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    澳洲:所有食物都要放冰箱?專家:那可不一定

    放大字體  縮小字體 時(shí)間:2016-02-26 16:31 來(lái)源:澳洲網(wǎng) 原文:
    核心提示:所有食物都可以被放在冰箱內(nèi)么?大多數(shù)人認(rèn)為,把食物放在冰箱內(nèi)可使其保質(zhì)期更長(zhǎng),然而,并不是所有的食物都可以被冷藏。據(jù)墨爾本大學(xué)食品科學(xué)教授艾魯尼(Said Ajlouni)表示,有6種食物應(yīng)遠(yuǎn)離冰箱。
        所有食物都可以被放在冰箱內(nèi)么?大多數(shù)人認(rèn)為,把食物放在冰箱內(nèi)可使其保質(zhì)期更長(zhǎng),然而,并不是所有的食物都可以被冷藏。據(jù)墨爾本大學(xué)食品科學(xué)教授艾魯尼(Said Ajlouni)表示,有6種食物應(yīng)遠(yuǎn)離冰箱。
     
        澳新網(wǎng)26日獲悉,魯尼艾表示,“如果你長(zhǎng)時(shí)間把土豆放入冰箱內(nèi),會(huì)加快其霉菌的生長(zhǎng)速度。所以,土豆最好被放于室內(nèi)溫度下。此外,把番茄放入冰箱內(nèi)并不會(huì)加長(zhǎng)其保質(zhì)期。”
     
        魯尼艾還特別介紹了以下幾種食物的存放方法:
     
        香蕉,香蕉在冰箱中冷藏也會(huì)發(fā)生同樣的現(xiàn)象,不同的是,香蕉不是變綠,而是變成了棕色 。
     
        洋蔥,把洋蔥放在冰箱里可以減少其發(fā)芽。然而,將它們置于室內(nèi)溫度下,可以讓發(fā)芽的過(guò)程更加緩慢。
     
        面包,通常情況下面包會(huì)含有防腐劑,所以,最好將它儲(chǔ)存在室內(nèi)溫度下。在冰箱被冷藏的面包細(xì)菌量會(huì)更大,因?yàn)槊咕徒湍妇臄?shù)量會(huì)增加。
     
        大蒜,與洋蔥有相似的組成成分和酶活性,它應(yīng)遠(yuǎn)離光線,避免發(fā)芽。
    日期:2016-02-26
     
     
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