí)或許并非如此,75%的被調(diào)查者認(rèn)為椰子油健康,而85%的營(yíng)養(yǎng)學(xué)專家認(rèn)為不健康;71%的被調(diào)查者認(rèn)為橙汁健康,只有24%的營(yíng)養(yǎng)學(xué)專家同樣認(rèn)同;44%的被調(diào)查者認(rèn)為無谷蛋白蛋糕健康,6%的營(yíng)養(yǎng)學(xué)專家認(rèn)同;52%的被調(diào)查者認(rèn)為麥片條健康,18%的營(yíng)養(yǎng)學(xué)專家認(rèn)同。
     
        麥卡利斯表示,“幾年前,很少人聽說過椰子油,更別說在哪里買或怎么用了?,F(xiàn)在它常被當(dāng)作健康產(chǎn)品,而事實(shí)上,它含有很高的飽和脂肪,而且不應(yīng)被當(dāng)作日常健康飲食的一部分。”
     
        公眾與營(yíng)養(yǎng)學(xué)專家認(rèn)知有差別的食物還包括花生醬、意面、爆米花等。
     
        營(yíng)養(yǎng)專家麥克米倫(Joanna McMillan)表示,日益增多的營(yíng)養(yǎng)健康常讓人困惑,甚至?xí)`導(dǎo)民眾。
    日期:2017-07-07
     
     
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