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    青島市食藥監(jiān)局發(fā)布2015年第十期餐飲食品安全監(jiān)督抽檢情況

    放大字體  縮小字體 時間:2015-12-22 16:48 來源:青島市食藥監(jiān)局 原文:
    核心提示:近期,市局組織市南、市北、李滄、嶗山、城陽、黃島、高新區(qū)局,即墨、膠州、平度、萊西市局開展了第十期餐飲食品安全監(jiān)督抽檢。
      近期,市局組織市南、市北、李滄、嶗山、城陽、黃島、高新區(qū)局,即墨、膠州、平度、萊西市局開展了第十期餐飲食品安全監(jiān)督抽檢。
     
      共抽取樣品404批次,其中,合格樣品384批次,不合格樣品20批次(16批次理化指標不合格產(chǎn)品正在復檢中),合格率95%。
     
      抽樣品種主要有蔬菜、生肉類、非發(fā)酵豆制品、自制面制品、自制熟肉制品、自消毒餐飲具、自制火鍋底料、自制醬腌菜等8大類,抽樣場所以以集中用餐餐飲接待單位(承擔婚喪宴、生日宴、旅游團隊餐、各類聚會餐)、學校食堂、集體用餐配送單位、中央廚房為重點,覆蓋各類餐飲單位。
     
      抽檢發(fā)現(xiàn)的主要問題:面制品檢出含鋁食品添加劑,熟肉制品檢出致病菌、呋喃唑酮代謝物、亞硝酸鹽,醬腌菜檢出金黃色葡萄球菌,非發(fā)酵豆制品檢出吊白塊等。
     
      按照《食品安全法》及其實施條例、《餐飲服務食品安全監(jiān)督管理辦法》等有關法律法規(guī),市食藥監(jiān)局已責成相關區(qū)市局依法約談抽檢不合格樣品餐飲企業(yè)負責人,并對不合格樣品餐飲單位依法進行行政處罰。
     
     
    日期:2015-12-22
     
     
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