以商場、集貿市場、食品生產企業(yè)及小作坊、餐飲服務集中區(qū)為重點區(qū)域，以原材料采購和貯存、涼菜加工制作、食品添加劑使用、餐用具清洗消毒等為重點環(huán)節(jié)，以月餅、肉制品、食用油、乳制品、兒童食品、酒類、飲料、調味品等重點品種加大監(jiān)督檢查力度，一是檢查市場開辦者履行食品安全監(jiān)管責任情況。主要檢查其是否履行職責，是否對經營者的自律制度建設、落實進行檢查、督促。二是檢查食品生產經營主體情況。主要檢查生產經營主體資格等是否合法、有效，是否有超出經營范圍等行為。三是檢查生產經營者自律情況。主要檢查生產經營者經營各類食品的索證索票是否完備，進貨臺賬登記是否及時、齊全、規(guī)范，與所經營的食品是否相符，建立過期食品下架箱是否符合規(guī)定要求。 四是檢查食品添加劑情況。嚴厲打擊食品生產經營者違法添加非食用物質和濫用食品添加劑行為。

 

    此次集中檢查出動執(zhí)法人員80余人次，執(zhí)法車輛20余臺次，檢查食品生產經營單位300余戶次，下發(fā)責令改正通知書7份，通過集中檢查，規(guī)范了食品生產經營者的生產經營行為，凈化了節(jié)日食品市場，保障節(jié)日食品市場的食品安全。