共抽取樣品404批次，其中，合格樣品384批次，不合格樣品20批次（16批次理化指標不合格產(chǎn)品正在復檢中），合格率95%。
抽樣品種主要有蔬菜、生肉類、非發(fā)酵豆制品、自制面制品、自制熟肉制品、自消毒餐飲具、自制火鍋底料、自制醬腌菜等8大類，抽樣場所以以集中用餐餐飲接待單位（承擔婚喪宴、生日宴、旅游團隊餐、各類聚會餐）、學校食堂、集體用餐配送單位、中央廚房為重點，覆蓋各類餐飲單位。
抽檢發(fā)現(xiàn)的主要問題：面制品檢出含鋁食品添加劑，熟肉制品檢出致病菌、呋喃唑酮代謝物、亞硝酸鹽，醬腌菜檢出金黃色葡萄球菌，非發(fā)酵豆制品檢出吊白塊等。
按照《食品安全法》及其實施條例、《餐飲服務食品安全監(jiān)督管理辦法》等有關法律法規(guī)，市食藥監(jiān)局已責成相關區(qū)市局依法約談抽檢不合格樣品餐飲企業(yè)負責人，并對不合格樣品餐飲單位依法進行行政處罰。
地區(qū)：
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