食品伙伴網(wǎng)訊   據(jù)臺(tái)灣“中央社”消息，新型高致病性禽流感疫情2014、2015年入冬橫掃多國(guó)，臺(tái)灣也不例外，至今冬控制在每周3到4例，農(nóng)委會(huì)強(qiáng)調(diào)，獸醫(yī)師、禽場(chǎng)、運(yùn)輸車及運(yùn)具都要一步一個(gè)腳印落實(shí)防疫，徹底清除病毒就有希望。

    農(nóng)委會(huì)畜牧處統(tǒng)計(jì)，截至2016年2月26日止，因疫情而撲殺的肉鵝及種鵝飼養(yǎng)場(chǎng)共達(dá)694場(chǎng)，撲殺鵝只數(shù)量高達(dá)142萬余只。去年疫情高峰期過，全臺(tái)的鵝幾乎撲殺殆盡，并更新評(píng)估，確認(rèn)今夏消費(fèi)旺季難以正常供應(yīng)國(guó)產(chǎn)鵝肉。

    農(nóng)委會(huì)動(dòng)植物防疫檢疫局指出，雞亦略受損，鴨則像是保毒、較不發(fā)病，但會(huì)帶病毒的家禽。

    直到去年12月下旬之前，農(nóng)委會(huì)統(tǒng)計(jì)顯示，疫情一度每周只剩1、2例（場(chǎng)），但去年12月下旬之后，氣溫下降，疫情增至每周3、4例確診。

    與此同時(shí)，寒流一波波襲臺(tái)，幸而農(nóng)委會(huì)始終控制在每周3、4例發(fā)生。長(zhǎng)年專業(yè)在防疫工作上的前農(nóng)委會(huì)防檢局副局長(zhǎng)黃國(guó)青，于2月重返農(nóng)委會(huì)擔(dān)任副主委，掌防疫重任。他分析，禽流感要清除不是不可能，但每個(gè)防疫關(guān)卡必須做到位，則每周可再降到1、2例，甚至零，然后將環(huán)境病毒清除，復(fù)養(yǎng)就有望。

    黃國(guó)青指出，防疫共計(jì)三大關(guān)卡，首先是防檢局已發(fā)現(xiàn)主產(chǎn)區(qū)的獸醫(yī)師做了違反職業(yè)倫理的事，在家禽送屠宰前必須開具健康證明，實(shí)情卻是人未到現(xiàn)場(chǎng)，證明文書上甚至沒注明品種、數(shù)量等資料，竟供業(yè)者自行填寫使用，已導(dǎo)正，否則不只開罰，將以偽造文書法辦。

    關(guān)卡二與前述嚴(yán)重違反防疫行為有關(guān)，即有接受、使用空白健康證明文書的家禽業(yè)者，亦已導(dǎo)正勿再犯，否則一并懲處；還有復(fù)養(yǎng)時(shí)，謊報(bào)環(huán)境已清除；倘因此染疫情，全場(chǎng)撲殺后，不給補(bǔ)償，飼主要自負(fù)全數(shù)損失。

    關(guān)卡三，將證明運(yùn)輸車輛與箱籠離開屠宰場(chǎng)后，有至附設(shè)專區(qū)清洗、消毒的影印證明文件，改為印有編碼的一式三聯(lián)證明文件格式，除供司機(jī)持有一聯(lián)外，地方防治所及禽場(chǎng)業(yè)者各持一聯(lián)，抽查時(shí)可交叉核對(duì)，讓司機(jī)難以造假，因不落實(shí)清洗、消毒，病毒會(huì)帶到下一站的禽產(chǎn)感染家禽，故造假證明將受重罰。

    黃國(guó)青強(qiáng)調(diào)，防疫沒有撇步，就是要把每一關(guān)卡防疫動(dòng)作做到位，不能紙上談兵，如此清除病毒、復(fù)養(yǎng)就有望。