澳洲職場監(jiān)督機(jī)構(gòu)公平工作委員會（Fair Work Commission）在調(diào)查后發(fā)現(xiàn)，近半快餐店存在剝削雇員的現(xiàn)象，且絕大多數(shù)未能做到完全按照用工合同來支付雇員工資。該機(jī)構(gòu)近日針對全國快餐行業(yè)進(jìn)行了抽樣調(diào)查，涉及565家快餐店，發(fā)現(xiàn)近53%快餐店的工資發(fā)放情況存在問題，包括一家售賣中式煎餅的快餐店。

    剝削成餐飲業(yè)“潛規(guī)則”

    《時代報》30日獲悉，此次抽樣調(diào)查的結(jié)果進(jìn)一步凸顯了澳洲餐飲行業(yè)存在的剝削與非法克扣工資現(xiàn)象的嚴(yán)重性，而這種現(xiàn)象似乎已成為該行業(yè)默認(rèn)的“潛規(guī)則”。

    在最近的一個案例中，一家很有人氣的亞洲快餐店Bing Boy透露，對于很多在澳洲餐飲行業(yè)打工的人來說，每小時拿10元工資“很正常”，而時薪達(dá)到13元則會被認(rèn)為是“高工資”。

    據(jù)稱，Bing Boy 旗下位于Northland 購物中心以及CBD Myer Emporium的加盟店曾被發(fā)現(xiàn)在僅3個月時間內(nèi)克扣兩名海外雇員近1萬元工資。

    餐飲業(yè)為重點(diǎn)監(jiān)管對象

    代理公平工作專員坎貝爾（Michael Campbell）指出，此次抽樣調(diào)查的結(jié)果令人不安，而且這也說明餐飲行業(yè)依然為監(jiān)管機(jī)構(gòu)的“重點(diǎn)”關(guān)注對象。他說，“很明顯，外賣食品行業(yè)主要由小企業(yè)構(gòu)成，其勞資關(guān)系較其他行業(yè)更加復(fù)雜。”

    此外，公平工作調(diào)查員指出，快餐行業(yè)雇主最常見的違法行為就是提供低于最低時薪的工資以及拒付超時工作及周末工作的加班費(fèi)。

    坎貝爾稱，“調(diào)查員還發(fā)現(xiàn)，一些雇主以不分上班日期統(tǒng)一規(guī)定時薪的方式支付工資，而他們聲稱采用這一方式可簡化工資支付流程。”但他還表示，“在將近1/3的案例中，雇員拿到的計時工資不足以彌補(bǔ)加班多出來的加班費(fèi)，從而引發(fā)更多了違法問題。”

    另據(jù)費(fèi)爾法克斯傳媒（Fairfax Media）在去年10月進(jìn)行的一項調(diào)查發(fā)現(xiàn)，在澳洲餐飲行業(yè)，數(shù)十萬名臨時海外打工者遭遇剝削。同時，在高達(dá)80%的外語招聘廣告中，雇主提供的工資低于法定標(biāo)準(zhǔn)，甚至很多招聘廣告公開聲稱“招黑工”。

    中國女留學(xué)生勇敢維權(quán)

    中國留學(xué)生珊妮·劉（Sunny Liu）是眾多勇敢站出來維權(quán)的遭剝削的海外雇員之一。她曾在一個美食廣場與一家餐館打工，但當(dāng)時她拿到的時薪不到法定最低時薪的一半。

    珊妮表示，“我在澳洲的第一份工作時薪只有8元左右，之后漲到了10元。”但她說，“澳洲的法定最低時薪為16.5元，可我找不到更好的工作。我還聽說一些學(xué)生拿到的時薪只有6元。”

    澳洲小企業(yè)協(xié)會（Council of Small Business Australia）首席執(zhí)行官斯特朗（Peter Strong）表示，餐飲行業(yè)雇主在聘用雇員方面存在一種選擇性，多數(shù)面向年輕人或來自不同文化和語言背景的弱勢群體。他說，餐飲行業(yè)相對較高的工資違法率突出了協(xié)助小企業(yè)了解其應(yīng)盡義務(wù)的必要性。“大多數(shù)小企業(yè)雇主并不是很熟悉勞資關(guān)系，他們往往更在乎雇員的精神狀態(tài)以及工作表現(xiàn)是否能為他們帶來更高的利益。”他說，“但他們應(yīng)該知道，有很多機(jī)構(gòu)能夠約束他們的行為，如公平工作委員會，這類機(jī)構(gòu)更愿意與他們合作解決問題，而不是將他們告上法庭。”