越南咖啡進出口中心的咖啡日均產(chǎn)量為300噸。然而，從年初至今，咖啡豆加工與包裝時間開始延長。2016-2017年收獲期，得樂、多農(nóng)等越南咖啡豆生產(chǎn)基地遇到了不少困難，咖啡生產(chǎn)量和質(zhì)量都在下降。

 

    2016年6和7月份，越南多地遭受嚴重干旱，咖啡收獲季又遇到持續(xù)降雨，對咖啡產(chǎn)量和質(zhì)量造成影響。加上，咖啡豆加工時間也被延長，使勞動和原材料成本上升。

 

    據(jù)越南咖啡可可協(xié)會，惡劣天氣導致2016年咖啡產(chǎn)量下降30%，而且有可能影響到2017年咖啡產(chǎn)量和質(zhì)量。在若干咖啡種植區(qū)加工條件仍有限的背景下，若不及時展開有效的生產(chǎn)方式、引進先進技術(shù)，越南咖啡產(chǎn)業(yè)很有可能遭受更大的影響。

 

    為了保持咖啡價格穩(wěn)定以及咖啡出口企業(yè)的有效經(jīng)營活動，越南咖啡可可協(xié)會建議各家企業(yè)保持經(jīng)營活動的經(jīng)常性，從而確保平衡資金流動、減少風險和提高生產(chǎn)經(jīng)營效果。