在全球消費升級浪潮中，新茶飲產(chǎn)業(yè)正經(jīng)歷多維度的價值重構(gòu)。新生代消費者對風(fēng)味層次、健康屬性與美學(xué)體驗的復(fù)合型需求，驅(qū)動著產(chǎn)業(yè)從產(chǎn)品研發(fā)到消費場景的全鏈路革新。以創(chuàng)新為錨，新茶飲產(chǎn)業(yè)正深度鏈接傳統(tǒng)與現(xiàn)代，開辟千億賽道；以東方美學(xué)為帆，中國茶文化借力全球消費浪潮，揚帆調(diào)飲味蕾之海。
以廈門為支點，聯(lián)動海上絲綢之路沿線市場 ——2025中國廈門國際新茶飲產(chǎn)業(yè)展覽會 期間，將在A1茶飲活動區(qū)隆重舉辦 2025中國廈門新茶飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展論壇 、 2025鷺島新茶飲調(diào)飲SHOW ，推動中國新茶飲文化輸出，讓世界通過一杯創(chuàng)新茶飲，感知東方美學(xué)與現(xiàn)代商業(yè)的完美融合！
時間
4月19日 10:00-12:30
地點
廈門國際會展中心·A1茶飲活動區(qū)
簡介
在國家“三茶統(tǒng)籌”戰(zhàn)略指引下，新茶飲與中式茶食正以創(chuàng)新之勢重塑消費圖景，成為茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的核心引擎。茗香繞鷺島，潮涌啟新章。2025中國廈門新茶飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展論壇將以 “茶飲引潮·茶食賦韻——聚焦千億茶產(chǎn)業(yè)新勢能” 為主題，匯聚茶產(chǎn)業(yè)多領(lǐng)域?qū)＜?，圍繞新茶飲供應(yīng)鏈、原料科學(xué)、產(chǎn)品創(chuàng)新及茶食融合等方向展開深度探討，展現(xiàn)行業(yè)發(fā)展的多維視角與創(chuàng)新活力。
主辦單位
廈門會展金泓信展覽有限公司
浙江大學(xué)茶文化與健康研究會
———— 論壇主持 ————
吳媛媛
浙江大學(xué)茶文化與健康研究會新茶飲聯(lián)盟理事長、浙江大學(xué)茶學(xué)系副教授
蔡敏華
麗水職業(yè)技術(shù)學(xué)院旅游與貿(mào)易學(xué)院原副院長、浙江省首批高職高專旅游專業(yè)帶頭人
———— 論壇嘉賓 ————
屠幼英
浙江大學(xué)教授/博導(dǎo)、
中國國際茶文化研究會學(xué)術(shù)部副主任、浙江大學(xué)茶文化與健康研究會會長
《新茶飲和新茶食現(xiàn)狀和未來發(fā)展趨勢分析》：基于40多年茶科學(xué)研究與產(chǎn)業(yè)合作經(jīng)驗，聚焦新茶飲發(fā)展方向與新茶食市場，剖析兩者的融合趨勢，從技術(shù)研發(fā)到市場應(yīng)用打通產(chǎn)學(xué)研閉環(huán)，引領(lǐng)行業(yè)可持續(xù)發(fā)展。
任嘉怡
浙江水倉食品科技有限公司
副總裁
《新茶飲供應(yīng)鏈發(fā)展與未來》：從供應(yīng)鏈管理角度切入，強調(diào)產(chǎn)業(yè)協(xié)同對拓展消費市場的重要性，分享如何優(yōu)化資源配置的實戰(zhàn)經(jīng)驗，推動新茶飲向更廣闊消費場景滲透。
楊子銀
中國科學(xué)院華南植物園
研究員
《新茶飲原料花香形成機理與應(yīng)用》：聚焦花香形成機理，解析植物學(xué)視角下的原料研發(fā)邏輯，為新茶飲風(fēng)味創(chuàng)新提供科學(xué)支撐，推動產(chǎn)品品質(zhì)與差異化的提升。
黃其祥
北京茶業(yè)企業(yè)商會
執(zhí)行會長兼秘書長
《茉莉花茶新茶飲產(chǎn)品開發(fā)》：以茉莉花茶為例，探討傳統(tǒng)茶飲的現(xiàn)代轉(zhuǎn)型路徑，通過融合東方美學(xué)與年輕消費需求，重構(gòu)“東方香韻”的符號價值，助力文化傳承與市場破圈。
張銀英
福建珍好吃茶食有限公司
技術(shù)總監(jiān)
《新茶食對于茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要性》：提出“新茶食”概念，強調(diào)茶衍生食品在延伸產(chǎn)業(yè)鏈、提升附加值中的作用，如茶糕點、茶零食等創(chuàng)新形態(tài)，為茶消費創(chuàng)造多元場景。
時間
4月19日 13:30-16:30
地點
廈門國際會展中心·A1茶飲活動區(qū)
簡介
2025鷺島新茶飲調(diào)飲SHOW全新升級，多家品牌聯(lián)袂呈現(xiàn)沉浸式調(diào)飲盛宴。調(diào)飲師動態(tài)演繹茶咖酒跨界融合、地域茶文化創(chuàng)新表達等多元可能。從基底茶創(chuàng)新、調(diào)味技術(shù)升級到健康配方，解析茶飲研發(fā)密碼，展現(xiàn)茶飲產(chǎn)業(yè)升級新思路。特設(shè)即調(diào)即飲互動區(qū)，通過視覺創(chuàng)意、嗅覺體驗、味覺探索，帶領(lǐng)觀眾開啟新茶飲潮流趨勢發(fā)現(xiàn)之旅。
主辦單位
廈門會展金泓信展覽有限公司
浙江大學(xué)茶文化與健康研究會
———— 活動主持 ————
屠幼英
浙江大學(xué)教授/博導(dǎo)、
中國國際茶文化研究會學(xué)術(shù)部副主任、浙江大學(xué)茶文化與健康研究會會長
———— SHOW ————
曾立斌
廈門臻貴圓產(chǎn)業(yè)有限公司
調(diào)飲作品：港記手作糖水
周敏仙
江山眾山小茶葉商行
調(diào)飲作品：牡丹釀春
姚海燕
深圳凈上商貿(mào)有限公司
調(diào)飲作品：檸香紅韻、三寶水果煮
黃其祥
廣西祥園茗品茶業(yè)有限公司
調(diào)飲作品：芒醉香思
吳學(xué)謙
浙江五養(yǎng)堂畬藥健康集團股份有限公司
調(diào)飲作品：丹鎖苓香 碧沁杞韻養(yǎng)元飲
田麗麗
福州東岡子茶業(yè)有限公司
調(diào)飲作品：柚見東方、輕乳養(yǎng)顏
徐雅婷
福建武夷山古巖農(nóng)茶有限公司
調(diào)飲作品：日落桃林、鳳梨冰茶
———— 新茶飲教材發(fā)布 ————
張星海
浙江樹人學(xué)院國際茶文化學(xué)院執(zhí)行院長、三茶統(tǒng)籌發(fā)展研究所所長
活動報名方式
掃下方二維碼進行 觀眾登記 ，
在問卷部分進行勾選報名。
2025 CHINA XIAMEN
廈門國際新茶飲展&茶食展
◆ 4月18-21日廈門見！ ◆
地區(qū)：
魯公網(wǎng)安備 37060202000128號
