根據(jù)江西食品藥品監(jiān)督管理局2015年食品安全監(jiān)督抽檢工作部署和計(jì)劃安排，2015年12月份全省完成糧食及糧食制品、食用油、油脂及其制品、肉及肉制品、蛋及蛋制品、蔬菜及其制品、水果及其制品、水產(chǎn)及水產(chǎn)制品、飲料、調(diào)味品、食糖、酒類、焙烤食品、茶葉及其相關(guān)制品、咖啡、薯類及膨化食品、糖果及可可制品、豆類及其制品、蜂產(chǎn)品、冷凍飲品、罐頭、乳制品、特殊膳食食品、食品添加劑、餐飲食品、保健食品等24類3711批次食品安全監(jiān)督抽檢工作，合格3594批次，不合格117批次，樣品合格率為96.85%。

 

　　24類食品監(jiān)督抽檢中，檢驗(yàn)結(jié)果全部合格的有11類，分別是：水果及其制品、水產(chǎn)及水產(chǎn)制品、食糖、茶葉及其相關(guān)制品、咖啡、豆類及其制品、蜂產(chǎn)品、冷凍飲品、罐頭、乳制品、食品添加劑和保健食品。檢驗(yàn)結(jié)果不合格的食品樣品有13類，分別是：糧食及糧食制品抽檢469批次，不合格7批次，合格率為98.51%；食用油、油脂及其制品抽檢154批次，不合格5批次，合格率為96.75%；肉及肉制品抽檢225批次，不合格5批次，合格率為97.78%；蛋及蛋制品抽檢224批次，不合格2批次，合格率為99.11%；蔬菜及其制品抽檢386批次，不合格11批次，樣品合格率為97.15%；飲料抽檢90批次，不合格5批次，合格率為94.44%；調(diào)味品抽檢92批次，不合格23批次，樣品合格率為75%；酒類抽檢92批次，不合格6批次，合格率為93.48%；焙烤食品抽檢214批次，不合格3批次，樣品合格率為98.60%；薯類及膨化食品抽檢84批次，不合格2批次，合格率為97.62%；糖果及可可制品抽檢90批次，不合格3批次，合格率為96.67%；特殊膳食食品抽檢152批次，不合格10批次，合格率為93.42%；餐飲食品抽檢687批次，不合格35批次，合格率為94.91%。

 

　　抽檢發(fā)現(xiàn)的主要問題：

 

　　一是超范圍、超限量使用食品添加劑不合格，不合格樣品數(shù)占不合格總數(shù)的20.51%；二是金屬等元素污染物不合格，不合格樣品數(shù)占不合格總數(shù)的20.51%；三是其他污染物不合格，不合格樣品數(shù)占不合格總數(shù)的14.53%；四是一般微生物不合格，不合格樣品數(shù)占不合格總數(shù)的11.97%；五是品質(zhì)指標(biāo)不合格，不合格樣品數(shù)占不合格總數(shù)的5.98%；六是非食用物質(zhì)不合格，不合格樣品數(shù)占不合格總數(shù)的5.98%。

 

　　針對以上監(jiān)督抽檢中發(fā)現(xiàn)的問題，省局會同有關(guān)市局及時采取措施依法處置。督促生產(chǎn)經(jīng)營者立即封存、下架和召回不合格產(chǎn)品，及時查找問題原因、排查風(fēng)險因素。在日常監(jiān)管工作中對生產(chǎn)企業(yè)的生產(chǎn)環(huán)境、食品添加劑使用、原料采購驗(yàn)證等方面加強(qiáng)監(jiān)管，防控食品安全風(fēng)險。