食品伙伴網(wǎng)訊 5月15日，日本厚生勞動(dòng)省發(fā)布告示（生食發(fā)0515第1號(hào)）修改了《乳及乳制品成分規(guī)格相關(guān)省令》中所提及的“常溫保存產(chǎn)品”審查條件。以往“常溫保存產(chǎn)品”的審查以平成23年8月31日發(fā)布的告示（食安發(fā)0831第5號(hào)）《乳及乳制品成分規(guī)格相關(guān)省令的部分修改》的附表《常溫保存產(chǎn)品的認(rèn)證實(shí)施要領(lǐng)》為依據(jù)，本次對(duì)該要領(lǐng)進(jìn)行了如下修改：
修改前
確保穩(wěn)定供應(yīng)滿足下述各條件的原乳。（1）擠奶之后48小時(shí)之內(nèi)運(yùn)送到處理工廠進(jìn)行處理；（2）擠奶之后迅速冷卻，到達(dá)處理設(shè)施之前應(yīng)冷藏保存。
修改后
確保穩(wěn)定供應(yīng)滿足下述各條件的原乳。（1）擠奶之后迅速冷卻，到達(dá)處理工廠之前應(yīng)冷藏保存；（2）擠奶到送達(dá)處理工廠之前其溫度及時(shí)間應(yīng)滿足下述任一條件①擠奶之后48小時(shí)之內(nèi)必須送達(dá)處理工廠；②對(duì)原乳進(jìn)行３℃以下溫度管理的條件下，96小時(shí)以內(nèi)送達(dá)處理工廠進(jìn)行處理。
地區(qū)：
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