食物環(huán)境衛(wèi)生署食物安全中心（中心）今日（十一月四日）公布，三個(gè)軟雪糕樣本總含菌量及大腸菌群含量超出法例上限，中心正跟進(jìn)事件。

 

　　中心發(fā)言人說：中心早前公布從東涌一零售點(diǎn)抽取一個(gè)牛乳味軟雪糕樣本被檢出總含菌量及大腸菌群含量超出法例上限，遂于跟進(jìn)時(shí)再在該店抽取一個(gè)同款軟雪糕樣本及另外兩個(gè)牛乳抹茶味軟雪糕樣本作檢測，結(jié)果發(fā)現(xiàn)相類違規(guī)事項(xiàng)，三個(gè)樣本的總含菌量由每克三十七萬個(gè)到五十五萬個(gè)，大腸菌群含量則由每克三百一十個(gè)到四百五十個(gè)，超出法例上限。

 

　　根據(jù)《冰凍甜點(diǎn)規(guī)例》（第132AC章），任何供出售的冰凍甜點(diǎn)，每克不可含有多于五萬個(gè)細(xì)菌或多于一百個(gè)大腸菌群。違例者一經(jīng)定罪，最高可被判罰款一萬元及監(jiān)禁三個(gè)月?？偤考按竽c菌群含量超出法例標(biāo)準(zhǔn)，顯示產(chǎn)品的衛(wèi)生情況欠理想，并不表示會(huì)引起食物中毒。

 

　　發(fā)言人說：中心已知會(huì)該零售點(diǎn)負(fù)責(zé)人上述違規(guī)事項(xiàng)，而該商戶已停售受影響產(chǎn)品。如有足夠證據(jù)，中心會(huì)提出檢控。中心亦已向負(fù)責(zé)人和員工提供食物安全和衛(wèi)生教育及要求進(jìn)行徹底清潔和消毒。

 

　　中心會(huì)密切跟進(jìn)事件和采取適當(dāng)行動(dòng)，包括加強(qiáng)巡查涉事零售點(diǎn)，以保障食物安全和市民健康。

 

　　完

 

　　2016年11月4日（星期五）