在各類食品樣品中，日常消費量較大的食品種類抽檢情況為：食用農(nóng)產(chǎn)品抽檢9012批次，不合格162批次，樣品合格率為98.20%。餐飲食品抽檢2270批次，不合格92批次，樣品合格率為95.95%。調(diào)味品抽檢1008批次，不合格34批次，樣品合格率為96.63%。水產(chǎn)制品抽檢330批次，不合格21批次，樣品合格率為93.64%。糧食加工品抽檢1088批次，不合格12批次，樣品合格率為98.90%。肉制品抽檢828批次，不合格33批次，樣品合格率為96.01%。糕點抽檢612批次，不合格23批次，樣品合格率為96.24%。酒類抽檢350批次，不合格11批次，樣品合格率為96.86%。蔬菜制品抽檢872批次，不合格49批次，樣品合格率為94.38%。食用油、油脂及其制品抽檢529批次，不合格6批次，樣品合格率為98.87%。豆制品抽檢555批次，不合格22批次，樣品合格率為96.04%。飲料抽檢516批次，不合格樣品6批次，樣品合格率為98.84%。淀粉及淀粉制品抽檢507批次，不合格31批次，樣品合格率為93.89%。

 

    抽檢發(fā)現(xiàn)的主要問題：一是超范圍、超限量使用食品添加劑，不合格樣品批次數(shù)占不合格樣品總數(shù)的42.83%；二是農(nóng)藥殘留，不合格樣品批次數(shù)占不合格樣品總數(shù)的18.93%；三是質(zhì)量指標不合格， 不合格樣品批次數(shù)占不合格樣品總數(shù)的11.21%;四是檢出禁用獸藥，不合格樣品批次數(shù)占不合格樣品總數(shù)的10.48%；此外，有19批次樣品檢出重金屬等元素污染物，占不合格樣品總數(shù)的3.49%；有16批次樣品檢出獸藥殘留超標，占不合格樣品總數(shù)的2.94%；有14批次樣品檢出有致病性微生物，占不合格樣品總數(shù)的2.57%；有14批次樣品檢出有其他微生物，占不合格樣品總數(shù)的2.57%；有11批次樣品檢出有非食用物質(zhì)，占不合格樣品總數(shù)的2.02%；有8批次樣品標簽標識不合格，占不合格樣品總數(shù)的1.47%；有7批次樣品檢出禁用農(nóng)藥，占不合格樣品總數(shù)的1.29%；有1批次產(chǎn)品檢出有其他污染物，占不合格樣品總數(shù)的0.18%。

 

    針對以上監(jiān)督抽檢中發(fā)現(xiàn)的問題，各級食品藥品監(jiān)督管理局已經(jīng)采取措施依法查處，督促生產(chǎn)經(jīng)營者立即封存、下架和召回不合格產(chǎn)品，及時查找問題原因、化解風(fēng)險，并在日常監(jiān)管工作中，加大跟蹤抽檢力度，防控食品安全風(fēng)險。

 

    特此通告。

 

    附件：   各類食品監(jiān)督抽檢結(jié)果匯總表

 

    山東省食品藥品監(jiān)督管理局

 

    2017年6月2日