各市（州）食品藥品監(jiān)管局（市場監(jiān)管局），貴安新區(qū)、仁懷市、威寧縣市場監(jiān)管局：

 

　　2017年高考即將來臨，根據(jù)《省招生委員會(huì)關(guān)于加強(qiáng)2017年普通高校招生考試環(huán)境綜合治理的通知》及《貴州省2017年綜合治理高考環(huán)境工作方案》要求，為切實(shí)做好我省2017年高考期間食品安全監(jiān)管工作，有效預(yù)防食物中毒和食源性疾病的發(fā)生，確保廣大考生飲食安全和身體健康，結(jié)合我省實(shí)際，現(xiàn)將有關(guān)事項(xiàng)通知如下。

 

　　一、加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，充分認(rèn)識(shí)做好高考期間食品安全工作的重要性

 

　　高考期間正值炎熱夏季，是食物中毒的高發(fā)期，做好高考期間食品安全監(jiān)管工作，對(duì)保障廣大考生身體健康、維護(hù)正常的考試秩序和社會(huì)和諧穩(wěn)定具有重要意義。各級(jí)食品安全監(jiān)管部門要從維護(hù)當(dāng)前社會(huì)穩(wěn)定和人民群眾切身利益的高度，充分認(rèn)識(shí)做好高考期間食品安全監(jiān)管工作重要性，加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，制定切實(shí)可行的工作方案，明確督導(dǎo)檢查重點(diǎn)，確保各項(xiàng)監(jiān)管措施真正落到實(shí)處，確保廣大考生飲食安全，確保高考期間不發(fā)生食物中毒事故，確保不發(fā)生因食品安全問題引發(fā)的群體性事件。

 

　　二、把握檢查重點(diǎn)，扎實(shí)開展高考前食品安全監(jiān)督檢查工作

 

　　各地食品安全監(jiān)管部門要制定具體督導(dǎo)檢查方案，嚴(yán)格落實(shí)監(jiān)管責(zé)任。高考前，要對(duì)學(xué)校食堂、考生食宿點(diǎn)及考點(diǎn)周邊賓館、飯店、超市、食雜店、考生集體用餐配送單位等食品經(jīng)營單位進(jìn)行集中全面排查，及時(shí)消除食品安全隱患。要強(qiáng)化對(duì)重點(diǎn)單位、重點(diǎn)場所等進(jìn)行現(xiàn)場檢查，對(duì)提供考生就餐服務(wù)的食品經(jīng)營單位食品原料采購查驗(yàn)、貯存、加工操作關(guān)鍵環(huán)節(jié)、餐飲具清洗消毒、從業(yè)人員健康狀況及食品添加劑、食品留樣管理等進(jìn)行重點(diǎn)檢查，嚴(yán)禁食品經(jīng)營單位為考生提供高風(fēng)險(xiǎn)食品，嚴(yán)禁食品經(jīng)營單位超接待能力為考生提供就餐服務(wù)。對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的薄弱環(huán)節(jié)和突出問題，要責(zé)令食品經(jīng)營單位限期整改到位，整改不到位的，責(zé)令其暫停營業(yè)，并及時(shí)通報(bào)教育行政管理部門。

 

　　三、強(qiáng)化責(zé)任落實(shí)，認(rèn)真做好高考期間食品安全保障工作

 

　　高考期間，各地食品安全監(jiān)管部門要對(duì)學(xué)校食堂、考生食宿點(diǎn)及考點(diǎn)周邊賓館、飯店、超市、食雜店、考生集體用餐配送單位等食品經(jīng)營單位實(shí)行網(wǎng)格化、規(guī)范化監(jiān)管，落實(shí)監(jiān)管人員，明確工作任務(wù)，切實(shí)加大監(jiān)督巡查工作力度，必要時(shí)派員進(jìn)駐，實(shí)行全程監(jiān)督，采取強(qiáng)有力的措施，嚴(yán)厲打擊涉及考生就餐的各類食品經(jīng)營違法違規(guī)行為，確保廣大考生食品安全，對(duì)查實(shí)的嚴(yán)重違法行為，要依法從重處罰，涉嫌違法犯罪的及時(shí)移送司法機(jī)關(guān)處理。對(duì)因組織領(lǐng)導(dǎo)不力、措施不落實(shí)，發(fā)生食品安全事故的，要依法依紀(jì)問責(zé)，從嚴(yán)追究責(zé)任。

 

　　四、強(qiáng)化宣傳引導(dǎo)，做好應(yīng)急處置工作

 

　　各地食品安全監(jiān)管部門要加強(qiáng)與有關(guān)部門的協(xié)同配合，主動(dòng)了解高考工作動(dòng)態(tài)，針對(duì)性組織開展形式多樣的宣傳活動(dòng)，加強(qiáng)對(duì)提供考生用餐食品經(jīng)營單位的食品安全法律法規(guī)和食品安全知識(shí)宣傳教育，強(qiáng)化食品經(jīng)營單位的食品安全主體責(zé)任意識(shí)，形成食品安全齊抓共管的合力。要建立健全食品安全應(yīng)急預(yù)案，積極做好人員、物資、設(shè)施等應(yīng)急處置準(zhǔn)備工作，加強(qiáng)應(yīng)急值守，確保信息暢通，及時(shí)受理群眾投訴和舉報(bào)，遇有突發(fā)食品安全事件發(fā)生，立即會(huì)同有關(guān)部門妥善處置，切實(shí)將食物中毒危害降到最低，并按有關(guān)規(guī)定及時(shí)準(zhǔn)確上報(bào)動(dòng)態(tài)情況，做到不遲報(bào)、不漏報(bào)、不瞞報(bào)。

 

　　聯(lián)系人：王瀧卿

 

　　聯(lián)系電話：0851-86892887  86811378（傳真）

 

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　　貴州省食品藥品監(jiān)督管理局

 

　　2017年5月26日