據(jù)彭博新聞社報(bào)道，由于供應(yīng)量大增，牛肉零售價(jià)低至與豬肉及禽類持平。一份尼爾森報(bào)告顯示，去年臨近獨(dú)立日假期的兩周內(nèi)，美國(guó)人在牛肉上花費(fèi)8.03億美元。根據(jù)韋伯-斯蒂芬斯（Weber-Stephens）食品公司，每年這個(gè)時(shí)候，87%的消費(fèi)者都會(huì)選擇進(jìn)行燒烤來(lái)慶賀節(jié)日。

 

    美國(guó)牛肉產(chǎn)量已經(jīng)連續(xù)兩年上升，使得豬肉和禽類產(chǎn)量也達(dá)到史上最高水平。雖然今年的批發(fā)價(jià)格有所波動(dòng)，但商店里的碎牛肉價(jià)格為2014年來(lái)最低。對(duì)沖基金發(fā)出信號(hào)稱，價(jià)格還將保持較低狀態(tài)。他們?cè)?1周內(nèi)已經(jīng)將押在牛肉期貨上的賭注降低至最小。

 

    得州農(nóng)工大學(xué)家畜業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)家大衛(wèi).安德森（David Anderson）說(shuō)，供應(yīng)量大增對(duì)牛肉價(jià)格影響很大。“現(xiàn)在我們?cè)诩倨谥校匀景?。我在冰箱里存了很多很棒的牛排?rdquo;

 

    6月，在芝加哥商品交易所，8月份交割的牛肉期貨價(jià)格下跌4.4%，跌至一磅1.163美元。這是近4個(gè)月來(lái)的第三次下跌。

 

    根據(jù)美國(guó)期貨貿(mào)易委員會(huì)數(shù)據(jù)，牛肉凈多頭部位在6月27日前的一周時(shí)間內(nèi)下跌5%，僅有125185份期貨期權(quán)，達(dá)到4月11日以來(lái)最低。

 

    美國(guó)農(nóng)業(yè)部估算，全國(guó)牛肉產(chǎn)量今年有望增加4%，達(dá)到262.92億磅，為2010年來(lái)最高。增產(chǎn)原因是，飼料價(jià)格低廉，玉米期貨價(jià)格連續(xù)4年下跌。豬肉和雞肉產(chǎn)量也打破紀(jì)錄。

 

    高產(chǎn)量使得商店牛肉價(jià)格低廉。普渡大學(xué)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)教授克里斯.赫特（Chris Hurt）說(shuō)，雖然批發(fā)價(jià)上漲，零售價(jià)格仍然便宜，這意味著消費(fèi)者在接下來(lái)的一年半里也將享受低價(jià)，因?yàn)楫a(chǎn)量還將繼續(xù)增長(zhǎng)。

 

    牛肉批發(fā)價(jià)今年上漲11%，達(dá)到一磅2.2473美元。不過(guò)，勞工統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，零售價(jià)自去年底就沒有改變，5月份為一磅3.559美元，比12個(gè)月前低了4.3%。價(jià)格在4月達(dá)到一磅3.547美元，為2014年1月以來(lái)最低。