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    國際癌癥研究機構(gòu):咖啡未必致癌 過熱飲料卻會

    放大字體  縮小字體 時間:2016-06-20 08:55 來源:僑報網(wǎng) 原文:
    核心提示:世界衛(wèi)生組織(WHO)下屬的國際癌癥研究機構(gòu)(IARC)周三稱,并無確鑿證明表明喝咖啡會致癌,但稱所有“過熱的”飲料都很可能致癌。該機構(gòu)之前曾將咖啡列為“可能致癌物質(zhì)”,但現(xiàn)在觀點發(fā)生了改變。
        【僑報6月18日綜合訊】世界衛(wèi)生組織(WHO)下屬的國際癌癥研究機構(gòu)(IARC)周三稱,并無確鑿證明表明喝咖啡致癌,但稱所有“過熱的”飲料都很可能致癌。該機構(gòu)之前曾將咖啡列為“可能致癌物質(zhì)”,但現(xiàn)在觀點發(fā)生了改變。
     
        IARC稱其最近評估發(fā)現(xiàn)“并無確鑿證據(jù)表明喝咖啡會致癌”,并指出有些研究表明咖啡實際上還能降低患某些類型癌癥的風險。
     
        “(這)并非表明咖啡一定是安全的……但與之前相比,現(xiàn)在看來不用那么擔心(喝咖啡致癌)了。”IARC官員盧米斯(Dana Loomis)在記者會上表示。
     
        IARC指出,有科學證據(jù)表明溫度過高的飲料,即65攝氏度以上的水、咖啡、茶和其他飲料,都很可能會導(dǎo)致食道癌。這一結(jié)果基于在中國、伊朗和南美洲一些國家做的研究得出,在上述地區(qū),人們常喝70攝氏度的茶。23名科學家在對幾百項不同的研究做出分析后,得出上述結(jié)論。
     
        有科學家表示,在西方,人們喝茶或咖啡常加牛奶,因此降低了茶的溫度,也就避免了致癌風險。也有科學家建議等茶涼一些再喝以避免致癌風險。
     
        IARC評估了逾1000項對人類和動物的科學研究后得出前述結(jié)論。該機構(gòu)認為將咖啡歸類為“致癌”或“不致癌”均無足夠證據(jù)。IARC去年稱加工肉制品可致癌,引發(fā)全球熱議。
     
        IARC之前將咖啡與三氯甲烷和鉛等一道歸為“可能致癌物質(zhì)”。
    日期:2016-06-20
     
     
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