臺(tái)中市衛(wèi)生局日前抽驗(yàn)中元節(jié)祭祀食品，總計(jì)抽驗(yàn)143件，包含未調(diào)味豆干31件、草仔粿蘿卜糕21件、蜜餞32件、果凍12件、雞排雞肉28件、水果19件；檢驗(yàn)防腐劑、色素、甜味劑、動(dòng)物用藥、農(nóng)藥殘留、皂黃等項(xiàng)目，全數(shù)合格。

 

    另臺(tái)中衛(wèi)生局也前往全市飯店餐廳、牛排館、咖啡火鍋店等處，抽驗(yàn)生菜沙拉、蔬菜水果共32件，檢驗(yàn)生食用食品類(lèi)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，初驗(yàn)有16件不合格，經(jīng)通知限期改善并派員輔導(dǎo)制程衛(wèi)生後再次復(fù)驗(yàn)，12件已復(fù)驗(yàn)合格。

 

    臺(tái)中衛(wèi)生局表示，這次復(fù)驗(yàn)與規(guī)定不符的4件，其中東區(qū)千葉火鍋臺(tái)中自由尊爵館“洋香瓜”及北區(qū)日日昌食品行“香瓜、蓮霧”等3件初驗(yàn)不合格產(chǎn)品，復(fù)檢時(shí)未發(fā)現(xiàn)該品項(xiàng)。

 

    千葉火鍋臺(tái)中自由尊爵館行政人員指出，洋香瓜預(yù)計(jì)明年產(chǎn)季才會(huì)再供應(yīng)；而北區(qū)日日昌食品行李姓負(fù)責(zé)人表示，公司截切水果會(huì)因節(jié)令不同提供不同的水果給中友百貨員工餐食用，目前不再提供此兩品項(xiàng)。

 

    西屯區(qū)千葉火鍋河南尊爵館復(fù)抽的“美濃瓜”，復(fù)驗(yàn)結(jié)果大腸桿菌群超標(biāo)，衛(wèi)生局依違反食安法辦理行政裁處中，也將列入加強(qiáng)管理對(duì)象不定期稽查抽驗(yàn)。

 

    衛(wèi)生局長(zhǎng)徐永年表示，食品業(yè)者制作生鮮截切蔬果應(yīng)著重衛(wèi)生自主管理，進(jìn)貨新鮮水果儲(chǔ)存妥當(dāng)，清洗水果的水質(zhì)要符合飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，截切蔬果過(guò)程中除注意作業(yè)人員手部衛(wèi)生徹底洗凈雙手外，盛裝截切蔬果的容器及使用的刀具及砧板，應(yīng)隨時(shí)洗凈消毒。